บ๊ะจ่างถ้วย-มาทำบ๊ะจ่างกันเถอะ

บ๊ะจ่างแบบง่ายๆ ไม่ต้องห่อ (by Aminda)

เมื่อสมัยยังอยู่บ้านพ่อแม่ตนเองหรือยังไม่แต่งงาน บ๊ะจ่างเป็นอาหารที่ทำปีละครั้งเท่านั้น
เพราะเป็นครอบครัวจีน ครอบครัวใหญ่ ต้องทำในเทศกาลไหว้ทุกครั้ง
ก็เลยทำเยอะเพราะต้องไหว้เจ้าตามจุดต่างๆในบ้านถึงเก้าที่(เยอะมาก)
ผลที่ได้คือทำได้แค่ปีละครั้ง และที่สำคัญใบไผ่เป็นวัตถุดิบที่หาซื้อได้เฉพาะเทศกาลเท่านั้น
แม่เคยเก็บข้ามปีมันก็ไม่ค่อยหอมเท่าไร ก็เลยมีโอกาสได้ทำ ได้กินกันแค่ปีละหน
พอแต่งงานมาจึงลองมาทำเอง มันหาใบไผ่มาห่อลำบากนักก็จับมันใส่ถ้วยเสียเลยก็สิ้นเรื่องง่ายดี
ข้อดีคือสะดวก ไม่ต้องห่อ แต่ข้อเสียคือจะไม่ได้กลิ่นหอมของใบไผ่ ถ้าใครอยากได้กลิ่นใบไผ่
ก็เปลี่ยนขั้นตอนที่ใส่ลงถ้วยมาเป็นเอามาห่อใบไผ่เท่านั้น


อ่านต่อ . . .

เครื่องปรุง บ๊ะจ่าง
เครื่องปรุง บ๊ะจ่าง

อ่านต่อ . . .




Create Date : 11 กรกฎาคม 2555
Last Update : 20 กันยายน 2556 9:43:46 น.
Counter : 2284 Pageviews.

4 comments
  
น่าทานมากเลยคร้า อยากทานบะจ่างอยู่พอดี
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 11 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:49:24 น.
  
ขยันจัง มันทำยุ่งยากนะเนี่ย มีอีกทางก็ต้องลองเอาใบไผ่รองก้นถ้วยก่อน บ้านนอกนี่หาง่ายเนาะ ในกรุงต้องไปแอบเด็ดจากร้านอาหารญี่ปุ่น ... ไม่ต้องห่อไม่ต้องใบใหญ่ก็ได้ไง
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:28:28 น.
  
ค่ะ ดูแล้วทำง่ายจริงๆ ขอยืมสูตรบ้างนะคะ
โดย: ความรักสีจาง วันที่: 11 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:28:27 น.
  
ทำไม่ยากหรอกครับ
โดย: NATSKI13 วันที่: 8 เมษายน 2556 เวลา:21:55:16 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

NATSKI13
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



อ่านบล็อกที่ผ่านมาได้ที่ข้างล่างนี้ครับ

อาหารทำกินกันเอง
ขนมเทียนกระทง-ขนมเข่ง
แกงกะหรี่-หมูทอดทงคัตสึ
บ๊ะจ่างถ้วย ทำง่ายไม่ต้องห่อ
ปอเปี๊ยะสด ทำกินเองก็ได้
ท่องเที่ยวทั่วไทย
หอปูมละกอน-ลำปาง
ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น-1
น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น-2
ตลาดโก้งโค้ง
พิพิธภัณฑ์ รล.แม่กลอง
มิวเซียมสยาม ปริศนาลูกปัด
Ol? Si?o 500ปี ไทย-โปรตุเกส
เพลินวาน ตลาดโบราณ
พิพิธภัณฑ์ชาวบางกอก
พะเนินทุ่ง 1
พะเนินทุ่ง 2
ตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง
ตลาดประมงท่าเรือพลี
ปากน้ำปราณ ถ้ำพระยานคร
ตรุษจีน เยาวราช 2555
สะพานมอญ นอนแพลุงบุญ สังขละบุรี
สะพานมอญ นอนแพลุงบุญ สังขละบุรี
สะพานมอญ นอนแพลุงบุญ สังขละบุรี
สะพานมอญ นอนแพลุงบุญ สังขละบุรี
เที่ยวทั่วไทย แพลุงบุญ สังขละบุรี เล่นน้ำ
ตลาดน้ำ ตลิ่งชัน คลองชักพระ
ตลาดคลองสวน ร้อยปี
สะพานวงแหวนอุตสาหกรรม
แสงสุดท้าย ปี๒๕๕๑ อช.ทองผาภูมิ
บ้านอีต่อง เหมืองปิล๊อก ทองผาภูมิ
แสงสุดท้าย ปี๒๕๕๓
พระนครคีรี
ตลาดสนามหลวง2 (ธนบุรี)
หลินฮุ่ย,แพนด้า,Panda,Chiengmai,Zoo,Linhui,Thailand
เขากระโจม
รถไฟไทย,Train,Thailand
ตลาดน้ำ ดำเนินสะดวก
แหลมผักเบี้ย
ตลาดน้ำท่าคา
รฟท257
เรือด่วน
ลำพญา

วัดวาอาราม
วัดศรีชุม-เมืองลำปาง
วัดพระธาตุจอมปิง
วัดพระธาตุลำปางหลวง
วัดเกษไชโย
งานหล่อพระวัดบางนมโค #1
งานหล่อพระวัดบางนมโค #2
กุฏีจีน โบสถ์ซางตาครู้ส
พระธาตุศรีสองรัก
พระธาตุแก่นนคร-หนองแวง
วัดห้วยมงคล-หัวหิน
วัดป่าเลไลยก์
วัดอรุณราชวราราม
วัดกัลยาณมิตรวรมหาวิหาร
ภูเขาทอง ๒ (งานวัด)
ภูเขาทอง ๑ (งานวัด)
วัดราชนัดดา (โลหะปราสาท)
วัดเทพธิดาราม (หลวงพ่อขาว)
พุทธมณทล
ตลาดโก้งโค้ง
หลวงพ่อทองคำ วัดไตรมิตร

รีวิวร้านอาหาร
แปโภชนา ตลาดระแหง
Sunday Brunch อนันตรา
Link ท่องเที่ยว
ท่องเที่ยวชุมชน ตำบลแม่ยาว
เชิญติชมได้ตามสบายนะครับ
สำหรับรูปและบทความใน blog นี้
ขอสงวนสิทธิ์ไม่อนุญาตให้นำไปใช้
โดยไม่บอกกล่าว แต่ถ้าต้องการใช้
รบกวนติดต่อที่ natski13@gmail.com
ก่อนนะครับ
free counters
New Comments
กรกฏาคม 2555

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31