Food For Fun : : Hot Wok Return #6 "อาหารของพ่อ"

โจทย์ครั้งนี้เป็นคนออกโจทย์เอง แต่ก็ส่งคนสุดท้าย (อีกตามเคย ^^) ที่จริงก็ตั้งใจว่าจะส่งวันนี้แหละ ว่าจะส่งตอนหัวค่ำหน่อย แต่ต้องทำโน่นนี่หลายอย่าง กว่าจะได้เปิดคอมพ์ก็เข้าไปตอน 5 ทุ่มครึ่งกว่า ก็ลุ้นอยู่ว่าจะทันไหม ที่อยากส่งการบ้านวันนี้ เพราะเป็นวันที่พ่อได้จากไปครบสองปีพอดี อาหารที่ทำให้คิดถึงพ่อมีมากมาย เพราะพ่อชอบทานโน่นนี่เรียกว่ามีความสุขกับการกิน เวลาออกต่างจังหวัดข้างตัวพ่อจะต้องมีกระติกน้ำแข็งใบใหญ่ไว้แช่เครื่องดื่มต่างๆ มีตะกร้าใส่ของกินขนมขบเคี้ยว อะไรที่พ่อชอบก็จะซื้อใส่ไว้ ตอนพ่ออยู่ เวลาพ่อไปจ่ายตลาดหรือไปไหนพ่อจะนึกถึงลูกๆ ทุกครั้ง เจออะไรทีลูกชอบก็จะต้องขนซื้อ พอมาตอนนี้พ่อไม่อยู่แล้ว เวลาทำอาหารหรือไปทานอาหารกันก็จะคิดถึงพ่อตลอดว่านี่พ่อก็ชอบโน่นพ่อก็ชอบ และเราก็รู้สึกดีใจนะที่ตอนพ่ออยู่ พ่อชอบทานอะไรก็จะจัดหาให้ บางครั้งถึงจะไกลแค่ไหนเราก็พาพ่อไป เรียกว่าถ้าจะพูดถึงพ่อกับเรื่องอาหารเรื่องกิน เรามีเรื่องเล่าได้แยะมากมาย (เคยมีเขียนเล่าๆ ไว้บ้างในบล๊อกก่อนๆ ) พอพ่อจากไป เวลาทำบุญให้พ่อก็จะเลือกทำเมนูโปรดของพ่อทุกครั้ง เมื่อสองวันก่อนทำบุญให้พ่อที่บ้าน ก็ทำแกงกะหรี่ไก่ทานกับแป้งปิต้า ผัดตับกะหรี่ และ Sambal Goreng ทั้งสามอย่างนี้เป็นของโปรดพ่อ แต่ก็มีข้าวหมกกับเป็ดย่าง ที่แม่อยากทำ (ตามใจแม่บ้าง) ตบท้ายด้วยขนมหวานกับผลไม้ที่พี่สาวลูกพี่ลูกน้องเอามาร่วมทำบุญ มีกาแฟ ชาเขียวนมเย็น และไอศครีมของโปรดของพ่อด้วย ทุกครั้งที่มี "เทมเป้"  พ่อจะต้องให้ทำ Sambal Goreng เป็นผัดถั่วแบบยะวาที่พ่อชอบมาก ทำทีอุ่นกินหลายวันพ่อก็ไม่เบื่อ เวลาทำจะจุกจิกนิดหน่อยเพราะเครื่องแยะและต้องเอามาทอดกอน ถั่วฝักยาว สะตอ กุ้ง เนื้อสันติดมัน ตับไก่ เต้าหู้ เทมเป้ เครื่องที่ผัดก็จะมีหอมแดง กระเทียม กะปิ พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ ผัดด้วยหัวกะทิ และปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลมะพร้าว วิธีทำ คลิ๊กที่นี่ เราทำบุญให้พ่อไปหลายครั้ง ก็ยังติดค้างอยู่อย่างที่ตั้งใจจะทำตอนทำบุญให้พ่อแต่ก็ไม่ได้ทำสักที คือครัวซองค์ วันที่พ่อป่วยครั้งสุดท้ายเข้าห้องไอซียูพ่อต้องต่อท่อหายใจทางปากอยู่หลายวัน ตอนนั้นพ่อยังรู้สึกตัวอยู่ตลอด พอพ่ออาการดีขึ้น หมอเอาท่อหายใจออกตอนสาย สิ่งแรกที่พ่อบอกกับเราคือพ่ออยากทานครัวซองค์ เราก็บอกพ่อว่าเอาไว้พรุ่งนี้เช้า ให้พ่ออาการดีขึ้นอีกหน่อยแล้วเราจะซื้อมาให้ เพราะตอนนี้เพิ่งเอาท่อออก กินเข้าไปมันจะระคายคอ แต่พอวันรุ่งขึ้นตี 4 พยาบาลโทรมาบอกว่าพ่ออาการทรุด ต้องใส่ท่อหายใจใหม่ สุดท้ายพ่อก็จากไปโดยที่ยังไม่ได้ทานครัวซองค์อย่างที่ตั้งใจ วันนี้ทางสุเหร่ามีงาน เราก็เลยถือโอกาสเอากาแฟและครัวซองค์ไปร่วมทำบุญ เป็นครัวซองค์แบบเพลน ไม่ได้ทำแซนวิชแบบนี้เพราะยังไม่สะดวก แต่โอกาสหน้าจะทำแก้ตัวอีกรอบ ใส่ไข่ใส่ชีสแบบที่พ่อชอบให้ด้วย เวลาผ่านไปไวมาก แต่พ่อก็ยังอยู่ในใจเราเสมอและจะอยู่กับเราตลอดไป "รักพ่อมาก.........คิดถึงพ่อ"

Create Date : 31 ธันวาคม 2559		5 comments
Last Update : 1 มกราคม 2560 1:07:14 น.
Counter : 2564 Pageviews.
Share Tweet