3 เม.ย. 56

สวัสดีค่ะ

ตอนเช้าดูรายการทีวี ได้ความรู้มาใหม่เกี่ยวกับเรื่องของวาซะบิ กับการกินซาชิมิ ว่าเวลาเรากินซาชิมิ จะละลายวาซะบิลงในโชยุ หรือไม่ละลายแค่วางในโชยุ หรือวางบนเนื้ัอปลา แล้วค่อยจุ่มกับโชยุ

ผลการสำรวจจากคนญี่ปุ่น 100 คน มี 51 คน ไม่ละลายวาซะบิกับโซยุ คือวางวาซะบิบนเนื้อปลา หรือแค่วางวาซะบิลงในโชยุ แล้วค่อยคีบเนื้อปลาไปจุ่มกับโชยุ

และที่เหลืออีก 49 คน  ละลายวาซะบิกับโชยุเลย แล้วค่อยคีบเนื้อปลาไปจุ่ม

สำหรับตัวเราเอง เราก็ละลายวาซะบิกับโชยุเลยเหมือนกัน เพราะรู้สึกว่าวาซะบิกระจายไปทั่วเนื้อปลาที่เราจุ่ม เพราะเคยลองวางวาซะบิบนเนื้อปลาแล้วค่อยจุ่มลงโชยุ จะรู้สึกอร่อยแค่บริเวณที่มีวาซะบิ

แต่จริงๆ แล้วทางรายการก็ได้ไปสอบถามผู้เชี่ยวชาญด้านนี้ เขาก็บอกว่าไม่มีการกำหนดตายตัวว่าวิธีการกินแบบไหนเป็นวิธีที่ถูกต้อง เพราะอย่างปลาบางพันธ์ (อย่างโทโร่) น้ำมันในเนื้อปลาจะเยอะ เพราะฉะนั้นก็ควรจะละลายวาซะบิในโชยุ แล้วค่อยจุ่มเนื้อปลา เป็นต้น

ก็เป็นเกร็ดความรู้อย่างหนึ่งที่ทำให้เราทราบถึงวิธีการกินซาชิมิว่า คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้วเขาไม่ละลายวาซะบิกับโชยุ  

แล้วพบกันใหม่นะค่ะ

Create Date : 03 เมษายน 2556
Last Update : 3 เมษายน 2556 5:46:29 น.		2 comments
Counter : 1739 Pageviews.
Share Tweet