✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ไข่เจียวกุ้งสับ ✿
วันนี้นำเสนอเมนูที่ยากมาก ๆ ค่ะ อิอิ... ไข่เจียว
ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่ไก่ กุ้งสับ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย น้ำมัน น้ำปลา
คงไม่ต้องอธิบายกันยืดยาวสำหรับการเจียวไข่ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เนื้อกุ้งสับ พริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอย ลงไปตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
แต่การทอดวันนี้ต้องใช้น้ำมันค่อนข้างมาก กะทะร้อนไฟปานกลางค่ะ เทไข่ให้สูงกว่าปกติเล็กน้อย จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนค่ะ (ถ้าจะทำไข่ฟูกรอบ ต้องใช้กระทะก้นลึก และใช้ไฟแรงนะคะ)
ไข่สุกแล้วก็ตักใส่จานเลยค่ะ โรยหน้าด้วยเนื้อกุ้งสับรวนสุก และต้นหอมซอย
Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2555 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 10:57:59 น. |
|
48 comments
|
Counter : 7127 Pageviews. |
|
|
|