Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
21 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
ร้านน้องไผ่ - แหลมฉบัง vs ปลาเค็มกับหอยดอง - ตลาดแม่กลอง







จั่วหัวเรื่อง...ปลาเค็มกับหอยดอง - ตลาดแม่กลอง vs ร้านน้องไผ่ - แหลมฉบัง คงได้สงสัยว่ามันเกี่ยวอะไรกันด้วย


เรื่องมันเกิดขึ้นเพราะพ่อบ่นอยากกินปลาเค็ม ก็เลยต้องพาพ่อไปซื้อปลาเค็มเจ้าประจำที่ตลาดแม่กลอง











ตอนซื้อครั้งแรกเราก็ว่าปลาเค็มเจ้านี้แพงจัง แต่คนในตลาดก็ว่าปลาเค็มป้าแกอร่อย อยากรู้ว่ามันอร่อยยังไงก็เลยลองซื้อไป 2 ชิ้น อีกอาทิตย์นึงต่อมาเราก็กลับไปซื้ออีก 2 ตัว....เพราะอร่อยถูกใจจริงๆ และหลังจากนั้นก็ผูกขาดเป็นแฟนพันธุ์แท้ปลาเค็มป้าน้อง ถ้าอยากกินปลาเค็มที่เนื้อนุ่มไม่แข็งกระด้างและจืดอร่อย (อ๊ะ...กินปลาเค็ม แต่ไม่ชอบเค็มแล้วจะซื้อปลาเค็มทำไม) จะไม่ผิดหวัง บอกก่อนว่าความเห็นนี้เป็นความอร่อยส่วนตัวนะ เพราะแต่ละคนอร่อยไม่เหมือนกัน











ซื้อยกเป็นตัว ซื้อแต่เนื้อไม่เอาหัวไม่เอาปลายหาง หรือจะซื้อแต่เนื้อตรงกลางท้อง ราคาจะลดหลั่นกันไป ที่แพงสุดก็เอาแต่เนื้อตรงกลางท้องนี่แหละจะโลละ 300 บาท ราคาของป้าน้องนี่ไม่ต้องไปต่อให้เสียเวลาเพราะเคยมาแล้วซื้อที 4-5 ตัว บาทเดียวป้าก็ไม่ลด แต่ถ้าซื้อกันไปนานๆ จนคุ้นเคยเดี๋ยวป้าก็ลดก็แจกก็แถมเองแหละ ที่ชอบอีกอย่างก็ที่สามารถบอกป้าน้องได้ว่าอยากได้ปลาเค็มระดับไหน ป้าก็จะเอาปลามาตบๆ เนื้อนิ่มๆ นั่นแหละปลาจะใหม่เนื้อยังแดง













เวลาเราไปซื้อก็จะชอบให้ป้าน้องเลือกที่เวลาหั่นออกมาแล้วเนื้อปลานิ่มๆ แดงๆ ถ้าแบบนี้จะเป็นปลาใหม่รสชาติจะเค็มนิดๆ แทบจะกินเปล่าๆ ได้เลย


เห็นทอดแห้งๆ แบบนี้พอบิออกมาเนื้อปลาจะขาวและฟู กินกับหอมแดงซอย พริกขี้หนู บีบมะนาวไปหน่อย แค่นี้กับข้าวร้อนๆ ก็กินเพลินลืมอิ่มไปเลย












มาตลาดแม่กลองทีไรนอกจากร้านป้าน้องแล้วก็ต้องแวะร้านเจ๊ไพด้วย













สำหรับคอหอยดอง กุ้งจ่อมไม่ควรพลาด ...นี่ก็ความอร่อยส่วนตัวนะ เกิดใครไปซื้อและบอกไม่อร่อยก็อย่าว่ากัน เพราะหลังจากที่ตะเวณซื้อมาหลายเจ้าในตลาด ก็ลงมติกันทั้งบ้านว่าหอยเจ๊ไพไม่เค็ม ส่วนกุ้งจ่อมไปทีไรก็จะได้กุ้งตัวตัวโตๆ รสชาติก็ไม่เปรี้ยว เพราะเจ๊ไพจะดองใหม่แทบทุกวัน ตักใส่ถุงชั่งกิโลมาก็มีแต่เนื้อๆ ไม่ใช่มีแต่น้ำใสจ๋องแจ๋งเหมือนบางเจ้า













เอามายำใส่ตระไคร้ซอย ขิงซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนู กินกับผักสด















ซื้อปลาซื้อหอยเสร็จขับรถออกจากตลาด ถามแม่ว่าไปไหนดี แม่ก็รับมุขทันทีว่าอยากกินแกงป่าปลาเห็ดโคน ทีนี้แกงป่าที่แม่บ่นว่าอยากกินเนี่ย ก็ต้องร้านประจำ(อีกแล้ว)ที่อยู่ในนิคมอุตสาหกรรมแหลมฉบัง เข้าทางโรงกลั่นน้ำมันเอสโซ่ ในซอยที่มีร้านอาหารแยะๆ น่ะแหละ














ลูกที่ดีก็เลยต้องขับรถห้อจากแม่กลองไปแหลมฉบังเพื่อแม่
ระหว่างทาง 3 คนพ่อแม่ลูกก็หาอะไรใส่ปากฆ่าเวลามาตลอดทาง พอมาถึงก็เลยกินกันได้ไม่กี่อย่าง















มาแล้วแกงป่าที่แม่อยากกิน กินกับแม่สองคนเลยสั่งเป็นชามมา ชามละ 70 บาท ถ้ามาหลายคนก็สั่งเป็นหม้อไฟก็ได้ หม้อละ 120 บาท เป็นแกงป่าน้ำใส แต่เข้มข้น น้ำแกงร้อนๆ กินไปลมออกหูไป...สะใจ...สะใจ...

แม่ครัวร้านนี้ก็ไม่ใช่กุ๊กใหญ่มาจากไหน เป็นชาวบ้านแถวนั้น โขลกพริกโขลกเครื่องแกงโป๊กๆ กันอยู่ในครัว













พ่ออยากกินไข่แมงดา อยากกินไข่ปลาเรียวเซียว เลยสั่งยำ 3 ไข่มาซะเลย จานนี้ 150 บาท แม่บอกแพงไปนิด แต่พ่อถูกใจบอกไม่แพงเลยเพราะไข่มาตรึม ...













ดู 3 ไข่ตู้มๆ.....












จานนี้ของแม่ทอดมันปลา ทอดมันธรรมดา ทอดมาร้อนๆ หยิบใส่ปากด้วยความตะกละ แทบลวกปาก เห็นบางๆ เหี่ยวๆ ไม่เต่งตึงแต่รับรองว่าเนื้อนุ่มหนุบถึงเครื่องแกงดี ทิ้งไว้จนเย็นก็ยังนุ่มอยู่เลย












หอยแมงภู่อบหม้อดินจานโปรด มาทุกทีต้องสั่งทุกครั้ง น้ำแกงในหม้อตักซดได้ หม้อนี้ 70 บาท












หอยตัวอวบอ้วน











สั่งแกงป่ากลับบ้านแยกผักอีก 3 ชุด รวมค่าข้าวค่าน้ำกับไอติมของพ่ออีก 1 ถ้วย เช็คบิลไป 600 บาท



นอกจากที่สั่งวันนี้แล้ว ที่ร้านยังมีเมนูโปรดของเราอีกหลายอย่าง
ปลาเห็ดโคนทอด
ปลาทอดน้ำปลา
หอยผัดฉ่า
กั้งทอดกระเทียม
ยำผักกูด
หมึกผัดไข่เค็ม
ฯลฯ อีกมากมาย



เอาไว้อาทิตย์ไหนนัดเพื่อนๆ มากินกันอีกรอบดีกว่า...
เผื่อใครสนใจฝากเบอร์โทรร้านน้องไผ่ไว้ให้: 038 493797









Create Date : 21 ตุลาคม 2550
Last Update : 22 สิงหาคม 2552 8:49:36 น. 12 comments
Counter : 5000 Pageviews.

 
อ่านไปก็น้ำลายไหลไปเลยค่ะ มีอาการอยากกินปลาเค็มมานานแล้วค่ะ
หอยดองกับกุ้งจ่อมก็น่ากิน อิอิ อาหารโปรดทั้งนั้นเลยค่ะ
ถ่ายรูปมายั่วน้ำลาย แล้วยังบรรยายได้หยดย้อยอีก หิวเลยค่ะเนี่ย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:23:09:11 น.  

 
แวะเอาของมาฝากค่ะ รับแท็กด้วยนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:18:26:01 น.  

 
โหเห็นแต่ละอย่างๆ กลืนน้ำลายไปหลายอึกเลยนะคะเนี่ยะ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:1:13:55 น.  

 
เจ๊หลีชอบ หอยยยยยยย ดอง กับ หอยแมลงภู่ อร่อยยยยยยยยย

ไข่แมงดายำ ก็เคยชอบค่ะ แต่ ตอนหลัง เค้าบอกว่า กินแล้วเป็นพิษ มั่ง อะไรมั่ง หลังจากนั้นก็ไม่ค่อยได้กินเลย คิดถึงงงงง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:19:55:34 น.  

 
อ๊า เข้าบล๊อกนี้แล้วน้ำลายไหล


โดย: renka IP: 125.24.40.247 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:20:59:14 น.  

 
เราชอบปลาอินทรีเค็มร้านเดียวกันเลย อร่อยมากขอบอก
หอยดองแม่กลองอร่อยทุกร้าน ไม่ทราบว่ามีใครเคยทานหอยปากเป็ดหวานไหมคะ ลักษณะจะมีรากสีแดง คล้ายไส้เดือนด้วย อร่อยอย่าบอกใครเชียว มีที่แม่กลองที่เดียวนะคุ และอีกหนึ่งที่หากินยากสำหรับแม่กลองคือ หอยพิมพ์ ลองกินดูนะ ถ้าอร่อยก็บอกต่อกัน ถ้าไม่อร่อยก็เงียบ ๆ ไว้


โดย: พี่อารี วันที่: 17 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:09:00 น.  

 


โดย: ยาย IP: 202.143.148.129 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:09:48 น.  

 
อย่าพลาด มีแหนมซี่โครงหมูทอดขายแล้วที่หน้าวัดเพชรสมุทร ช่องเช้าถึงสิบโมง กับช่วงเย็นสี่โมงถึงทุ่มนึง หาทานยากมากตามท้องตลาด รับรองความสะอาด


โดย: ธิติ IP: 115.67.56.202 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:6:57:11 น.  

 
*0*


โดย: *0* IP: 124.120.251.84 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:57:01 น.  

 
หอยดองมีอีกที่หนึ่งนะ อร่อยมากๆ ยังมีไข่เข็มใบโตๆ
ไข่แดงใหญ่ดี ส่วนไข่ขาวไม่เข็มมาก และยังมีกระปิคลอง
โคนรสดี น้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ จากแม่กลอง รับรองอร่อยเหาะทีเดียว
ชื่อลุงเล็กเจ้าเก่า ตลาดมหาชัย(อยู่หน้าร้านขายยาแม่จ่าง)
โทร. 081-6946593,085-1909607
ถ้ามีโอกาสไปที่ตลาตมหาชัย ลองแวะเข้าไปซื้อนะค่ะ
ราคาเป็นกันเองด้วยคะ


โดย: Oho ! IP: 203.114.107.19 วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:14:35:06 น.  

 
น่ากินจังเห็นแย้วน้ำยายใหย@


โดย: pop IP: 222.123.90.64 วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:21:10:57 น.  

 
เพิ่งแวะเข้ามา เห็นปลาเค็มแล้ว อยากไปแม่กลองตอนนี้เลย..


โดย: แม่นางฟ้า IP: 10.112.21.152, 119.46.184.2 วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:48:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 305 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายและเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้จึงอยากเก็บสูตรไว้ อาหารบางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก หลายสูตรได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก







My IG@Narellan_Recipes



IG@455Cafe




my pinterest





ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.