☀☀ Chocolate Roll Bread ☀☀
ส่วนผสมและวิธีทำ แป้งขนมปัง 220 กรัม น้ำตาล 30 กรัม นมอุ่น 140 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยสด 20 กรัม ยีสต์ 1 ช้อนชา โกโก้ 2 ช้อนชา
1. แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ลงในอ่างผสมให้เข้ากัน เติมนมอุ่นผสมพอเข้ากัน ใส่เนยสดนวดต่อจนแป้งเนียน
2. แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ละลายโกโก้กับน้ำอุ่นเล็กน้อยแค่พอให้โกโก้ละลายได้อย่าเยอะนะคะ ผสมในแป้งครึ่งส่วนนวดให้เข้ากันพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำแป้งมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม นำแป้งสองสีมาซ้อนทับกันแล้วม้วนแผ่นแป้ง ถ้าต้องการลายเล็ก ๆ หลายวง ให้รีดแป้งบาง ๆ ม้วนหลาย ๆ รอบหรือจะใช้วิธีซ้อนทับกันหลาย ๆ แผ่นสลับสีแล้วม้วนก็ได้ค่ะ
3. เตรียมพิมพ์ทาเนยขาว แล้วนำแป้งที่ม้วนไว้ใส่ลงในพิมพ์ พักแป้งให้ขึ้นฟูสองเท่า แล้วเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุกเหลือง นำออกจากเตาและทาเนย
เศษแป้งเหลือเอาปั้นก้อนกลมใส่ไส้
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ
Create Date : 08 มีนาคม 2555 |
|
81 comments |
Last Update : 30 กันยายน 2558 13:11:24 น. |
Counter : 7912 Pageviews. |
|
|
|