โจทย์แม่มดกลางเดือนนี้ จะเป็นอาหารที่อยากจะทำให้พ่อทานหรืออาหารที่พ่อชอบ
หรืออาหารสุขภาพที่เหมาะกับคุณพ่อก็ได้ทั้งนั้น





เลือกเอาอาหารที่พ่อชอบแล้วกัน พ่อเป็นคนกินง่าย ชอบอะไรก็จะกินซ้ำอยู่นั่นแหละ
อย่างพักนี้จะกินแต่ปลาดุกย่างราดน้ำพริกกะปิ (Lele Sambal Terasi) นี่กินมากว่าอาทิตย์แล้ว
กินได้ทุกมื้อ ว่าไปแม่ครัวอย่างเราก็เลยสบาย ตำน้ำพริกใส่โถไว้ ปลาดุกซื้อที่ย่างมาแล้ว
จับใส่ตู้เย็น พอถึงเวลาก็เอาเข้าเตาอบอุ่นให้ร้อน วันก่อนเราเห็นว่าพ่อกินมาหลายวันติดกัน
หวังดีกลัวเบือเลยทำอย่างอื่นให้ โวยอีกแน่ะ..จะกินปลาดุกย่าง (ขอแอบนินทาพ่อหน่อยเหอะ อิอิ)
นี่ปลาดุกย่างหมดสต๊อกแล้ว เมื่อวานเย็นพอรู้ก็รีบสั่งให้วันนี้ไปซื้อมาตุนอีก




โม้มาซะยาว(กะจะโม้แข่งกับน้องสาวแม่บ้านครอว์ฟอร์ด...ฮ่าฮ่า )
สรุปว่าวันนี้ไม่ได้เอาปลาดุกที่ว่ามาอัพบล๊อก รูปถ่ายออกมามันไม่ได้ดังใจ
เลยเอาอีกเมนูที่ฮอทฮิตไม่แพ้กันมาลง ก็ก่อนหน้านี้พ่อเ่ล่นกินติดกันเป็นอาิทิตย์เหมือนกัน

สะตอเป็นผักพื้นบ้านที่นอกจากหลายคนบอกว่าเหม็น แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ทั้งยังช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยขับปัสสาวะ มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต
มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ช่วยให้ไม่เกิดหลอดเลือดอุดตัน
นอกจากพ่อแล้วที่บ้านก็ชอบกันทุกคน ถ้าวันไหนกินสะตอล่ะก็ ต้องล้างห้องน้ำวันละหลายรอบ
หลานสาวตัวน้อยก็หยิบสะตอเป็นเม็ดเคี้ยวใส่ปากตุ้ยๆ ตั้งแต่่เริ่มเคี้ยวอาหารแข็งได้
ยังไงบล๊อกนี้เป็นบล๊อกของพ่อแล้ว ก็ขอเมาท์พ่อเป็นเพื่อนน้องสาวต่ออีกหน่อย

เมื่อหลายปีก่อนพ่อมีปัญหาเรื่องสุขภาพต้องต่อถุงฉี่ติดตัว
วันนั้นตั้งบ่ายแล้ว เราพาแม่ไปซื้อปลาเค็มเจ้าประจำที่แม่กลอง พ่อขนาดไม่สบายก็นั่งรถไปด้วย
แบบถ้าพ่อไม่สบายเป็นไข้ทีไร ถ้าพานั่งรถเที่ยวไกลๆ พ่อจะลัลล้า หายป่วยหายไข้เป็นปลิดทิ้ง
พอซื้อปลาเค็มเสร็จกำลังจะกลับ ก็ถามพ่อว่าอยากไปไหนอีก พ่อบอกว่าอยากกินสะตอ
พอดีช่วงนั้นหาซื้อสะตอยาก เราก็แค่พูดเล่นๆ ว่า ที่ อ.หลังสวน ชุมพร น่ะมีแน่ๆ
เพราะตรงนั้นจะมีดงขายสะตออยู่ดงใหญ่ พ่อก็รับมุกไม่มีอิดออด เพราะชอบนั่งรถเที่ยวอยู่แล้ว
เลยเป็นว่าบ่ายนั้นเราตีรถลงไปหลังสวนไปเหมาสะตอมา 3 มัดกับต้นสะตออีก 3 ต้น
อ้อ...ได้กล้วยเล็บมือนางมาอีก 1 เครือ ขากลับผ่านร้านเครื่องจักสาน
ได้กรงนกเขากับกระด้งสานมาอีก 1 ใบ แล้วตีรถกลับถึงบ้านตอน 5 ทุ่ม
เรียกว่าวันนั้นตีรถไปและกลับหนึ่งพันกว่ากิโลเมตรเพื่อซื้อสะตอ ....เพื่อพ่อ หนูทำด้ายยยย







ผัดสะตอของพ่อจะต้องตำให้หยาบๆ เสียก่อน
พ่อบอกว่าเวลาผัดแล้วเครื่องแกงเ้ข้าเนื้อดี (หรือจริงๆ แล้วแอบเคี้ยวเป็นเม็ดไม่ไหว )









น้ำพริกผัดที่ใช้เป็นพริกตำ: กระเทียม หอมแดงแยะๆ พริกขี้หนูแดง กะปิ
เรียกว่าเป็นเครื่องแกงประจำบ้าน...บ้านเราจะผัดจะแกงส่วนใหญ่ก็น้ำพริกแกงสูตรนี้แทบทุกครั้ง
หอมแดงกับกะปิที่บ้านเลยใช้เปลืองมาก อย่างกะปิต้องซื้อมาสต๊อคไว้ทีหลายโล









ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนหอม








ใส่เนื้อสับลงไปคั่วกับน้ำพริก ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดนิดหน่อยเวลาผัดจะได้ไม่ติดกระทะ
บางทีก็เปลี่ยนเป็นกุ้งสับหยาบแทน ที่บ้านจะไม่ชอบทำกับข้าวแล้วใส่กุ้งเป็นตัวๆ
สังเกตุว่าถ้าทำกุ้งเป็นตัวทีไร จะต้องเหลือกุ้งเบะทุกที






เอาสะตอตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา
บางทีก็เหยาะน้ำมันหอยไปนิดหน่อยแล้วแต่อารมณ์คนทำ








โรยใบมะกรูดหั่นฝอยก่อนยกลง กินกับข้าวร้อนๆ แจมด้วยไข่ดาวอีกสักฟอง
เนี่ยแหละอีกหนึ่งในเมนูโปรดของพ่อ







การบ้านคราวนี้ไม่ได้เตรียมตัวมัวแต่ยุ่งอะไรไม่รู้
มาอ่านเม้นท์ที่คุณโอมาตอบเรื่องโจทย์ ดูวันที่ อ้าว...อีก 2 วันเองนี่นา
เมื่อวานก็มัวยุ่งโน่นยุ่งนี่วิ่งเข้าวิ่งออกบ้านตลอด พอถึงบ้านก็หมดแรง
เลยใช้มุกเดิมค่ะ....อัพบล๊อกส่งการบ้านตามกำหนดนะค๊า วันที่ 15 ตามเวลาในแอลเอ

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2554 12:20:16 น.		40 comments
Counter : 3234 Pageviews.
Share Tweet