ตุลาคม 2552

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
All Blog
Tamagoyaki...ไข่ม้วน..ไข่หวาน...


Tamago yaki

....ไข่ม้วน หรือว่าไข่หวานญี่ปุ่น มักจะเป็นส่วนประกอบในอาหารญี่ปุ่นหลายๆอย่างหรือว่าใช้ทานเป็นเครื่องเคียงในอาหารญี่ปุ่น เห็นเค้าขายกันแพงจังก้อนเล็กนิดเดียวตั้ง 70 บาท ด้วยความที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น ดิฉันก็เลยทอดเองดีกว่า ใช้ไข่แค่สองฟองปกติดิฉันจะใช้กระทะเทฟลอนสี่เหลี่ยมใบใหญ่ แต่ทำที่ต้องใช้ไข่เยอะ วันก่อนเดินไปร้านDaiso เห็นเขาขายกะทะ สำหรับทำTamako yaki ด้วยก็เลยลองซื้อมาทำดูค่ะ ก็ใช้ได้ในระดับนึง แต่ก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่เพราะมันติดกระทะต้องทาน้ำมันดีๆค่ะ ^ O ^
...
มาดูส่วนผสมกันดีกว่า



ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำซุปปลาแห้ง 1 ชต (ไม่มีใช้น้ำเปล่า)
เกลือ หยิบมือ
มิริน
กระทะ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันใช้ส้อมตีให้เข้ากัน แล้วกรองผ่านกระชอนหนึ่งรอบ







-ตั้งกระทะใช้กระดาษทิชชูชุบน้ำมันทาให้ทั่วกระทะ เปิดไฟอ่อน เมื่อกระทะร้อนเทไช่ลงไปเลยค่ะ เทที่ละนิดนะค่ะ พอไข่เริ่มสุกก็ใช้ตะเกียมค่อยๆพับตรงส่วนปลายเข้ามาทีละชั้นจนเป็นม้วนกลม







- ดันไข่ไปชิดอีกด้าน แล้วทาน้ำมันลงไปอีกครั้งแล้วเทไข่ลงไปอีกรอบ แล้วค่อยๆม้วนไข่



เหมือนครั้งแรกค่ะ






-ทำแบบเดิมซ้ำจนไข่หมดค่ะ จากนั้นก็ตักไข่ที่ได้มาวางบนไม้ที่ใช้ม้วนซูชิ แล้วม้วนให้ไข่แน่นตัว วางทิ้งไว้ในไม้จนเย็นแกะออกมาจะมีหลายสวยๆค่ะ



**เคล็ดไม่ลับค่ะ ควรใช้ไฟอ่อนนะค่ะ ม้วนออกมาแล้วจะได้ไข่ที่สวยค่ะ..**



..อันนี้เตรียมไว้ทำซูชิกันค่ะ...



...Something more than you can buy...เจอกันใหม่หบล็อคหน้าค่ะ






















Create Date : 04 ตุลาคม 2552
Last Update : 4 ตุลาคม 2552 19:19:41 น.
Counter : 4597 Pageviews.

21 comments
  
สวัสดีค่ะ มาหม่ำคนแรกเลย สีสวย น่าเอาตะเกียบคีบจริงๆ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:20:08:36 น.
  


ดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า



ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก never the last ค่ะ




โดย: ดาวจ๋าวิ่งมาเจิม ค่ะ (satineesh ) วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:20:10:04 น.
  
ฮือๆๆ...ดาวจ๋ามาเจิมไม่ทันเยยย...

ม่ายเปงไร..

งั้นขอไข่หวานให้ดาวจ๋าหมดเลยนะคะ.. คริคริ

เมื่อวานดาวจ๋าก็ทำไข่หวาน ข้าวห่อ..

แต่ไข่หวานของดาวจ๋าไม่สวยแบบนี้เลยค่ะ...


มีความสุขกับวันดีดี นะคะ

โดย: satineesh วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:20:12:05 น.
  
น่าทานจังค่ะ ทำไม่ยากด้วยเนอะ
โดย: Sao'Padlung วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:20:27:25 น.
  
ว๊าว..ทำกินเอง ไม่แพงด้วย ได้เยอะด้วย

น่ากินมากค่ะ
โดย: ClayAnn วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:15:47 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: เด็กอ้วนน่ารัก วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:30:31 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: yayojung วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:54:47 น.
  
สีสันน่าหม่ำอ่ะ
ยิ่งทามเป็นซูชิ
ยิ่งน่าหม่ำ

จะรอดูบล็อคต่อทำซูชิ นะค่า.
โดย: sand Yws วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:22:18:18 น.
  
แอบแวะมาดูสูตร

ชอบเหมือนกันค่ะ

ขอบคุณนะคะ
โดย: Miki IP: 58.11.16.229 วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:23:01:56 น.
  
เมนูนี้ต้นทุนไม่เยอะเลยค่ะ แต่ขายได้ราคาดีจัง
อย่างนี้ไม่ต้อง้อร้านแล้วนะคะ
ทำออกมาน่าทานมาก ๆ ค่ะ เด็ก ๆ ชอบเชียวเมนูนี้
โดย: CoffeeBake วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:1:37:36 น.
  
โออิชิเดสเน๊ะ
โดย: lynn IP: 125.238.56.215 วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:1:53:53 น.
  
น่ากิ๊น น่ากินค่ะ
โดย: currywurst วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:2:47:02 น.
  
ไข่ม้วน สวย น่ากินเชียวค่ะ... อยากได้กระทะเหลี่ยมแบบนี้จัง

วันก่อนนางฟ้าเข้าเนตไปดูเวปญี่ปุ่นสาธิตการทำไข่ม้วน แบบนี้เลยค่ะ
เชฟเขาเก่งมาก ๆม้วนแบบยกกระทะกระดก ๆเอา เห็นแล้วว่าจะลองทำตาม
แต่กลัวกระดกแล้วไข่ต้องหกออกมาแน่ ๆ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:5:02:51 น.
  
สีสวยน่ากินจังค่ะ
โดย: Febie วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:7:11:11 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะ
ดาวจ๋าเอาขนมปังฟักทองมาส่งคร่า

มีความสุขกับวันดี วันจันทร์สีเหลือง นะคะ


โดย: ดาวจ๋าค่ะ (satineesh ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:8:05:56 น.
  
ชอบเหมือนกานคะ
ข้าวปั้นหน้าไข่หวาน
ทำไข่ออกมาน่าทานมาก
โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:11:12:30 น.
  
ชอบกิน แต่ไม่เคยรู้ว่าทำอย่างนี้เลยค่ะ

เก่งจัง
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:12:58:50 น.
  
น่าทานจังค่ะ คงโออิชิน่าดูค่ะ
โดย: มิคุริ วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:13:55:54 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ ชอบเมนูไข่เหมือนกัน เดียวนิกกี้ลองไปทำบ้าง อิอิ
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:16:29:53 น.
  
ว๊าว.. กำลังอยากหม่ำอยู่พอดีค่ะ

ทำเองจะสวยน่าหม่ำแบบนี้มั๊ยเนี่ย

โดย: one-pen วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:21:39:14 น.
  
ว้าวววได้สูตรแล้ว แต่เราไม่มีกะทะเหลี่ยมๆคงไม่เป็นไรเนอะ พยายามตัดขอบมันเอาก็ได้
โดย: KOok_k วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:3:04:39 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?]