4 ของกินเล่นที่ให้ประโยชน์และโทษจริงจัง

ความสงสัยไม่ให้ประโยชน์เท่าการค้นหาความจริง
และถ้าคุณเคยสงสัยเสมอว่า ของกินเล่นที่ชอบรับประทาน บ่อยๆ
แท้จริงนั้นมอบคุณประโยชน์ หรือให้โทษกับร่างกาย นี่คือ 4 ความจริงของ 4
อาหารยอดนิยมที่ควรอัพเดท

ดื่มโซดา ระวัง !ซ่าไม่ออก
โซดา
และเครื่องดื่มอัดแก๊สไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเลยสักนิด
เนื่องเพราะส่วนประกอบหลักที่เกิดจากน้ำเชื่อมข้าวโพดนั้นมีระดับน้ำตาลฟรุ
คโตสสูง และสารให้ความหวานที่นิยมใช้ในอาหารลดน้ำหนัก
ล้วนส่งผลโดยตรงให้ตับอ่อนทำงานหนัก ทำให้ระดับอินซูลินในกระแสเลือดสูง
ส่งผลให้ร่างกายมีน้ำหนักเพิ่ม งานวิจัยเมื่อปี 2009 ของสถาบัน American
Chemical Society ยังพบอีกว่าการบริโภคสารเคมีปรุงแต่ง
และฟรุคโตสที่มีระดับสูงในน้ำเชื่อมข้าวโพด
(Carbonyls)เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ยังรวมถึงสารคาเฟอิน และกรดโฟสโฟริคในน้ำอัดลม
ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้กระดูกในร่างกายเปราะบางเร็วขึ้นเท่านั้น
การเลิกรับเครื่องดื่มปรุงแต่ง และอัดแก๊สทุกชนิด
นับเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพ

รักสุขภาพต้องดื่มกาแฟ
การติดกาแฟเล็กๆ น้อยๆ
อย่างบางคนที่ต้องดื่ม Americano สัก 2 ชอต
เพื่อความกระปรี้กระเปร่าในช่วงเช้า ไม่ใช่ความผิดที่คุณต้องละอายอีกต่อไป
เพราะผลวิจัยในวันนี้มีแต่จะช่วยสนับสนุนและยกระดับให้มันกลายเป็นหนึ่งใน
เครื่องดื่มสุขภาพมากขึ้นทุกที หนึงในการศึกษาแสดงว่า
กาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ นิ่วในถุงน้ำดี
โรคพาร์คินสัน นิ่วในไต และตับแข็ง
แต่ควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟดำโดยเฉพาะในผู้หญิง เพราะจะทำให้กระดูกบางลง
ทางที่ดีควรผสมนมลงไปด้วย

ช็อคโกแลตกับสมดุลของกระแสเลือด และอารมณ์
Dark
Chocolate ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำตาล และนมน้อย
คือหนึ่งในของกินเล่นที่ดีที่สุด เพราะประกอบด้วยโกโก้สูงถึง 70%
ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามอบคุณประโยชน์มากมายให้ร่างกาย
ในฐานะแหล่งรวมสารสุขภาพมากมาย เช่น โพลีฟีนอลส์ และฟลาโวนอยด์
แอนไทออกซิแดนส์ ที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
สาเหตุของมะเร็งและความไม่ปกติในร่างกาย ซึ่งพบในชาเขียว
ผลการศึกษาเสริมว่าแม้กระทั่งการรับประทาน Dark Chocolate
ในปริมาณเพียงเล็กน้อย
ก็สามารถลดความเสี่ยงของเส้นเลือดอุดตันที่ทำให้เกิดอาการหัวใจวาย
หรือเส้นเลือดตีบในสมอง และอาจลดความดันเลือดได้
ยิ่งเมื่อรวมกับคุณประโยชน์ที่รู้จักกันดีในฐานะของกินเล่นที่กระตุ้น
พลังงาน และยกระดับอารมณ์ให้สงบ ผ่อนคลาย
จึงยิ่งกลายเป็นหนึ่งในอาหารวิเศษที่ไม่ควรพลาด
มีข้อจำกัดอยู่นิดเดียวว่าควรรับประทานไม่เกินวันละ 2 ออนซ์ต่อวัน
เพราะอุดมด้วยแคลอรี่สูง และไขมันอิ่มตัวซึ่งไม่ค่อยเป็นมิตรกับร่างกาย


ข้าวโอ๊ต...ยิ่งกินยิ่งโหย
หลาย
คนมักเข้าใจว่าข้าวโอ๊ตคืออาหารสุขภาพสำหรับมื้อเช้าที่ดี
แต่คงต้องเปลี่ยนความคิดใหม่
เพราะผลการวิจัยแบบควบคุมกลุ่มทดลองของโรงพยาบาลเด็ก Boston Children's
Hospital ที่แบ่งเด็กออกเป็นสองกลุ่ม
คือกลุ่มเด็กที่รับประทานข้าวโอ๊ตในมื้อเช้า
และกลุ่มเด็กที่รับประทานไข่เจียว ผัก และผลไม้
พบว่ากลุ่มเด็กที่รับประทานข้าโอ๊ตจะรู้สึกโหย
และมีความต้องการอาหารมากขึ้นกว่ากลุ่มที่สองถึง 80%
เนื่องจากข้าวโอ๊ตส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้เด็กอยู่ในภาวะอารมณ์
ตึงเครียด และมีความต้องการอาหารมากกว่าปกติ ทางที่ดีกว่า
จึงดีควรให้เด็กบริโภคอาหารเช้าที่ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นในการเริ่มต้น
ของวัน

Create Date : 13 พฤษภาคม 2553		2 comments
Last Update : 13 พฤษภาคม 2553 20:05:23 น.
Counter : 476 Pageviews.
Share Tweet