บล๊อกนี้ส่งการบ้านแม่เฮือน ดองมาตั้งแต่ก่อนแม่เฮือนกลับบ้านที่เชียงใหม่ ตอนนี้แม่เฮือนกลับมาสิงคโปร์แล้ว ก็เลยทะยอยเอาการบ้านออกมาส่งซะที ตอนที่มาถึงคูเวตใหม่ๆ ไปจ่ายตลาด เห็นพริกชี้ฟ้ากองขายติดป้ายว่าพริกชี้ฟ้าอินเดีย ไปยืนส่องไปส่องมา...อ๊า นี่มันพริกหนุ่มบ้านเรานี่นา ว่าแล้วก็คว้ามา 1 กำ มาทำน้ำพริกหนุ่มกินให้หายคิดถึงบ้านดีกว่า>พริกหนุ่ม 15 เม็ด หอมแดงไทย 10 หัว กระเทียม 8 กลีบชอบรสจัดผสมพริกขี้หนูเขียวลงไปด้วยได้ส่วนหอมแดง กระเทียมเผาสัดส่วนปรับตามต้องการเราใช้จี่กับกะทะ คอยพลิกจนทุกอย่างนุ่ม ปอกเปลือก ลอกส่วนที่ไหม้ออกทิ้ง ที่นี่มีแต่ครกกระเบื้อง สวยอย่างเดียวแต่ใช้งานไม่ได้เรื่อง เลยต้องหันไปใช้ครกไฟฟ้าช่วย เลือกใบมีดแบบปั่นหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา์Note: แต่ถ้าอยากให้อร่อยแบบที่ขายกันในตลาด ไม่ว่าจะเจ้าไหนก็จะใส่คนอร์รสหมูรสไก่ลงไป เจ้าไหนที่ว่าอร่อยน้อยก็ใส่น้อย ส่วนเจ้าไหนอร่อยมากก็ใส่มาก (น้องชายเป็นเพื่อนกับคนที่ทำขายส่งให้กับน้ำพริกหนุ่มเจ้าดังๆ หลายเจ้าในเชียงใหม่บอกมา) โหะ..โหะ...ง๊าย ง่าย มื้อนั้นมีไก่ทอดกระเทียมพริกไทย แถมไข่ต้ม ผักต้ม ซัดข้าวไปซะ 2 จานโตๆ น้ำพริกปลา น้ำพริกหนุ่มยังสามารถมาดัดแปลงทำน้ำพริกได้สารพัด วันนี้เอาน้ำพริกปลาไปก่อนแล้วกัน เราเอาปลามาต้มกับใบมะกรูดดับคาวซะหน่อย แล้วแกะเอาแต่เนื้อ มะเขือเปรี้ยวเอาไปคั่วในกระทะให้นิ่ม เอาพริกขี้หนูไปจี่เพิ่มอีกหน่อย เพราะใส่ปลาเพิ่มลงไปแล้วน้ำพริกจะไม่เผ็ด เอามาตำรวมกับน้ำพริกหนุ่มที่เหลือ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาว กินกับไข่ต้ม ผักต้ม ผ่านไปอีกมื้อที่แสนอร่อยวันก่อนไปเดินซุปเปอร์ มีปลาร้าพี่ผิน ไม่รู้ว่าจะใช้แทนได้มั๊ย เอาไว้วันไหนจะซื้อมาลองทำน้ำพริกปลาร้าดู แต่ลองซื้อกุ้งจ่อมหน้าตาแบบนี้มาใช้แทนกะปิดูก็ใกล้เคียง งั้นปลาร้าพี่ผินก็คงจะใช้ได้เหมือนกัน