Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2549
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
31 ตุลาคม 2549
 
All Blogs
 
แกงป่าเนื้อสับ

ช่วงที่ผ่านมาสภาพจิตใจไม่ค่อยดีค่ะ เลยไม่ค่อยอยากจะเข้าครัวซักเท่าไร ตอนนี้เริ่มทำใจได้บ้างแล้ว ขอบคุณทุก ๆ กำลังใจนะคะ

ตอนนี้ก็หมดเทศกาลกินเจแล้ว ตุ๊กก็เลยเอาเมนูเนื้อ ๆ มาฝากค่ะ จริง ๆ เมนูนี้ได้มาจาก "พี่หมูแดง" แห่งครัวไกลบ้าน ต้องขอโทษด้วยนะคะ ที่ตุ๊กเอาลิงค์มาให้ไม่ได้ เพราะทุกวันนี้มันยากมาก ๆ เลยค่ะ กับการที่จะเปิดเข้าไปในเว๊บครัวไกลบ้าน ยังงัยตุ๊กก็ต้องขอบคุณพี่หมูแดงมา ณ ที่นี้ ด้วยนะคะ

ตามลิงค์มาได้แล้วค่ะ ตามนี้เลยนะคะhttp://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=7882

ว่าแล้วเรามาดู "แกงป่าเนื้อสับ" ของตุ๊กกันดีกว่า ว่าหน้าตาน่ากินหรือเปล่าเอ่ย



วันนี้ตุ๊กไม่ได้ชั่ง ตวงนะคะ ทำแบบกะ ๆ เอาค่ะ

ส่วนผสม

1. เนื้อวัวสับ (ใครไม่กินเนื้อวัวก็เนื้อหมูก็ได้นะคะ) 200 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อน
3. มะเขือเปราะ
4. หน่อไม้ไผ่ตงดอง
5. กระเพรา
6. กระชายหั่นเส้น
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกขี้หนู
9. พริกแกงแดง 1 ทัพพี
10. น้ำซุบ
11. น้ำปลา
12. น้ำมันพืชนิดหน่อย

ขั้นแรกนะคะ ตั้งน้ำซุบให้เดือด รอไว้ นำน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย ตามด้วยเครื่องแกง ผัดพอหอม ก็ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ (วันนี้อยากกินเผ็ด ๆ ก็เลยใส่พริกขี้หนูบุบลงไปเพิ่มค่ะ)



ผัดให้เครื่องแกงและเนื้อสุก ก็นำไปใส่ในน้ำซุบที่เราตั้งเตรียมไว้ค่ะ



พอน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ก็ทะยอยใส่ผักลงไป เริ่มที่ผักสุกยากก่อนนะคะ คือ ข้าวโพดอ่อน ตามด้วยมะเขือเปราะ (เวลาใส่มะเขือเปราะต้องกดให้มะเขือจมน้ำแกงนะคะ จะได้ไม่ดำ) สุดท้าย ก็ใส่หน่อไม้ไผ่ตงที่เราต้มและหั่นเอาไว้แล้วลงไปค่ะ



ชิมรสดูนะคะ ว่าเค็มพอไหม ถ้าไม่พอก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาค่ะ พอได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็ใส่พริกไทยอ่อน และใบกระเพรา รวมทั้งกระชายซอยลงไป พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้เลยค่ะ



ตักใส่ถ้วยเสริฟ กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยดีค่ะ



ลองทำกันดูนะคะ


Create Date : 31 ตุลาคม 2549
Last Update : 31 ตุลาคม 2549 15:31:49 น. 12 comments
Counter : Pageviews.

 
ทำมาเมื่อกี้นี่เอง อร่อยมาก


โดย: เสลาสีม่วง IP: 58.9.183.153 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:13:53:59 น.  

 


โดย: grappa วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:14:14:50 น.  

 
หิวเลยอ่ะพี่ตุ๊ก ชอบแกงป่าค่ะ ใส่ผักเยอะๆ ขอข้าวสวยร้อนๆ 1 จานด้วยค่ะ


โดย: A Little Catz IP: 202.142.193.21 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:14:21:40 น.  

 
ท่าทางรสจัดจังเลยค่ะพี่ตุ๊ก

ตาโตชอบแบบผักเยอะๆค่ะ คุณแม่ซื้อมาให้ทาทีนี่ ปากแดงงงงง
เช็ดน้ำตาน้ำมูกเลยอ่ะค่ะ ฮิฮิ


โดย: ลูกสน(ลืมล๊อคอินค่ะ) IP: 221.128.102.98 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:19:01:25 น.  

 
หิวเลยง่า อยากได้มะเขือเปราะจัง


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:19:02:12 น.  

 
กลมกล่อมแน่ๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:21:23:31 น.  

 
ว่าแต่เผ็ดไม๊คะคุณตุ๊ก แกงป่าบ้านสาวเขียน น้ไม่มีเลยค่ะ
แกงป่าคุณตุ๊กน่าซดกว่าเยอะ


โดย: สาวเขียน วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:05:22 น.  

 
น่ากินมากๆเลยนะคะ ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆสัก(สองสาม)จาน จะดีมากกก


โดย: Mocha Macchiato วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:5:55:59 น.  

 
ฮู่ย ถ้าคู่กะขนมจีน น่าอร่อยนะคะ ขอซัก หม้อนะคะ ที่บ้านหลายคนค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:30:18 น.  

 
อยากได้ซักถ้วยจังค่ะ


โดย: Willkommen วันที่: 2 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:38:42 น.  

 
คุณ เสลาสีม่วง เห็นไหม บอกแล้วว่าหร่อยมั่ก ๆ

คุณ grappa คะ สักถ้วยไหมคะ

น้องวรรณจ๊ะ ได้เลยจ้ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ กับไข่เจียวนะ อร่อยสุด ๆ (อิ ๆ ชมตัวเองเข้าไป)

น้องตาโตจ๋า เผ็ดสะใจเลยค่ะจานนี้ พี่กินจนลืมอ้วนเลยจ้า

ฮุ ๆ พี่ตาอยู่ใกล้บ้านก็ลำบากจิ๊ดนึงนะค เอาเป็นว่ากลับมาเมื่อไหร่ เดี๋ยวตุ๊กทำหม้อใหญ่ ๆ ไว้รอเลยค่ะ

คุณ fairy_tells สำหรับตุ๊กอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ แต่เอ...คนที่บ้านไม่ยอมแตะ ไม่รู้ว่าเผ็ดหรือไม่อร่อยกันแน่ เดี๋ยวกลับไปถามก่อนนะคะ

คุณ สาวเขียน คะ เผ็ดค่ะ เพราะตุ๊กตั้งใจทำให้เผ็ด ส่วนน้ำวันนั้นพลั้งมือใส่เยอะไปหน่อย แต่ก็ดีค่ะ ราดกับข้าวร้อน ๆ หร่อยดีจ้า

คุณ Mocha Macchiato คะ รับแต่ข้าวสวยหรอคะ เอาไข่เจียวเพิ่มหน่อยไหม รสชาติเข้ากันดีมาก ๆ ค่ะ

คุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ คะ ได้เลยค่ะ แต่ให้ไปส่งที่ไหนดีจ๊ะ

คุณ Willkommen ถ้วยเดียวไม่อิ่มแน่ ๆ จ้า เดี๋ยวตุ๊กทำให้ใหม่หม้อใหญ่ ๆ เลยจ้า


โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:53:28 น.  

 
น่ารับประทาน
เดี๋ยวจะลองทำดู
ขอบคุณเจ้าของสูตรนะคะ


โดย: อ้วน IP: 114.128.237.142 วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:15:07:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
หลานตานี
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




คุณแม่ลูกหนึ่ง ที่ยังปิ๊งเหมือนเดิม

เหนื่อยแต่มีความสุข
Friends' blogs
[Add หลานตานี's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.