Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2557
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
20 กรกฏาคม 2557
 
All Blogs
 
ร้านอาหารจีนเมืองโจวจวง - เวนิสตะวันออก






หลายปีมานี้ติดภารกิจลูกกตัญญูเลยงดเดินทางไกล
พักนี้อารมณ์อยากหนีเที่ยว(แต่ก็ไปไม่ได้) ก็เลยไปรื้อๆ ค้นๆ รูปเก่ามาดู
ดูแล้วยิ่งเกิดกิเลสกว่าเก่า เลยปัดฝุ่นเอามาอัพบล๊อกเผื่อช่วยลดความอยากเที่ยวได้บ้าง
....แน่นอนว่าไม่พ้นเรื่องกินอีกตามเคย
บล๊อกนี้พามาชิมอาหารจีนที่เมืองโจวจวง เมืองแห่งสายน้ำ
หรือที่เรียกกันว่า "Venice of the Orient" เมืองที่ได้รับเลือกจาก UNESCO เป็นเมืองแห่งมรดกโลก
เป็นหมู่บ้านเล็กๆ สร้างขึ้นในราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงเมื่อประมาณ 900 ปีก่อน







เดินเที่ยวจนหิว ไปหาข้าวเที่ยงกินกันดีกว่าค่ะ ^^








เดินลัดเลาะไปตามซอกซอย ข้ามสะพานและคลองต่างๆ มองหาที่ฝากท้อง







ร้านอาหารจีนสไตล์โมเดรินก็มีนะคะ
แต่มาถึงที่นี่ทั้งทีก็อยากจะลองร้านอาหารแบบชาวบ้านทั่วไปมากกว่า







เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยว เลยมีร้านอาหารให้เลือกค่อนข้างแยะ
แต่คนต่างถิ่นแบบเราก็ต้องอาศัยวัดดวงเอา
ร้านใหญ่หน่อยก็จะมีกรุ๊ปทัวร์ลง บางร้านลูกค้าแน่นเชียว แต่บางร้านมีลูกค้าบางตา







หมู่บ้านนี้เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ประมาณ 100 กว่าหลังคาเรือน
แต่ความที่มีตรอกซอกซอยและคลองแยะ เดินแล้วก็วนๆ งงๆ อยู่เหมือนกัน







สุดท้ายตัดสินใจเลือกร้านเล็กๆ ร้านนี้ที่อยู่ริมคลอง
ร้านถึงจะเล็กแต่โดนใจเราตรงระเบียงบนชั้นสองเนี่ยแหละ
...ร้านอาหารจีนในเมืองจีน ส่วนใหญ่จะมีตัวอย่างอาหารสำเร็จรูป
หรือของสดและผักสดใส่กาละมังโชว์ไว้หน้าร้าน







ในร้านมีลูกค้าอยู่หลายโต๊ะ ดูมีคนพื้นที่มานั่งทานมากกว่านักท่องเที่ยว







ระเบียงมองจากด้านล่างขึ้นไปดูเล็กๆ
แต่พอขึ้นไปไม่เล็กอย่างที่เห็น มีโต๊ะขนาด 2-5 ที่อยู่ 5-6 โต๊ะ







โชคดีมีลูกค้าเพิ่งลุกไป เลยมีโอกาสได้ชมวิว(หลังคา)แบบชิดติดขอบ







ร้านอาหารฝั่งตรงข้ามดูโบราณ ก็นะอาคารเหล่านี้มีมาหลายร้อยปีแล้ว
ส่วนใหญ่ชั้นสองจะมีหน้าต่างบานสูงหรือประตูเซี้ยมที่เปิดกว้างเพื่อรับลมและชมวิว







นั่งทานอาหารไปชมบรรยากาศเรือล่องในคลองหน้าร้านไป
น้ำในคลองถึงจะไม่ใสแหน๋วแต่น้ำสะอาดไม่มีขยะและกลิ่นให้กวนใจ








เมืองจีนมีขาหมูขึ้นชื่ออยู่หลายที่ ขาหมูเซี่ยงไฮ้ ขาหมูยูนาน ขาหมูหางโจว ฯลฯ
มีทั้งแบบแห้ง แบบเปียก แบบเค็ม แบบหวาน แต่ที่ขึ้นชื่อและเสียงส่วนใหญ่จะบอกว่า
ขาหมูที่อร่อยที่สุดต้องขาหมูโจวจวง ที่รู้จักในนามของขาหมูว่านซาน
....ว่านซานคือชื่อตระกูลเศรษฐีของเมืองโจวจวงตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง
ที่เป็นผู้ริเริ่มทำขาหมูสูตรนี้ขึ้นมาก่อน และหลังจากนั้นก็มีการพัฒนามาเรื่อย
จนถึงปัจจุบัน ว่ากันว่าพัฒนาจนรสชาติอร่อยกว่าต้นตำรับเดิมเสียอีก
(สงสัยจังว่าคนที่บอกรู้ได้ยังไงเพราะมันห่างกันต้องหลายร้อยปี
)
ขาหมูที่ว่านี้จะถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ในเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดแบบข้ามวันข้ามคืน

ขาหมูโจวจวงเป็นขาหมูแบบเปียกคือมีซอสฉ่ำๆ และรสชาติหวานนำ
เนื้อนุ่ม หนังกรอบ รสชาติหวานเค็มกำลังดี (เราไม่เคยกินเอง แต่คนที่กินบอกมาอีกที่ อิอิ)

เพื่อนที่ไปด้วยทีแรกทำอิดออดกลัวกินไม่หมดเพราะเราไม่กินด้วย
แต่ที่ไหนได้....เธอที่กลัวอ้วนก็ดอดใจไม่ได้เพราะมาถึงที่แล้วนิเลยสั่งมา 1 ขา
เธอบอกว่าไม่หมดเดี๋ยวห่อกลับไปกินบ้าน แต่สุดท้ายเหลือแต่จานกับกระดูก
หนังมันๆ ก็ไม่เหลือ....ขาหมูมันแผล๊บขานี้ 60 หยวน







ขาหมูที่นี่ไม่มีหมั่นโถวมาให้
ที่จริงอยากชิม Qingtuan ซาลาเปาที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวสีเขียวจากใบตังกุย
มีไส้เป็นถั่วแดงหรือถั่วเขียวเลาะเปลือกแบบนึ่งร้อนๆ (หน้าตารสชาติประมาณโมจิของญี่ปุ่น)
แต่ร้านนี้ไม่มีเลยได้เป็นซาลาเปาธรรมดาไส้ถั่วสูตรเฉพาะของโจวจวงมาแทน








เสริฟยกเข่ง 8 ลูก ทีแรกก็ว่ามันแยะไปแต่ก็สั่งเพราะอยากชิม
ซาลาเปาร้อนๆ แป้งนุ่ม ไส้ตู้มทะลักไม่หวานมาก
ที่ไหนได้นั่งกินเพลินจนหมดจานเหมือนกัน







อาหารเสฉวน เต้าหู้ผัดพริกหรือ Ma Po Tofu
กินกับข้าวสวยร้อนๆ....ชอบมากค่ะ ^^








ไปกินข้าวที่ไหนอย่างน้อยก็ขอให้มีผักผัดสักจาน
ทีแรกว่าจะสั่งผักที่หากินบ้านเรายากๆ แต่เห็นโต๊ะข้างๆ สั่งผัดผักบุ้งมาดูน่ากิน
เลยเอาสักหน่อย....อยากรู้ว่าผักบุ้งโจวจวงจะอร่อยเหมือนผักบุ้งจีนที่เมืองไทยหรือเปล่า









ที่จริงอาหารที่สั่งมาก็เหลือเฟือแล้ว
แต่เห็นโต๊ะข้างๆ คุ้ยแคะแกะดูดหอยโข่งหรือหอยขมยักษ์ผัดพริกแล้วอดไม่ได้
เลยสะกิดเรียกพนักงานว่าขอแบบโต๊ะข้างๆ มาจาน
เพื่อนกินไม่เป็น เลยเสร็จเรา เหมาแคะแกะคนเดียวจนหมด จานนี้ 35 หยวน
....หอยโข่งผัดกับขิง กระเทียม พริกไทย พริก ซอสปรุงรส น้ำตาลนิด และเครื่องเทศแบบจีน






ทานเสร็จลงมาจ่ายเงินที่หน้าร้าน
มื้อนี้เบ็ดเสร็จทั้งหมด 178 หยวน....







หลังจากหนังท้องตึง ทีแรกว่าจะล่องเรือชมคลองชักครึ่งชั่วโมง
แต่ดูเวลาที่นัดกับไกด์ไว้ค่อนข้างเฉียดฉิว เลยเดินเล่นถ่ายรูปไปเรื่อย







สำหรับคนที่ไม่สะดวกทานขาหมูที่ร้านหรืออยากซื้อเป็นของฝาก
มีร้านที่ขายขาหมูเฉพาะอยู่ 2 - 3  เห็นบางคนยืนทานตรงนั้นเลยก็มี
หรือจะแพคใส่ซองฟอล์ยกลับมาเป็นของฝากหรืออร่อยต่อที่เมืองไทยได้
เวลามีทัวร์จีนลง หน้าร้านเหมือนจลาจลย่อยๆ เลยล่ะค่ะ







....ขาหมูแยะมากมายอลังการณ์
ดูจำนวนขาหมูที่โชว์หน้าร้านรวมกันต้องมีหมูตายไปหลา่ยร้อยตัวทีเดียว






ใครมีโอกาสไปเซี่ยงไฮ้ก็อย่าพลาดที่จะไปเที่ยวเมืองนี้นะคะ ระยะทางแค่ 60 กิโลเมตร
ถ้าไม่ได้ไปกับทัวร์วิธีการเดินทางด้วยตัวเองดูได้จากบล๊อกโจวจวง
และที่สำคัญก็คือต้องอย่าลืมชิมขาหมูโจวจวงหรือว่านซานถี
ที่คนได้ชิมส่วนใหญ่การันตีว่าอร่อยที่สุดในประเทศจีน
ไม่อย่างนั้นแล้วเหมือนท่านมาไม่ถึงโจวจวง

บล๊อกเที่ยวเมืองโจวจวง คลิ๊กที่นี่เลยค่ะ















Create Date : 20 กรกฎาคม 2557
Last Update : 20 กรกฎาคม 2557 11:25:46 น. 6 comments
Counter : 4381 Pageviews.

 
narellan Food Blog ดู Blog

ดูไปน้ำลายไหลไปค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 กรกฎาคม 2557 เวลา:10:56:34 น.  

 
เค้าอยากกินขาหมู รูปโคลสอัพสีสันมันน่ากินมาก
ขำคุณแหม่ม ไม่กินหมูแต่บรรยายซะน่าอร่อยราวกับชิมมาเอง 555
ไม่เห็นบอกเลยว่าผัดผักบุ้งที่ไหนอร่อยกว่ากัน แล้วที่โน่นผัดไฟแดงหรือเปล่า
หอยหน้าตาดี แต่เค้าไม่กินเหมือนกันค่ะ
พรุ่งนี้ค่อยมาโหวตนะ วันนี้แจกหมดตั้งแต่เช้าเลยค่ะ
ปล.เค้าก็อยากหนีเที่ยวเหมือนกันนะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:23:43 น.  

 
กรี๊ดดดดดด แทบสลบ
อยากจะกินมาโบเต้าหู้มากกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะพี่แหม่ม
คือแบบเป็นเมนูที่ถ้าร้านไหนมี บุ๊งต้องสั่งค่ะ
เห็นสีสันจานนี้แล้วบุ๊งปาดน้ำลายเลย
อยากกินมาก ๆ ๆ ๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:10:00:29 น.  

 
หิวแล้วววคร้าบบบ..


โดย: ShiroOgon วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:52:05 น.  

 
ขาหมูมันทำร้านจิตใจหนูมากค่า ช่วงนี้กำลังติวเลข นับแคลลอรี่อย่างแข็งขัน อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:14:55:38 น.  

 
ขาหมูมันทำร้ายจิตใจหนูมากๆเหมือนกันค่าคุณพี่
จริงๆมันก็น่ากินทุกเมนูเลย ขอบคุณที่มาทำให้น้ำลายไหลนะคะ


โดย: schnuggy วันที่: 27 กรกฎาคม 2557 เวลา:22:34:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 307 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายและเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้จึงอยากเก็บสูตรไว้ อาหารบางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก หลายสูตรได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก







My IG@Narellan_Recipes



IG@455Cafe




my pinterest





ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.