Group Blog
 
<<
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
23 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
พิซซ่าแป้งบางกรอบ






ต้องเกริ่นก่อนว่าพิซซ่าจานนี้ทำไว้ตั้งแต่ตอนทำงานอยู่คูเวตค่ะ
ตอนนั้นอารมณ์อยากกินพิซซ่าแป้งทั้งบางทั้งกรอบ เคยไปซื้อกินอยู่ 2-3 ครั้ง
ไม่ได้ดังใจ เสียดายตังค์...... พอดีได้ฤกษ์ต้องเคลียร์ตู้เย็น เลยไปเสริชหาสูตร
มาลองทำกินเองดูสักที ถ้ามันไม่ได้เรื่องก็โทษใครไม่ได้นอกจากตัวเอง
แต่หลังจากทำออกมาแล้ว อะฮ้า...คิดเองเออเองว่าอร่อยกว่า







นี่คือพิซซ่าที่ Pizza Hut ที่ทำให้ต้องลงมือทำเอง
(อัตราแลกเปลี่ยน 1 ดีน่า = 120 บาท)
Punch รสชาติเปรี้ยวๆ ดื่มแล้วสดชื่นคลายร้อน แต่แอบแพง 1.350 ดีน่า
สลัดทีแรกว่าจะสั่งเป็นจาน แต่พนักงานบอกให้เอาจากสลัดบาร์
ผักก็เน่าๆ ไม่ค่อยสดเท่าไร มีให้เลือกก็ไม่แยะ ดูจากผักที่มีในสลัดบาร์
คิดว่าราคาน่าจะไม่ถึง 1 ดีน่า ที่ไหนได้ฟันไปตั้ง 1.350 ดีน่าแน่ะ
สั่ง Hawaiian Pizza ชิ้นเล็กแบบแป้งบางมา ดูแล้วก็ของทำมาใหม่ๆ
แต่กินแล้วเหมือนพิซซ่าค้างคืน ก็สั่งเอาแป้งแบบบางกรอบไง มันก็เลยแห้งซ๊า
ชีสก็แปะมาบางๆ กินแล้วไม่ได้อารมณ์ของพิซซ่า จานนี้ 1.600 ดีน่า
เบ็ดเสร็จมื้อนี้รวมเป็นเงินไทยทั้งหมด 600 กว่าบาท....







นานจนจำไม่ได้ว่าเป็นสูตรของใครหรือไปดัดแปลงจากของท่านใดมา
อย่างไรก็ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ค่ะ
สูตรที่ให้ทำสำหรับ 1-2 คน แป้งจะออกมาแบบกรอบมาก
ถ้าใครชอบแป้งเหนียวนุ่มคงจะไม่ชอบแป้งนี้นะคะ

แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม
ยีสต์แห้ง 8 กรัม
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก 1 ชต.
น้ำอุ่น
เกลือ




วิธีนวดแป้ง

เอายีสต์ น้ำอุ่น น้ำตาลนิดหน่อย ผสมแล้วทิ้งไว้สัก 15 นาทีให้ยีสต์ขึ้นอืด
หลังจากยีสต์อืดได้ที่ก็จัดการร่อนแป้งกับเกลือ
แล้วเอายีสต์อืดๆ นั่นโบ๊ะลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน
เทน้ำมันมะกอกลงไป
นวดจนเนียนถ้าแป้งแห้งไปก็เติมน้ำทีละน้อย
พักแป้งไว้อย่างต่ำครึ่งชั่วโมงจนแป้งฟูเป็นสองเท่า








เครื่องเคราโรยหน้าก็เก็บๆ โละๆ ของในตู้เย็นมาโบ๊ะๆ ใส่
เนื้อสับ....เหลือจากทำลาบ
ซอสมะเขือเทศ....เหลือจากทำแกง
สัปปะรดกระป๋อง....เหลือจากทำฟรุตสลัด
ชีสแผ่น....เพราะความงกเห็นลดราคาเลยขนซื้อมาหลายแพค
มะกอกดองเครื่องเทศ....ถ้าไม่เค็มไปหน่อยก็คงหมดไปนานแล้ว






วิธีทำซอสรองพื้น
เอาแบบง่ายๆ แทนที่จะรองพื้นด้วยซอสมะเขือเทศก็ผสมเนื้อสับไปด้วยทีเดียว
วิธีทำก็แค่เอาเนื้อสับกับซอสผัดรวมกันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
และเหยาะออริกาโน่ให้พอมีกลิ่นเล็กน้อย







แป้งที่ทำพักไว้นำมานวดไล่ลมออก
ตัดแบ่งเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการและคลุมผ้าพักไว้ประมาณ 20 นาที
นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นบางๆ
นำซอสมะเขือเนื้อสับที่ทำเตรียมไว้มารองพื้น
เวลาทาให้เหลือขอบประมาณ 1/2 นิ้ว
จัดการเรียงเครื่องใส่ตามแต่ใจชอบ
ถ้ามีชีสแบบขูดก็โรยลงไปได้เลย
แต่นี่ใช้แบบแผ่นก็ฉีกๆ เป็นชิ้นโรยกระจายบนหน้าพิซซ่า
เข้าเตาอบไฟ 220 เซลเซียสประมาณ 15 นาที
แล้วปรับให้เหลือแต่ไฟล่างอบอีก 5 นาที

เวลาที่อบขึ้นอยู่กับขนาดด้วยนะคะ แต่รับรองว่าทำออกมากรอบกริ๊บ







โรยออริกาโน่กับพริกป่น
วันนั้นหม่ำแต่พิซซ่าแป้งบางกรอบทั้งวันแทนข้าวจนท้องอืดเลยแหละ











.....บล๊อกนี้อยู่ในโปรเจคย้ายบล๊อกจาก Multiply ค่ะ
cooking@kuwait












Create Date : 23 กันยายน 2555
Last Update : 23 กันยายน 2555 0:34:47 น. 22 comments
Counter : 13102 Pageviews.

 
เมื่อไม่นานมานี้แม่บุญก็ลองทำเช่นกันค่ะ สนุกมาก มีการแกว่งแป้งให้บานอีกต่างหาก อิ อิ ราวกับมืออาชีพ...แต่ไม่ใช่ จริงอย่างคุณแหม่มว่า ทำกินเองอร่อยกว่ามากมาย วันหน้าจะเอามาแชร์นะคะ วันนี้ขอลองพิช่าฝีมือคุณแหม่มก่อนแล้วกัน


โดย: Maeboon วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:1:19:26 น.  

 
รองเจิมก็ด้ายยยยยยยยยย
อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เห็นด้วยเลยค่ะ ทำเองอร่อยถูกใจกว่าเยอะ
อยากใส่อะไร จะมากจะน้อยแค่ไหนก็ได้
เห็นชีสแล้วอยากชิมสักชิ้นจังเลยค่ะคุณแหม่ม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:6:21:36 น.  

 
บางกรอบนี่สูตรโปรดเลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:7:20:45 น.  

 
ว้าวๆๆ น่าทานมากๆค่ะ แป้งแบบนี้โปรดมากๆ


โดย: auau_py วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:7:41:05 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ท่าทางจะกรอบอร่อย
พี่ติ๋วแวะมาขอบคุณที่ไปเยี่ยมนะคะ

ช่วงนี้สุขภาพดีขึ้นแล้วค่ะ


โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:10:20:13 น.  

 
น่าหม่ำอย่างแรงค่า คุณแหม่ม


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:10:22:48 น.  

 

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะพี่แหม่ม

พิซซ่าแป้งบางอย่างนี้ทำกินเองอร่อยแน่ๆเลย
ขวัญเคยสั่งมากิน มาถึงบ้านก็นิ่มแล้ว ยิ่งเวฟยิ่งแข็งอีกต่างหาก ^^

เห็นแล้วอยากทำพิซซ่าเป็นบ้างจังค่ะ


โดย: keethaya วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:11:12:36 น.  

 
เราว่าพิซซ่าทำเองยังไงก็อร่อยค่ะ
ยิ่งแป้งบางกรอบแบบที่คุณแหม่มทำไว้น่ากินมากเลย

อยากใส่อะไรก็ตามใจคนกิน (หรือจะกำจัดของเหลือก็ยังโอ) นะคะ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:11:56:51 น.  

 
น่าทานมากเลย ทำเองแบบนี้แป้งต้องอร่อยแน่เลย แต่ก่อนอยู่เมืองไทยนัทติดกินอย่างหนาคะ มารู้ทีหลังว่าของพี่เลี่ยนจริง ๆ อะต้องบางกรอบ ตั้งแต่นั้นทานแต่บางกรอบอย่างเดียวเลยคะ

วันนี้มาพาทานสแน็ค & ดื่มกาแฟสัญชาติอเมริกันชื่อคุ้นหูคนไทย 5 ใน 7 สาขาที่เบลเยียมกันคะ




โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:15:50:48 น.  

 
ชอบพิซซ่าแป้งบางกรอบแบบนี้หล่ะค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:21:00:51 น.  

 
แป้งบาง ๆ ทานคนเดียว 1 ถาด ก็ไหวค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:2:44:01 น.  

 
พิซซ่าแป้งบาง ๆ ชอบมากค่ะ น่ากินมาก ๆ เลย


โดย: Enjoy with me วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:12:44:17 น.  

 
อร๊าย..คุณแหม่ม
ถ้าไม่บอกจะเผลอถือติดมือมาแล้วนะเนี่ย

มาสารภาพว่าเมนูวันนี้หมดไปหลายเดือนแล้วค่ะ
ไปขุดกรุดร๊าฟท์มาอัพบล็อกจ้า

กำลังนั่งทางในอยู่ว่าจะทำเมนูอะไรส่งการบ้านดีน๊อ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:13:51:13 น.  

 
กรอบจริงใหมค่ะอย่างนี้ต้องขอลองทำดูหน่อยนะค่ะ
พรุ่งนี้ลองทำเลยนะค่ะพี่แหม่ม


โดย: Mitsubachi วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:20:14:02 น.  

 
พิซซ่าแป้งกรอบบางนี้อร่อยสไตล์อิตาเลี่ยนจริงๆ ค่ะพี่แหม่ม
เอิงชอบมาก ตอนนี้ทานแต่กรอบบาง ไม่ค่อยได้ทานแบบหนาๆ แล้ว ^.^
เมื่อก่อนตอนอยู่เมืองไทยมีเพื่อนชอบชวนไปทานพิซซ่าฮัท ขอบชีส
จำได้ว่าอิ่มมากๆ 55+

ส่วนราคาพิซซ่าที่มิลาน ร้าน Pizzeria ทั้วไปถาดละ 6-10 ยูโรค่ะ
(อยู่ที่ว่าหน้าอะไร ใส่เครื่องเยอะแค่ไหน) ถือเป็นอาหารไม่แพง
เหมือนข้าวราดแกงในบ้านเราประมาณนั้น ฮ่าฮ่า

ปล.มีพาสต้ามาฝากค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 25 กันยายน 2555 เวลา:17:46:43 น.  

 


มาแล้วค่ะพี่แหม่ม
เอาเมนูอร่อยๆมาฝากค่ะ
หวังว่าพี่แหม่มคงไม่ปฏิเสธนะค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 26 กันยายน 2555 เวลา:10:52:40 น.  

 
ชีสอย่างเยิ้มเลยคราบบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 กันยายน 2555 เวลา:5:30:45 น.  

 



พี่แหม่มทานข้าวหรือยังค่ะ ไปทานอาหารเช้าแบบเกาหลีด้วยกันใหมค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:12:03:05 น.  

 

ทำอะไรทานเย็นนี้ค่ะพี่แหม่ม
ผึ้งทำอาหารเกาหลีในราชสำนักพึ่งเสร็จ
อยากให้พี่แหม่มมาทานด้วยจังเลยค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:17:50:00 น.  

 
พิซซ่าโฮมเมดนี่ภัสว่าอร่อยกว่าพิซซ่าที่ร้านอีกนะคะ
ทำเสร็จกินเลย ทุกอย่างใหม่ ๆ สด ๆ
ถ้าเป็นของที่ร้าน บางร้านแช่แข็งแล้วแช่แข็งอีก

ภัสว่าส่วนมากคนไทยชอบกินพิซซ่าแป้งบางกันมากกว่าแบบแป้งหนานุ่มกันนะคะ

ชอบกินพิซซ่าแบบที่พี่แหม่มทำค่ะ แป้งบาง ๆกรอบ ๆ พี่แหม่มทำน่ากินอ่ะค่ะ
แบบแป้งหนา ๆกินไม่ไหว กินชิ้นเดียวแล้วจุก

ส่วนฝรั่งที่บ้าน ชอบกินพิซซ่า แป้งดับเบิ้ลหนา แบบพวกเมกันที่ชอบ ๆกันอย่างไงอย่างงั้นเลยค่ะ
ภัสค่อนขอดอยู่บ่อย ๆ กินขนมปังไปเลย ไม่ต้องกินพิซซ่าหรอก


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:6:06:35 น.  

 
ไหน ๆ พิซซ่าบางกรอบ ของชอบเลยค่ะ ถ้าเป็นแบบหนา ไม่กรอบ ขอบจะเหลือวานแหมะกับจาน เป็นประจำ

ดีค่ะ ประยุคของเหลือมาเป็นพิซซ่า ป้าอิ๋วก็เคยทำค่ะ อิอิ

แต่ชอบซอสที่ใส่เนื้อสับนั่นจังค่ะ อย่างนี้ ท๊อปปิ้งแค่ชีสก็เริ่ดแล้วค่ะ คุณแหม่ม

บางทีป้าอิ๋วใช้ซอสสปาเก็ตตี้ค่ะ อร่อยเหมือนกันนะคะ

เราคิดเสมอนะคะ ว่าทานอาหารนอกบ้านต้องอร่อยกว่าทำเอง แต่สโลแกนนี้ ใช้ไม่ได้กับกลุ่มทำอาหารอย่างเราๆ เนอะ เพราะตอนนี้ ป้าอิ๋วกินข้าวนอกบ้านแล้วบ่น ไม่ได้ดั่งใจทุกที จนพี่ๆ น้องๆ มองแปลกๆ แล้วค่ะ นางคนนี้เรื่องมากจริงๆ....

เหลือบเห็นขวามือ หลายรีวิวที่ไม่ได้เข้าชมเลยค่ะ วันนี้จะตามไปดูค่ะ ว๊าววว มีรวมไข่เจียวด้วย ครั้งหน้า ขอรวมเมนูที่ตัวเองออกโจทย์บ้างดีกว่า ถ้าไม่ขี้เกียจนะ ฮี่ฮี่


โดย: Sai Eeuu วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:9:36:17 น.  

 


น่าทานจังเลยค่ะ

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย อยากทานพิซซ่า,


โดย: Na jang IP: 173.11.5.66 วันที่: 10 ตุลาคม 2556 เวลา:7:42:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 153 คน [?]





รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายและเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้จึงอยากเก็บสูตรไว้ อาหารบางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก หลายสูตรได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก





Visit Mam Siriporn's profile on Pinterest.




Blog up date ล่าสุด
































































































แนะนำ























Started: Dec 3, 2012
EST - Eastern Standard Time

                
Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.