✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลือง ✿ เมนูนี้ทำไปไม่นานค่ะแค่สามปีเท่านั้นเอง 55555  เพิ่งไปขุดมาจากไหทองคำ เมื่อคราวที่เราไปทานข้าวกับน้องแอ๊ก ปลาทอง9  ตอนที่กลับมาเที่ยวเมืองไทยและเพื่อน ๆ เดอะแก็ง ที่ร้านอโณทัย  ซึ่งเป็นร้านอาหารมังสวิรัติและออร์แกนิค อยู่ใกล้ ๆ กับโรงพยาบาลพระรามเก้าวันนั้นเราได้ซื้อน้ำพริกแกงเหลืองออร์แกนิคฝากน้องแอ๊กและหิ้วกลับมาบ้านด้วย ที่จริงก็กินหมดไปนานมาก ๆ แล้วล่ะ  แต่ยังไม่มีโอกาสหยิบเมนูมาอัพบล็อกใหม่ซะทีจนกระทั่งคุณแม่ไม่สบายเข้ารักษาที่โรงพยาบาลพระรามเก้า  หลังออกจากโรงพยาบาลก็ยังต้องกลับไปทำกายภาพอยู่  เราก็ได้ไปฝากท้องที่นี่อยู่หลายรอบที่ร้านนี้คุณแม่ชอบเทมเป้สามรสมาก  แต่เราไม่ค่อยให้ทานของทอดมากนักเพราะระคายคอวันนี้ก็เลยไปควานหารูปในไหทองคำมาอัพบล็อกใหม่เสียที  เป็นเมนูอาหารจานเดียวอร่อยแบบง่าย ๆ สำหรับวันหยุดค่ะ โดยใช้น้ำพริกแกงเหลืองออร์แกนิคที่เล่าไว้ข้างต้นค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหมู  (เราใช้หมูหมักที่มีอยู่)พริกแกงเหลืองน้ำมันพืชหัวกะทิมะเขือเปาะมะเขือพวงพริกชี้ฟ้าเหลืองใบกระเพราใบมะกรูดน้ำตาลน้ำปลา สูตรหมูหมักเนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 200 กรัม แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1/4 ถ้วย 1. หมักหมูโดยเคล้าเนื้อหมูกับแป้งมันในชามให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันและน้ำค่อย ๆ นวดจนน้ำแห้งซึมเข้าเนื้อหมู พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 3 ชั่วโมง หรือหมักไว้ข้ามคืนค่ะ 2.  ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงเหลืองลงผัดให้หอม ใส่หัวกะทิผัดให้แตกมันปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน   ใส่มะเขือเปาะผัดพอสุก ใส่มะเขือพวงพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดและใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันปิดไฟ เสร็จเรียบร้อยค่ะ  ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยเริ่ดนะคะราดข้าวแบบนี้เราชอบนะ  ล้างจานใบเดียวค่ะ เหมาะกับคนขยันน้อยจ้า ^^ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2560 26 comments Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2560 16:30:52 น. Counter : 5011 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะว่าก๋า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmambymam, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณTui Laksi, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณเรียวรุ้ง, คุณSai Eeuu, คุณtuk-tuk@korat, คุณlife for eat and travel, คุณ**mp5**

น่าอร่อยค่ะ คงจะหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยนะคะ เมนูนี้ของพี่โอ   โดย: little foggy 11 กุมภาพันธ์ 2560 10:05:09 น.

สวัสดีคะคุณพี่โอ... สีสันสดใส น่าทานคะ..   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 11 กุมภาพันธ์ 2560 10:46:39 น.

โห...เป็นภาพเมื่อสามปีที่แล้วเลยนะครับพี่โอ แต่เป็นอีกเมนูที่น่ากินมากๆเลยครับ โหวต Food Blog ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 11 กุมภาพันธ์ 2560 11:10:34 น.

หยุดสามวันนี้ไม่ได้ไปไหนค่ะพักบ้าง ไปไหนช่วงหยุดหลายวัน จะเจอคนเยอะ คุณโอล่ะค๊ะไปไหนหรือเปล่า หรือดูแลคุณแม่   โดย: ชมพร 11 กุมภาพันธ์ 2560 11:25:51 น.

หูยยยน่ากินค่ะพี่โอ แต่หนูสนใจร้านอโณทัยที่ว่า อยู่ตรงไหนน้ออออ ขอบคุณที่ไปร่วมสนุกนะคะ เมนูที่แนะนำนี่สมกับที่เป็นคนทำอาหารเป็นมากๆ ค่ะ โหวตค่า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Review Food Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog จารุพิชญ์ Music Blog ดู Blog ผู้ชายในสายลมหนาว Education Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2560 12:08:48 น.

มาขอพี่โอกินอาหารในไหทองคำค่า 555 โหวต Food Blog ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 11 กุมภาพันธ์ 2560 13:15:57 น.

น่าทานเลยค่ะ เป็นอีกเมนูที่ต้องหัดทำตาม บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: เริงฤดีนะ 11 กุมภาพันธ์ 2560 13:18:11 น.

สวัสดีอีกรอบค่ะพี่โอ มาขอบคุณสำหรับพิกัดร้านนะคะ มีโอกาสจะลองไปตามรอยค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2560 14:03:54 น.

น่ากินมากเลยนะคะ อุ้มมาขออย่างนี้อีกจานหนึ่งค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 11 กุมภาพันธ์ 2560 14:59:08 น.

ดูน่าทานจริงๆ ครับ พวกข้าวราดแบบนี้ผมชอบน้ำขรุกขริกนะ กินกับข้าวมันได้รสชาติดี   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 กุมภาพันธ์ 2560 16:12:16 น.

น่าทานมากๆเช่นเคย ภาพชัดมากคะ จะกี่ปี จากไหทองคำบ้านคุณโอ...น่าทานหมดจร้า ยิ่งเป็นเมนูอาหารไทย ทานได้อร่อยตลอดชีพน๊อ เนินน้ำ Food Blog - ขอขอบคุณโหวตด้วยคร้า มาเจิมให้ตลอด รักน๊ะ คริ คริ ปล.ขอฝากกราบสวัสดีคุณแม่คุณโอด้วยคะ และขอให้มีสุขภาพแข็งแรงกลับมาโดยเร็ววันด้วยคะ   โดย: Tui Laksi 11 กุมภาพันธ์ 2560 16:23:36 น.

ที่บ้านหนูไม่ค่อยได้ทำอาหาร ขนม ที่มีกะทิเป็นส่วนผสมเลยค่ะ พริกชี้ฟ้า น่าจะไม่ค่อยเผ็ดเนาะคะ มะเขือพวงหน้าตาแบบนี้ ขมแน่เลยค่ะ *** ส่วนมากหนูไปที่เที่ยวเดิม ๆ เลยได้กินแต่ร้านเดิม ๆ ไม่ค่อยกล้าลองร้านอื่นค่ะ จริง ๆ ก็ไม่ได้อร่อยมากมายนะคะนั่น 555   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 11 กุมภาพันธ์ 2560 16:53:41 น.

เนินน้ำ Food Blog น่ากินไปซะทุกมื้อ คุณแม่เป็นไรเหรอคุณโอ ต้องไปกายภาพทุกวัน ว่าจะถามไม่ได้ถามซักที ขอให้ท่านหายไวๆนะคะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 11 กุมภาพันธ์ 2560 19:57:06 น.

จากไหทองคำแต่ความอร่อยยังเต็มร้อยอยู่นะ พี่โอใส่หัวกะทิด้วยเลยข้นน่ากินค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 11 กุมภาพันธ์ 2560 22:45:01 น.

มาทานมื้อดึกด้วยครับ พี่โอ น้ำพริกแกงเหลืองออร์แกนิคต่างจังหวัดจะมีขายไหมครับ   โดย: สองแผ่นดิน 11 กุมภาพันธ์ 2560 23:46:33 น.

ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลืองสีสันน่าทานมากค่ะพี่โอ เนินน้ำ Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 11 กุมภาพันธ์ 2560 23:56:34 น.

น่ากินจังค่ะพี่โอ นี่ถ้าผัดใส่สะตอด้วยคงเด็ดนะคะ เห็นแล้วหิวเลย แอบย่องเข้ามายามวิกาลแบบนี้ เนินน้ำ Food Blog ฝันดีค่ะพี่โอ   โดย: เรียวรุ้ง 12 กุมภาพันธ์ 2560 0:21:41 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 12 กุมภาพันธ์ 2560 6:27:36 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ การแก้ปัญหาต้องใช้ประสบการณ์จริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 12 กุมภาพันธ์ 2560 8:12:04 น.

กำลังทำความเข้าใจ กับคำว่าพริกแกงเหลืองค่ะ ป้าโอ คือ เป็นน้ำพริกแกงเหลือง ก็คงไม่ใช่ หรือน้ำพริกแกงเผ็ดที่ใช้พริกเหลือง นึกรสชาดที่แตกต่างจากพริกแดงไม่ออก หรือ น้ำพริกแกงปกติ แต่ใส่ขมิ้นให้เหลืองแบบน้ำพริกแกงเผ็ดใต้ อืม เดาเอาว่า น่าจะใช้พริกสีเหลืองนะคะ คงกลิ่นรส เฉพาะตัว เห็นพี่หญิงบี๊ ชอบพริกชนิดนี้ เอามาทำอาหารบ่อย เคยลองซื้อมาจะทำ 2 ครั้ง แต่เน่าคาตู้เย็นทั้งสองครั้งเลยค่ะ เลยยังไม่รู้รสชาดมันจริงๆ   โดย: Sai Eeuu 12 กุมภาพันธ์ 2560 10:08:57 น.

เพิ่งจะเคยรู้จักพริกแกงเหลืองนี่แหละค่ะ ยังไม่เคยทานเลย น่าทานมากค่ะ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Raizin Heart 12 กุมภาพันธ์ 2560 12:50:55 น.

น้ำลายไหลค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 12 กุมภาพันธ์ 2560 12:53:51 น.

กลิ่นน้ำพริกแกงลอยมาเลยค่ะ มีวัตถุดิบครบขาดน้ำพริกแกง เดี๋ยวนี้หาร้านอร่อยๆยากจังค่ะ โหวตๆๆทำอาหารคร้าาา   โดย: life for eat and travel 12 กุมภาพันธ์ 2560 15:22:27 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่โอ....หาพริกแกงเหลืองก่อนค่ะ อยากทาน....   โดย: auau_py 12 กุมภาพันธ์ 2560 17:52:28 น.

เห็นแล้วหิววววว ชอบทานราดข้าวแบบนี้เหมือนกันค่ะ โดยเฉพาะเวลานั่งดูทีวี ตักเข้าปากแบบไม่ต้องมองจานเลย 555   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 12 กุมภาพันธ์ 2560 19:13:38 น.

ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลืองน่าทานครับ ส่งกำลังใจไปให้คุณโอครับ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: **mp5** 12 กุมภาพันธ์ 2560 21:38:04 น.