++ ลูกชิ้นหัวไชเท้า ++ ลูกชิ้นหัวไชเท้า เป็นอาหารจีนแคะดั้งเดิม ชาวจีนแคะเรียกชื่อเมนูนี้ว่า " โล้วเพ็กหยั่น " ส่วนผสมและวิธีทำ หัวไชเท้าขูดฝอย 300 กรัม หมูสับ 200 กรัม กุ้งแห้งเนื้อ 1/2 ถ้วย ปลาหมึกแห้งคั่ว 1/4 ถัวย พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมัน 1 ถ้วย ผักชีสำหรับโรยหน้า 1. ไชเท้าขูดฝอยบีบขยำเอาน้ำออกจนหมด ผสมกับเนื้อหมูสับ กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้งคั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และแป้งมัน 2. นวดผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมใส่จาน ราดด้วยน้ำซุปเล็กน้อย นำไปนึ่งบนน้ำเดือดนาน 10 นาที หรือจนสุก จัดใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วดำหวาน   Create Date : 18 มกราคม 2555 50 comments Last Update : 6 กรกฎาคม 2560 12:33:03 น. Counter : 10236 Pageviews. Share Tweet

อ๊ายยยยยยยย.....   โดย: little mouse in big apple 18 มกราคม 2555 7:40:27 น.

55555+++++ ไม่อยากเชื่อเลย เดี๋ยวขอหยิกตัวเองก่อน เจ็บรึปล่าว อืออออ...เจ็บจริง 5555+ ไม่น่าเชื่อว่าได้เจิมคุณโอ เฟอรารี่แดงยังไม่ตื่น 5555++++ เมนูนี้น่ากินสุดๆค่ะ แต่มิอาจทำตาม ปลาหมึกแห้ง เคยเห็นๆ แต่แพงมากค่ะ แต่แหม....น่ากินมากเลยนะคะนี่ อยากเอามากินเล่นๆเลยน่ะ   โดย: little mouse in big apple 18 มกราคม 2555 7:43:22 น.

เห็นตอนแรกนึกว่าสาคูไส้หมู กลายเป็นลูกชิ้นหัวไชเท้าซะนี่ หุหุ หูตาชักจะฟ้าฟางแระ แต่น่ากินที่สุด ลูกชิ้นแบบนี้ ที่เค้าใส่ในก๋วยเตี๋ยวแคระใช่ป่าวจ้ะ   โดย: kapeak 18 มกราคม 2555 7:47:20 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่โอ ชงชามาฝากค่ะ ลูกชิ้นหัวไชเท้า แปลกดีค่ะ เพิ่งเคยเห็น ถ้าเราเปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ ได้รึป่าวคะ ถ้าใส่ในต้มจืดก็คงอร่อยดีนะคะนี่   โดย: mambymam 18 มกราคม 2555 7:55:07 น.

เปล่าค่ะพี่โอขนมปัง ผึ้งทำ 4 ก้อนค่ะ พี่โอซิค่ะ อด 555+ เมนูนี้น่าเอาไปลงหม้อสุกี้จังเลยค่ะ สูตรน้ำจิ้มก็มีแล้ว ได้สูตรลูกชิ้นหัวไชเท้า ของพี่โออีก เด็ดไปเลยค่ะ ได้แซ่บอีกแล้ว   โดย: Mitsubachi 18 มกราคม 2555 8:44:46 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: kobnon 18 มกราคม 2555 8:54:26 น.

มาเป็นคนแรกๆกะเค้าด้วย ลูกชิ้นยังมีเหลือแน่นอน อย่าบอกว่าหมดนะคะ นับลูกชิ้นมาแล้วว่ามีกี่ลูก หยิบ คนละลูกล่ะพอแน่นอนค่า ใส่ปลาหมึกแห้งด้วย เวลา เคี้ยวคงหอมกลิ่นปลาหมึกน่าดู พิมพ์ไปได้กลิ่นปลา หมึกไปด้วยนะคะนี่   โดย: phunsud 18 มกราคม 2555 9:24:14 น.

เห็นวิธีทำ เอ้ย อ่านพบวิธีทำ ขูดหัวไชเท้าเป็น เส้น แล้วขยำ นำน้าทิ้งไป. ผมว่าดีนะครับ ไชเท้ามันขื่น คงมาจากน้ำนี่แหละ ใส่ ปลาหมึกแห้งฉีกฝอยเยอะ ก็ดี อา..หย่อย ผมชอบ ก๋วยเตี๊ยว "แคะ" แต่ไหนแต่ไรมาแล้ว อย่างใช้เต้าหู้ผ่า เอาหมูปลาหมึกใข่ขาวพริกไทย เคล้ายัดใส่ นึ่ง พอใส่ชาม นำน้ำซุบราดร้อน ๆ โห...อร่อยมาก ครับคุณโอ เห็นภาพทีแรก คิดว่าลูกชิ้นกุ้ง 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 18 มกราคม 2555 9:26:19 น.

หูยยย....น่าหม่ำจังค่ะ เคยกินแต่ขนมผักกาด ยังไม่เคยหม่ำเป็นลูกชิ้นอย่างนี้เลยค่ะ ป้าโอ...อยากลองบ้างค่ะ บล๊อกวันนี้ดูคลาสสิคจังค่ะ (ในสายตาป้าเน็ทนะ) อิอิ..   โดย: phanet 18 มกราคม 2555 9:49:39 น.

เห็นทีแรกนึกว่าสาคูไส้หมู 55555 สายตาแย่เนอะ คุณพี่ยิ่งสวย ปั้นได้กลมสวยงามมาก เหมือน จขบ. อีกอ่ะ เหมือนตรงไหน คิดเอาน่ะ กร๊ากกกกกกกกก เพราะเคยถามว่า สวย หรือกลม งั้นยกน้ำพริกอ่องเบคอน และแฮม มาแจมค่า ไม่ได้เข้ากันเลยยยยยยยยยย เอาน่าาาาาาาาาาา   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 มกราคม 2555 10:05:30 น.

เอ๊า เอ๊า เมนูนี้มิได้ส่งการบ้านน้องไก่ศรี เรอะ มันคนละสูตรงั้นชิมิ เค้าว่าจะทำการบ้านส่งไก่ศรี ป่านนี้ยังไม่ได้ทำอะไรซ๊ากกะอย่าง มัวทำการบ้านแม่มด/นางงาม การบ้านชาวบ้านยังหาฤกษ์มิได้ วันนี้เช้าไปสอยไข่ไก่สดมา เค้าว่าจะทำชีสเค้กอ่ะเย็นนี้ ถ้าตัวตะมอยไม่มาเกาะแขนขา ได้เข้าครัวเปิดเตาอบแน่น๊อน เค้กตามใบสั่ง รอบนี้สั่งแล้วได้กะตังค์ งั้นต้อง ๆ รีบๆ จัดไป รอบก่อน ๆ สั่งแล้วมีการชักดาบ ไม่ค่อยจะเห็นแก่เงินเล๊ย   โดย: บ่งบ๊ง 18 มกราคม 2555 10:46:14 น.

เราเคยทำด้วยนะ ลูกชิ้นนี้น่ะ (นึกขึ้นมาได้ว่ายังไม่ได้ทำลูกชิ้นส่งการบ้านหนูไก่เลย) แต่มังไม่สวยขนาดนี้อ่า สงกะสัยจะไม่ได้บีบน้ำจากหัวไชเท้าขูดแห้งพอ มันรุ่ย ๆ อันนี้น่ากิน เอาไปทำซุปก็อร่อยนะ   โดย: secreate (secreate ) 18 มกราคม 2555 10:47:24 น.

ไม่เคยกินเลยอ่ะพี่โอ ขอชิมหน่อยน๊า อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 18 มกราคม 2555 11:06:18 น.

แวะมาทักทายครับ พึ่งกลับมาจากไปบุกวังของบาเย็งนอง ที่กรุงหงสาวดีมาครับ   โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร 18 มกราคม 2555 11:10:27 น.

เอาก๋วยจั๊บญวนมาแลกกับลูกชิ้นหัวไชเท้าจ้า   โดย: kapeak 18 มกราคม 2555 11:15:10 น.

เส้นแห้งๆ แบบนี้ มันใช้เวลาต้มนานเนอะกว่าจะสุกอ่ะ ตอนทำ น้องเมย์มาเร่งอยู่นั่นแหล่ะ ว่าเสร็จรึยัง หิวแล้ว   โดย: kapeak 18 มกราคม 2555 11:24:42 น.

แม่บ้านคนขยัย ยกให้คุณโอเลยมีเมนูมาชมได้ตล๊อดตลอดเลย น่าอร่อยเป็นอย่างยิ่งลูกชิ้นแบบนี้่เคยหม่ำหรือเปล่าหนอเรา ท่าจะไม่เคยแน่นึกเท่าไรก็นึกไม่ออก5555   โดย: sun_ice 18 มกราคม 2555 11:33:12 น.

เหรอ ต้องแช่น้ำอุ่นก่อนเหรอ พี่เปิดเจอคลิปวีดีโอทำก๋วยจั๊บญวน ของครัวแล้วแต่คริต เค้าแค่แช่น้ำเอง น้องโอเคยทำรึยัง เพราะพี่หาในกูเกิ้ล เจอแต่ของน้องชาลีอ่ะจ้ะ   โดย: kapeak 18 มกราคม 2555 11:40:42 น.

มาแล้ววววววววววววววววค่า อารายกันเนี่ย คุณอ๋อได้เจิม บุ๊งกะแล้วว่าพี่โอต้องมาอัพตอนเช้า ดีไม่มาอัพตอนตีสองนะคะ ไม่งั้นคงเสร็จพี่ไก่ศรีไปแล้ว อิอิ ลูกชิ้นหัวไชเท้านี่บุ๊งอยากกินตั้งแต่พี่ไก่ทำแล้วค่ะ แต่ยังไม่ได้ทำเลย เวลานึ่งสุกแล้วสีออกมาคล้ายๆ กับสาคูเลยค่ะ แต่รสชาติไม่ใช่แน่นอน เห็นแล้วอยากกินขนมผักกาด (เกี่ยวกันมั้ยเนี่ย )   โดย: Close To Heaven 18 มกราคม 2555 12:38:44 น.

โอ้วววว เมนูแปลกใหม่บ้านเนินน้ำเนี่ย ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะพี่โอ เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวแคะมันก็ไม่มีลูกชิ้นแบบนี้นี่นา หรือว่ามันเป็นสูตรดั้งเดิมมากๆคะ แปลกและน่ากินมากค่ะ ชอบจังมาบ้านพี่โอทีไรก็ได้เห็นเมนูแปลกๆหลายอย่างเลยค่ะ แถมรสชาติยังอร่อยจนหลานๆติดใจเป็นแถวๆใช่ไหมคะพี่โอ   โดย: Born to Bee 18 มกราคม 2555 13:19:55 น.

กำลังหิวเลยค่ะ ทำร้ายจิตใจกันน่าดูเลยค่ะคุณพี่ขา ..ว่าแล้วไปซื็อสาคูหม่ำดีกว่า   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 18 มกราคม 2555 13:20:28 น.

ขอสักห้าลูกได้มั๊ยค่ะ น่ากินอีกแล้ว   โดย: sjt 18 มกราคม 2555 13:22:51 น.

ขอโทษอย่างเเรง ทั้งที่อ่านว่าลูกชิ้นนะคะ แต่ใจคิดว่าเหมือนสาคู เลยเตลิด โฮะๆๆๆๆ........!!!! คุณพี่นี่ไอเดียเจิดจริงๆ แล้วน้องจะพยายามไปลองทำดูบ้าง อยากรู้รดชาดเป็นงัย..   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 18 มกราคม 2555 13:24:08 น.

นิคก้อว่าเหมือนสาคูไส้หมูค่ะ แต่แปลกใจที่หัวไชเท้า (ชื้อก้อแปลกอีก ) เอามาทำลูกชิ้นก้อได้ด้วย ดูน่ากินซะอีกด้วย แล้วยังมีกลิ่นหัวไชเท้าหรือเปล่าคะพี่โอ นิคนะไม่ชอบกลิ่นเค้าน่ะค่ะ เลยไม่กินไปกระทั่งใช้โป๊ตังฉ่ายนู่น.. แย่เนอะ น่าปล่อยให้อดซะจริงๆเลย   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 18 มกราคม 2555 13:55:16 น.

สวัสดีค่ะพี่โอจานนี้ขอเล็กซักจานนะพี่แบบว่าไม่เคยกินเลยค่ะ   โดย: หญิงแก่น 18 มกราคม 2555 14:25:50 น.

น่ากินสวดยอดเลยค่าพี่โอ...เคยเห็นใน Blog คุณไก่ด้วยค่ะ แต่ยังม่ะเคยลองทำเลยค่า   โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 18 มกราคม 2555 14:36:52 น.

เมนูนี้...เป็นเมนูแรกของคุณโอที่...ไม่เคยชิมเลยค่ะ อ่านดูกรรมวิธีแล้ว...ดูส่วนผสมแล้ว เหมือนจะไม่เคยเห็นด้วยมังคะ สวัสดีวันสีเขียวค่ะคุณโอ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 18 มกราคม 2555 14:38:55 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆ ค่ะพี่โอ ยุ่งอยู่นิดหน่อยค่ะวันนี้ ประกอบกับเนตติดๆ ดับๆ แล้วยังคิดจะอัพบล็อกด้วย ป่านนี้ยังไม่ได้ไปเยี่ยมใครเขาเลย ไม่สิ.. เพิ่งไปบ้านคุณเค็งมา ไปขอลิงค์ ค่ะ แล้วจะขอลิงค์ผัดต้นกระเทียมพี่โอไปแปะบล็อกด้วยนะคะ เปิดบ้านพี่โอเข้ามา เห็นหน้าตาคุ้นๆ ไม่ทันดูนึกว่าเป็นสาคูไส้หมูโรยกระเทียมเจียวเหลืองๆ เกือบคว้าหมับเข้าให้แล้ว   โดย: PhueJa 18 มกราคม 2555 15:16:22 น.

เมนูสุขภาพได้อีกค่ะ ไม่ต้องทอดด้วย เจ๋งอ่ะ แต่ไม่ลอกเพราะขี้เกียจ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 18 มกราคม 2555 16:03:36 น.

ไปดูมาแล้วจ้า ของน้องโอก็น่ากินนะ ใส่เห็ดหอมด้วย พี่ชอบเห็ดหอม แต่เด็กที่บ้านไม่ชอบ   โดย: kapeak 18 มกราคม 2555 16:20:59 น.

ตามมาชิมลูกชิ้นหัวไชเท้าค่ะพี่โอ ชอบชื่อจีนมาก "โล้วเพ็กหยั่น" ฟังดูคล้านยาอมแก้เจ็บคอ (อิอิ แซวๆ ล้อเล่นค่ะ) ดูอร่อยน่าทานจริงๆ ปล. วันนี้มีบล็อกใหม่ ชวนไปทานอาหารอร่อยๆ ด้วยกันค่ะ   โดย: diamondsky 18 มกราคม 2555 16:22:27 น.

เค้าขายของออนไลน์ค่า มีหลายอย่างเลย ไม่กล้าลบ เดี๋ยวเค้าว่าเราแร๊งส์ 555555   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 18 มกราคม 2555 16:33:57 น.

ว่าแล้ว ว่าแล้วพี่โออัพบล้อกตอนเช้า เมื่อคืนรินเข้ามาดูไม่เห็นมีซักบ้านรินก็นอนดีกว่า แหะๆ น้องรินเพ่งอย่างมากเลยค่ะพี่โอว่ามันทำยังไงว้าลุกชิ้นหัวไชเท้าสูตรนี้ พออ่านมาเรื่อย ๆ ก็ถึงบางอ้อเค้าเลยค่ะ อย่างนี้นี่เอง ถ้าเราเปลี่ยนจากหัวไชเท้าเป็น แครอทจะได้ไหมคะ สงสัยสีสันออกแปลก ๆ แน่เลยค่ะพี่โอ   โดย: Rinsa Yoyolive 18 มกราคม 2555 17:51:40 น.

ขอบคุณที่แวะมาชมร้านอาหารด้วยกันค่ะพี่โอ ผลการประกาศบล็อกออกมาแล้ว (อย่างไม่เป็นทางการ) ลองเข้าไปดูลิงค์นี้นะคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=webmaster&month=01-2011&date=19&group=3&gblog=31 ปล. บางรางวัลอาจเกิดอาการอึ้งกิมกี่เล็กน้อย อรึ๋ย เดี๋ยวเพิ่มคำอ่านชื่ออาหารบางคำให้ (ลืมใส่ไปค่ะ)   โดย: diamondsky 18 มกราคม 2555 18:07:16 น.

ลอรี..ลอรี..ข้าวสาร สองคันนาข้าวเปลือก เรียกร้องใบลาน เก็บเบี้ยใต้ถุนล้าน ทานเอาคนข้างหลังไว้   โดย: Mitsubachi 18 มกราคม 2555 18:08:42 น.

ว้าววววว พี่โอคะ ขอลอกเลยค่ะ หนึ่งมีหัวไชเท้าในตู้เย็นหลายหัวเลยค่ะ ยังไม่รู้จะเอาไปทำอะไรเลย ปล ไปเห็น สคส พี่โอที่ส่งไปให้เอิงแล้วค่ะ ปลื้มจัง แล้วพี่โอได้รับสคสหนึ่งหรือยังคะ วันนี้มาชวนไปเที่ยวค่า   โดย: AdrenalineRush 18 มกราคม 2555 20:16:01 น.

โหห น่ากินมากค่ะ ดูๆไปแล้วเหมือน สาคูไส้หมู เยยเน๊าะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 18 มกราคม 2555 20:18:22 น.

น่ากินมากค่ะ อยากหยิบหลาย ๆ ลูกเลยค่ะ   โดย: ALDI 18 มกราคม 2555 21:12:36 น.

อยากได้ลิ้มรสเป็นที่หนึ่งเลยคุณโอ ให้ผมนะไม่ต้องเสียดาย ถ้าเอาไปอุดปากใครบางคน ยังจะน่าเสียดายกว่า 555 คืนนี้เป็นกังวลมาก เรื่องบล็อกที่มี 2 คนบอกเข้าไม่ได้ กลัวว่าบล็อกติดไวรัสแล้วเรื่องจะหายอย่างที่เคยรับทราบมา ลูกชายบอกให้พ่อก๊อบไว้สิ ผมบอกบ้าเหรอเกือบสองร้อยบล็อกก๊อบไงไหว ผมบอกลูกว่าถ้าเกิดมันหายจริงคงเลิกเล่นถาวรเลยละ คุณโอเข้าได้แบบสบายๆใช่ไหม อ้อ..มีหลังบ้านด้วยนะ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 18 มกราคม 2555 21:13:08 น.

เอ๋ ทำไมยังไม่ถึงน้า นานขนาดนี้แล้ว หนึ่งส่งไปให้ใหม่ดีกว่าค่ะ ทางอีเมล์นะคะ   โดย: AdrenalineRush 18 มกราคม 2555 21:16:56 น.

ช่วงนี้บุ๊งก็นอนเร็วเหมือนกันค่ะ ส่วนใหญ่เอาลูกเข้านอนแล้วจะหลับตาม แต่ก็จะตื่นมากลางดึก เพราะงั้นพี่โอจะเห็นบุ๊งเม้นท์ตอนตีสอง-สามบ่อยหน่อย 5555 บุ๊งก็วัยกำลังกินกำลังนอนเหมือนกันเลยค่า 55555   โดย: Close To Heaven 18 มกราคม 2555 21:25:19 น.

More For You Comments สวัสดียามค่ำครับ   โดย: ก้อนเงิน 18 มกราคม 2555 21:26:41 น.

โล้วเพ็กหยั่น น่าทานมากค่ะพี่โอ (เพิ่งรู้จักเป็นครั้งแรก ได้ความรู้ใหม่เลยอยากเขียนชื่อจีนๆหน่อยค่ะ) พี่โอชอบดอกกุหลาบ คืนนี้ส่งภาพ(คนอื่น)เขียน ภาพนี้มาให้พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: Sweet_pills 18 มกราคม 2555 22:07:27 น.

ขออภัยครับ เมื่อกลางวันมาขนกับข้าวไป สองอย่าง แต่ความไม่แตกเพราะย้ายหน้า โมยคุณบี๊ด้วย อิอิ อิ่มสบายทั้งวันเลย ลากลับไปนอนละครับ ราตรีสวัสดิ์ด้วย   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 18 มกราคม 2555 22:13:09 น.

More For You Comments ฝันดีนะครับ   โดย: ก้อนเงิน 18 มกราคม 2555 22:30:25 น.

ก๊อก ก๊อก สาวจากญี่ปุ่นไปแจ้งที่บ้านทรายทอง แจ้งว่า ผลประกาศของชาวบล๊อกออกมาแว๊วว ๕๕๕ ประมาณว่าผู้คนขวักไขว่แถว ๆ ห้องครัว พวกที่วิ่งเข้าวิ่งออกหน้ามันอยู่ในครัวพากันอึ้งกิมกี่ ๕๕๕ วันนี้ภาษาไทยวันละคำขอเสนอคำว่า "งง" "งง" เป็นคำกิริยา แปลว่า มึนนน ตื้ออ เบลออ หากเป็นมาก ๆ จะปวดหมอง ไปแระ   โดย: บ่งบ๊ง 18 มกราคม 2555 22:43:18 น.

เอ๋า   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 18 มกราคม 2555 22:49:50 น.

ขอยกทั้งจานเลยนะคะพี่โอ น่าทานมากๆ   โดย: vekalover 18 มกราคม 2555 23:09:04 น.

อิอิ I love macarons จริงๆ ค่าพี่โอ ช่วงนี้ทำบ่อยมากๆ ยิ่งทำยิ่งสนุกค่ะ แล้วก็ทำไปกินไป โอ้วววว ไม่ได้นับเลยค่ะว่ากินไปกี่ชิ้น 5555 บุ๊งตอบ จม. รักไปแล้วนะค้า   โดย: Close To Heaven 18 มกราคม 2555 23:11:08 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 24 มกราคม 2563 13:44:43 น.