Group Blog
 
 
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
31 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
อาหารฝรั่งแบบง่าย ๆ ชื่อ Farcis Nicois เป็นอาหารของเมือง Nice






สวัสดีค่ะ นู๋แอล เป็นหน้าใหม่ จริงๆ อยากจะมาแนะนำ อาหารฝรั่ง ให้ค่ะ เพราะว่าคุณแม่นู๋แอล ได้เรียนรู้มาจากคนฝรั่งเศสจริงๆ ค่ะ
แต่นู๋แอล ยังไม่รู้วิธีการใช้หรือจัดการกับ blog เลย มือใหม่จริงๆ อยากทำบล๊อกของตัวเอง เพื่อแลกเปลี่ยน ใครทำเป็นช่วยบอกด้วยค่ะ

ขอบคุณค่ะ

นู๋แอล

เมนูแรก อาจจะยุ่งยากสักนิด แต่รับรองว่า ถ้ามีงาน Party ไม่อายใครเลยค่ะ
เป็นอาหารที่คนเมือง Nice ของฝรั่งเศสค่ะ

เริ่มเลย ส่วนประกอบ Farcis Nicois
มะเขือเปาะ 6 ลูก
มะเขือเทศ 6 ผล
แครรอท 3 ผล
มันฝรั่ง 3 ผล
พริกหวานแดง 3 ผล
พริหวานเหลือง 3 ผล

นำมะเขือมาคว้านไส้ออก โดยตัดให้สามารถตั้งได้
มะเขือเทศก็เช่นกัน
มันฝรั่งต้องต้มให้สุกนิดหน่อย ใส่เกลือนิดหน่อย (แต่อย่าให้นิ่ม เละ) นำมาเจาะตรงกลางออก เพื่อไว้ยัดไส้ โดยตัดด้านล่าง เพื่อให้ตั้งได้
แครอทนำมาปอกเปลือก ตัดเป็นสามส่วน แล้วคว้านตรงกลาง เพื่อเราจะอาไส้ยัด
พริกหวาน แดงและเหลือง ก็เช่นกัน หั่นโดยอาด้านห้วจุกสำหรับเป็นฝาปิดเปิดได้ แล้วอาไส้ออก (ดูรูป)

วิธีทำไส้

ส่วนประกอบ หมูสับ (หรือไก่สับ ถ้าเป็นมุสลิม) ครึ่งกิโลกรัม
เห็ดหอมสด 6 ดอก (นำมาล้างแล้วหั่นให้พอหยาบ)
ข้าวสวยที่หุงแล้ว ครึ่งถ้วย
เนย
กระเทียมสับ
เกลือป่น
พริกไท
ขนมปังตัดขอบ
นมสด
คนอร์ (หรือรสดี)
หอมหัวใหญ่สับละเอียด

emmental ชีส หรือ gruyere ชีส ขีดฝอย
วิธีทำ

นำเนยมาผัดกับกระเทียมให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่ที่สับไว้ เห็ดหอม เกลือ พริกไท คนอร์ (รสดี) นิดหน่อย พักให้เย็น
นำข้าวที่หุงมาล้างน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เป็นเมือก
นำส่วนผสมที่ผัดไว้ ไปคลุกกับหมูสับ (ไก่สับ) ผสมข้าวลงไป
นำขนมปังตัดขอบสักสี่ชิ้น ผสมนมสดบี้ให้เละ ผสมลงไป หลังจากคลุกเคล้ากันดี ใส่ชีสที่ฝอยลงไปผสม (ต้องระวังเรื่องเค็มด้วย) เพราะว่าทั้ง คนอร์ เกลือ และก็ ตัวเอกคือชีส ลองนำไปทอดดูเพื่อชิมรสชาด ถ้าอร่อย กลมกล่อม ก็จัดการ ยัดไส้ลงไปในส่วนที่เตรียมไว้แล้ว (ดูรูป) เสร็จแล้ว ถ้ามีเกร็ดขนมปังก็โรยให้สวยงาม จัดเรียงลงถาดอบให้สวยงาม
นำไปอบ (โดยเราทำนำซุปคนอร์ใส่ลงไปในถาดด้วนนิดหน่อย เพื่อไม่ให้แห้งเกิน) อุณหภูมิ 200 ประมาณ 40 นาที (ลองเปิดดู ถ้ายังไม่สุกดี ก็อบต่อ) เมื่อเสร็จแล้ว หน้าตาจะน่าทานมาก สำหรับงานปาร์ตี้ ค่ะ เป็นเมนูสนุกก็ว่าได้ค่ะ



Create Date : 31 มีนาคม 2551
Last Update : 12 กันยายน 2558 6:07:10 น. 1 comments
Counter : 710 Pageviews.

 
นี่ก้อมือใหม่เหมือนกัน ใหม่พอๆกันเลยค่ะ

เราก้อทำไม่เป็น อาศัยอ่านๆเอา คลำไปคลำมา

ลองดูน๊า เดี๋ยวก้อพอเข้าใจไปเองเองจ้ะ


เมนูน่ากินมากๆเลย จะเอาไปให้สามีทำให้กิน เพราะขานั้นทำเก่ง ... ส่วนเรา กินเก่ง อิอิ

ขอบคุณที่แวะไปบล็อคนะคะ


โดย: อันซ่าส์ (unsa ) วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:0:41:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

NathalieNoelle
Location :
Houston Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ชีวิตของคนเราก็เหมือนเพลง ทะเลใจ น่ะค่ะ ผ่านร้อนผ่านหนาว

มามาก แต่ก็ต้องสู้ค่ะ เพื่อลูกน้อยทั้งสาม
Friends' blogs
[Add NathalieNoelle's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.