cream cheese cookies สูตรรัก สูตรอร่อย ของแม่ปูจ้า อร่อยจริง ๆ ค่ะกรอบพอดีมากกกก ไม่หวานมากด้วย มันสุดยอยจ้า ขออนุญาตยกสูตรรัก สูตรอร่วยมาเลยนะค่ะ แม่ปูจ๋า อ้อ!! เนสทำ 1/2 สูตรค่ะ ได้ประมาณ 35 ชิ้นค่ะ ส่วนผสมโดว์ ต้องทำล่วงหน้าไว้ แล้วแช่เย็น 1 คืนค่ะ เคล็ดลับของแม่ปูเค้าจ้า ส่วนผสมดังนี้ก๊าบบบบ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ๑/๔ ถ้วย น้ำตาลทรายป่นละเอียด ๑/๔ ถ. เนยนุ่มๆ (อุณหภูมิห้อง) ๒ ก้อน (ก้อนละ ๑๑๓ กรัม) ครีมชีส(อุณหภูมิห้อง) ๘ ออนซ์ เกลือ ๑/๒ ชช. วิธีทำค่ะ ๑.นำเนย ครีมชีส ใส่ในอ่างผสม ตีเนยกับครีมชีสให้เข้ากัน (ไม่ต้องจนถึงเป็นครีมข้นอะไรนะคะ) ตีพอให้เข้ากันเท่านั้นก็พอ ๒.ตวงแป้งให้ได้ ๒ ๑/๔ ถ. แล้วร่อนรวมกับเกลือ น้ำตาลป่น ๓.เทแป้งใส่ในอ่างเนยและครีมชีสที่ตีรวมกันไว้แล้วใช้ไม้พาย คนส่วนผสมให้เข้ากัน ๔.แบ่งแป้งออกเป็น ๓ ส่วนเท่าๆกัน ห่อด้วยพลาสติกนำไปใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย ๑๒ ชม. ต่อไป *** เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮต์*** ๕.เมื่อถึงเวลาลงมือคลึงแป้ง นำแป้งหรือโดว์มาหนึ่งก้อนให้คลึงบนกระดาษพาร์ชเม้นท์ใครอยากคลึงบนพื้นโต๊ะเพียวๆก็ไม่ว่ากันค่ะแต่คลึงบนกระดาษพาร์ชเม้นท์นี้ เราไม่จำเป็นต้องโรยแป้งนวลแล้วค่ะแม่ปูไม่โรยแป้งนวลเลยค่ะ โรยแป้งนวลมากๆ คุ้กกี้เหนียว อย่างที่แม่ปูว่าไว้ข้างบนนั่นแหละค่ะคลึงแป้งให้เป็นรูปวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๑0-๑๒ นิ้ว คลึงแป้งเสร็จแล้วให้นำเข้าช่องแช่แข็ง แช่ไว้ ๓-๕ นาที จากนั้นนำออกมาทาให้ทั่วด้วยเนยละลายและโรยด้วยน้ำตาลที่ผสมไว้ข้างบนนั้นนะคะแบ่งน้ำตาลไว้เผื่อแป้งโดว์อีก ๒ ก้อนด้วยนะคะแล้วก็โรยตามด้วยนัต โรยให้ทั่วโดว์ที่คลึงไว้นัตที่โรยลงบนโวนั้นดูเกะกะ ก็ให้เอาไม้คลึงแป้งกดๆทับลงไปให้ติดแน่นกับแป้งได้ค่ะแต่อย่ากดแรงเกินไปนะคะ เสร็จขั้นตอนข้างบนก็ให้นำมีดตัดพิซซ่ามาตัดแบ่งแป้งให้ได้ ๑๖ ส่วน(ถึงไหมเนี่ย)จากนั้นก็ม้วนคุ้กกี้ได้เลยค่ะ ม้วนเสร็จ เอาวางบนถาดอบที่ปูรองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นท์ม้วนจนหมดแล้วก็ทาด้วยไข่ให้ทั่วพร้อมนำเข้าเตาอบ อบนาน ๒๕ นาที ส่วนผสมไส้ น้ำตาลทรายแดง (หรือขาว) ๑/๒ ถ. อบเชยป่นละเอียด ๒ ชช. Ground Allspice ๑ ชช.(หาไม่ได้เลยค่ะ เลยไม่ใส่) ๓ อย่างข้างบน ผสมรวมกันไว้ นัตต่างๆสับเล็กๆ ๑ ถ้วย (คั่วให้หอมก่อนได้) ( เช่นพีคาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัต ) เนยละลาย ๔ ชต.(ใช้แยมรสต่างๆแทนได้) ไข่แดง ๑ ฟอง ผสมน้ำเจือจาง (เอาไว้ทาคุ้กกี้ก่อนเข้าเตาอบ) ภาพประกอบค่ะ มีไม่มากนะค่ะ กล้องเสียแล้วค่ะ ฮิอ ทาเนยละลาย แล้วโรยน้ำตาล + ชินนาม่อนค่ะ เอาถั่วที่เราชอบบดแล้วโรยค่ะ เนสใช้เม็ดมะม่วงค่ะ อร่อยสุด เอาไม้คลึงมากดถั่วให้ติดกับแผ่นโดว์ค่ะ แต่ไม่ต้องแรง พอให้ถั่วติดก็พอค่ะ แล้วตัดเป็น 16 ส่วนค่ะ จัดการม้วนค่ะ มัวนเหมือนครัวซองท์เลยค่ะ อีกแบบค่ะ มัวนค่ะแต่ไม่แน่นเลยค่ะ ตัดยากรู้งี้ทำแบบม้วนดีฟ่า จัดการอบเลยค่ะ ใช้ไฟ 175 องศาซี ประมาณ 25 นาทีค่ะ   Create Date : 22 สิงหาคม 2550 12 comments Last Update : 22 สิงหาคม 2550 11:40:43 น. Counter : 2513 Pageviews. Share Tweet

กำลัง งดๆๆๆ แต่อดใจไม่ไหว   โดย: takom 22 สิงหาคม 2550 12:00:54 น.

Make Winged Hearts at glittergeek.com   โดย: vintage 22 สิงหาคม 2550 12:02:19 น.

น่ากินจัง   โดย: กลม_กลม_Girl IP: 124.120.52.178 22 สิงหาคม 2550 12:05:53 น.

น่ากินจังเลย ส่งมาบ้างซิจ๊ะ ช่วงนี้กำลังหิวเชียว ..อ้อ! โทร.หาไม่รับเลยนะจ๊ะ   โดย: moopu IP: 58.9.114.228 22 สิงหาคม 2550 12:59:22 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เก่ง แล้วก็ขยันจังค่ะ   โดย: vlovethai 22 สิงหาคม 2550 14:35:11 น.

เก่งค่ะ ขอชิ้นนึงนะคะ   โดย: Mcdull 22 สิงหาคม 2550 15:23:11 น.

แวะมาหาของอร่อยๆ ทานครับ   โดย: มิสเตอร์ฮอง 22 สิงหาคม 2550 19:40:42 น.

หมูน่ากินมากเลย   โดย: หมู IP: 58.64.91.11 23 พฤศจิกายน 2550 16:01:48 น.

เห็นแล้วอยากกินจังเพราะตอนนี้หิวข้าวมากเลย   โดย: โบ IP: 222.123.241.76 30 พฤษภาคม 2551 11:16:43 น.

Free knowledge like this doesn't just help, it promote deomrcacy. Thank you.   โดย: Asia IP: 62.220.166.58 27 กุมภาพันธ์ 2556 21:59:20 น.

Y3lztY , [url=//bgsfxccyfqje.com/]bgsfxccyfqje[/url], [link=//xyspqlxwhbpp.com/]xyspqlxwhbpp[/link], //avtvvdgzhmps.com/   โดย: qtnzkkyig IP: 62.212.78.74 1 มีนาคม 2556 18:47:45 น.

YTtVgw , [url=//kxtvnkiogmby.com/]kxtvnkiogmby[/url], [link=//obolbseyxmal.com/]obolbseyxmal[/link], //rtkesusvrned.com/   โดย: hjhuizn IP: 5.63.148.231 5 มีนาคม 2556 0:35:39 น.