นอกจากไก่อบแล้วซี่โครงหมูอบนี่แหละที่เป็นอีกหนึ่งเมนูของโปรดเรา
วันนี้เราก็เลยทำซี่โครงหมูอบซอสพริกค่ะ หลังจากที่เคยใช้สูตรนี้อบปีกไก่เมื่อนานมาแล้ว
สูตรเดียวกันแต่ปรับเปลี่ยนใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน และวิธีการทำที่แตกต่างกันไป
ออกมาก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ วันนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว 2 แบบเลยค่ะ
ทานกับข้าวสวย และทานกับสปาเก็ตตี้ เลือกได้ตามชอบเลย
ส่วนผสมและวิธีทำ
ซี่โครงหมู 400 กรัม
ซอสพริกศรีราชา 1/2 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวและผักชีสำหรับโรย
1. ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมู พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำซี่โครงหมูลงหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่เราหมักไว้ข้ามคืนค่ะ
3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงทอดให้พอเหลือง เติมน้ำซุปและน้ำหมักลงไป
4. อบด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งน้ำงวดและหมูสุกนุ่มดี เอาหมูที่อบสุกแล้วใส่ถาด
และนำเข้าเตาอบเพื่อให้แห้งและเกรียมเล็กน้อย (ขั้นตอนสุดท้ายเป็นความชอบส่วนตัวค่ะ)
5. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือสปาเก็ตตี้ตามชอบ มีผักนิดหน่อยก็จะดี
แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ และผักชีซอยค่ะ
สมาชิกอีกคนที่บ้าน ชอบทานกับข้าวสวยค่ะ
แต่เราชอบทานกับสปาเก็ตตี้มากกว่าข้าว
ขอบคุณที่แวะทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
กรี๊ดดด...อยากกอดเพื่อนจัง ที่คนชอบโนวัคเหมือนกัน
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
+