Group Blog
 
<<
มกราคม 2558
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
22 มกราคม 2558
 
All Blogs
 
ทิพหอยทอดภูเขาไฟ เจ้าเก่าตลาดบางรัก






กลับมาแล้วค่ะ ประเดิมบล๊อกแรกของปีตามนโยบายหลักของบล๊อกนี้ด้วยเรื่องของกิน
และแน่นอนว่าก่อนที่จะเข้าเรื่องหลัก ก็ต้องขอโม้ยาวออกนอกเรื่องเช่นเคยเสียหน่อย

....ตลาดบางรักเป็นตลาดเก่าแก่อายุนับร้อยปี เราเองก็โตมากับตลาดนี้
เดินถือตะกร้าเดินตามก้นคุณนายแม่กระแด๊ะกระแด๊ะ ตั้งแต่ยังเป็นตลาดเก่าสร้างด้วยไม้
ด้านหน้าติดถนนเจริญกรุง หน้าตลาดที่ติดกับถนนเป็นร้านขายดอกไม้เรียงกันยาวไปตามแนวถนน
ด้านในตลาดจะขายของสารพัดเหมือนตลาดสดทั่วไป ด้านข้างและด้านหลังตลาด
เป็นตึกแถวและลานจอดรถยาวไปถึงแม่น้ำเจ้าพระยา ตอนเช้าที่ลานจอดรถจะเป็นตลาดสด
มีผัก ผลไม้ พริกหอมกระเทียม กุ้งหอยปูปลาจากพ่อค้าแม่ค้าต่างจังหวัดมาลงขาย
ตอนเย็นจะกลับมาคึกคักอีกครั้ง เพราะเป็นคิวรถสองแถวสีแดงที่วิ่งเข้าเซ็นต์หลุยส์ซอย 3
เป็นทางเข้าไปท่าเรือด่วนเรือข้ามฟาก พอบ่ายแก่ๆ จนถึงค่ำจะเป็นตลาดโต้รุ่ง

ลูกค้าที่มาจับจ่ายสินค้าที่ตลาดนี้มีทั้งชาวจิน แขก ฝรั่งที่มาตั้งรกรากในเมืองไทย
ภัตตาคารใหญ่ๆ ไทย จีน ญี่ปุ่น ก็จะมาจับจ่ายซื้อของที่นี่ เลยทำให้ตลาดนี้
เป็นที่ชุมนุมสินค้าอาหารเครื่องปรุงหลากหลายทั้งของท้องถิ่นและของนำเข้า
ส่วนเรื่องอาหารสำเร็จรูปก็ไม่น้อยหน้า เพราะเป็นถิ่นคนจีนทั้งกวางตุ้ง แต้จิ๋วอยู่กันมาก
มีร้านขายของชำ ร้านขายยา ของกินที่ยังคงขึ้นชื่อและเป็นที่รู้จักตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน
ไม่ว่าจะเป็นเป็ดย่าง ข้าวขาหมู โจ๊ก หอยทอด ข้าวเหนียวมูน ขนมปัง สังขยา ขนมไทย น้ำขม ฯลฯ

ตอนหลังตลาดบางรักและตึกแถวบริเวณโดยรอบถูกรื้อลง สร้างตึกขึ้นใหม่เป็นห้างโรบินสันบางรัก
และมี service apartment อยู่ข้างบน ส่วนที่ดินติดแม่น้ำก็ขึ้นเป็นโรงแรมแชงกริลา
ในส่วนของตลาดก็สร้างใหม่ กว้างขวางอยู่ใต้ตึกด้านหลังห้างโรบินสัน กว้างขวางสะอาด
แต่ตลาดก็ไม่มีคนเข้า คนส่วนใหญ่ไปซื้อของสดที่ตลาดใหม่ที่อยู่ถัดไปแทน
ตลาดที่สร้างใหม่เลยร้าง ตอนหลังปรับกลายเป็นตลาดนัดขายของจิปาถะ คึกคักตอนช่วงเย็นแทน
...โม้แค่นี้ก่อนแล้วกันนะคะ งั้นจะยาวกลายเป็นบล๊อกตลาดบางรักแทนบล๊อกหอยทอดไปซะ







ร้านหอยทอดภูเขาไฟเจ้านี้อยู่คู่กับตลาดมานานตั้งแต่ยังเป็นตลาดเก่าค่ะ
พอรื้อตลาดและตึกแถวโดยรอบไป ทางตลาดก็ทำตึกแถวขึ้นมาใหม่
หลายร้านหายไป แต่ร้านหอยทอดร้านนี้ยังอยู่ต่อ

ความที่เราไปตลาดนี้แทบทุกวันก็เลยเฉยๆ ไม่ได้ถ่ายรูปอะไรมากมาย
พอดีเมื่อวานน้องชายมาบ้านแล้วชวนออกไปซื้อของและแวะกินหอยทอด
ก็เลยหาเรื่องเก็บรูปมาทำรีวิวเสียหน่อย







ร้านอยู่ในซอยเจริญกรุง 50 ข้างๆ โรบินสันบางรักด้านซ้ายมือ
ตอนนี้เป็นร้านรุ่นลูกที่สืบทอดความอร่อยมาจากรุ่นแม่
หอยที่ร้านนี้จะเป็นหอยสดๆ ที่สั่งจากบางแสนส่งตรงมาทุกวัน







เมนูหอยที่นี่มีให้เลือกทั้งหอยทอด ออส่วน ไข่เจียวหอย
ไม่ได้ถ่ายเมนูที่แปะฝามาให้ดู แบบคนนั่งอยู่ตรงนั้นเกรงใจน่ะค่ะ
จานนี้เป็นออส่วนหอยนางรม ผัดกับแป้งสูตรของทางร้าน ผัดจนได้ที่ตอกไข่ใส่ลงไป
แป้งของที่ร้านจะกรอบนอกเล็กน้อย เนื้อแป้งนุ่มหนึบเล็กน้อยแบบหอยทอดสมัยก่อน
เวลาทานแล้วมีเนื้อแป้งหนุบๆ ไม่ใช่แบบกรอบกริ๊บที่นิยมกันแบบเดี๋ยวนี้







หอยนางรมสดหวานให้มาแบบทานเต็มปากเต็มคำ ตัวแป้งนุ่มหนุบกรอบ หอมไข่หอมกระทะ
จะสั่งแบบโล้นๆ หรือใส่ถั่วงอกด้วยก็ได้ ราคา 70 บาท








อารมณ์อยากกิน 2 หอย ต้องสั่งหอยทับหอย จานนี้ 80 บาท
เป็นหอยแมลงภู่ทอดราดทับด้วยหอยนางรม ที่ร้านจะผัดหอยแมลงภู่กับแป้ง ใส่ไข่ ผัดจนได้ที่
ใส่ถั่วงอกลงไปแล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นเอาหอยนางรมผสมแป้งเล็กน้อยกับต้นหอมซอย
ผัดจนเข้ากันแล้วตักราดบนหอยแมลงภู่ทอดที่ใส่จานพักไว้
จานนี้อร่อยเด็ดค่ะ หอยแมลงภู่แป้งจะนุ่มนิดกรอบหน่อย
ส่วนหอยนางรมแป้งจะนุ่มเหนียว กินเข้ากันมากจนไม่อยากให้หมดจานเลยแหละ








หอยทอดธรรมดาจานนี้ 45 บาท
หอยทอดกรอบกำลังนี้มีหนุบเล็กน้อย ไม่แฉะไม่มัน เดี๋ยวนี้หาทานยากค่ะนอกจากทำเอง







เราไปทานตอนเย็น เดินไปซื้อน้ำเฉาก๊วยโบราณของคุณยายที่ขายอยู่ตรงปากซอย
เฉาก๊วยเจ้านี้ขายคู่ตลาดมานานแล้วเหมือนกันค่ะ เฉาก๊วยกรอบๆ ขูดเป็นเส้นเคี้ยวกรุบๆ
น้ำเฉาก๊วยใส่น้ำตาลทรายแดงเคี่ยวจนหอม แก้วใหญ่ 12 บาท
....เดี๋ยวนี้คุณยายตักไม่ค่อยไหวแล้ว เลยให้เด็กมาช่วยตักขายแล้วคุณยายมาคุมอีกที







ความเห็น: หอยสด ตัวแป้งอร่อย หนุบกรอบได้ที่กำลังดี
สำหรับคนที่ชอบทานหอยทอดแบบโบราณแนะนำเลยค่ะ
แต่ถ้าถามถึงน้ำจิ้ม ส่วนตัวไม่ค่อยชอย รสชาติดีจริงแต่ไม่จัดจ้านถูกปากเรา
ว่าไปที่เค้าทำรสชาตินี้น่าจะเป็นรสชาติเบาๆ แบบอาหารจีน ไม่ได้แซ่บโดดแบบของไทย

ร้านเปิด 9:30 - 20:00 ปิดวันอาทิตย์นะคะ
ตอนกลางวันมีก๋วยเตี๋ยวไก่มะระขายด้วย


.....ป.ล. ร้านอาหารที่รีวิวในบล๊อกเป็นความเห็นส่วนตัว ณ เวลาที่ทำรีวิวไว้
ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน








Create Date : 22 มกราคม 2558
Last Update : 22 มกราคม 2558 22:12:13 น. 18 comments
Counter : 4656 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมม
เห็นแล้วน้ำหมากกระจายขึ้นมาทันทีทันใด
สนใจจานหอยทับหอยนั่นค่ะ
ปรกติไม่ชอบกินหอยนะ แต่คุณแหม่มรีวิวซะอยากกินเลยค่ะ
เราชอบอ่านนะ มีเรื่องเล่าประกอบด้วย
ไว้ตามมาส่งกำลังใจอีกทีค่ะ วันนี้ใช้หมดแย้ววววววว


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มกราคม 2558 เวลา:10:39:28 น.  

 
สวัสดีคร้าบคุณพี่

ท่ามกลางความหิวตอนใกล้เที่ยง อ.เต๊ะ โซซัดโซ ผ่านมาพอดี

ต้องสะดุดหยุดกึ้ก ตรงจาน หอยทับหอย อะไรกันนี่

มันมีเมนูแบบนี้ ให้เรากินด้วยเหรอ น่าหม่ำที่ซู้ดดด 555

2หอย รวมพลังสามัคคี มานอนแอ้งแม้งในจาน

อะไรมันจะน่ากินเพียงนี้ 2หอย แย่งกันยั่วน้ำลาย ทั้งแมลงภู่ ทั้งนางรม ลำพังหอยเดียวก็จะแย่อยู่แล้ว อิอิ

อ.เต๊ะ ขอบอกแต่เพียงว่า ถ้าอยู่แถวนั้น จะไปกินทุกวัน

ความอ้ง ความอ้วน ไม่สนใจมันแระ ขอกินตามใจปากก่อนดีฝ่า 555

กินหอยเสร็จ ล้างปากด้วย เฉาก๊วย สักแก้ว

โอ๊ย แค่นี้ ชีวิตก้มีความสุขมากแล้วละครับ

ปล. อ.เต๊ะ เชื่อรีวิวคุณพี่ทุกคำ ไม่ติดใจสงสัยอะไรทั้งสิ้นนะครับ

แล้วก้อ.เต๊ะ ก็ไม่เคยได้เสียกับหอยแมลงภู่ เย้ย พิมพ์ผิดไม่มีส่วนได้เสียกับเจ้าของร้าน ใดๆทั้งสิ้นเหมือนกันครับ 555


โดย: multiple วันที่: 22 มกราคม 2558 เวลา:10:58:21 น.  

 
เอ้า คุณป้าโอ โหวตหมดเหรอครับ

งั้นไม่เป็นไร อ.เต๊ะ จัดให้แทนนะครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

narellan Food Blog ดู Blog





โดย: multiple วันที่: 22 มกราคม 2558 เวลา:11:00:49 น.  

 
อ้าวตายจริง อ.เต๊ะ ต้องขอประทานโทษ ด้วยนะครับ

พึ่งทราบข่าวที่คุณพี่ไปเม้นท์ที่บลอกเมื่อกี้

ต้องขอแสดงความเสียใจด้วยนะครับ

ยังไงคุณพี่ ก็ทำหน้าที่อย่างดีที่สุดแล้ว

ดูแลสุขภาพด้วยนะครับ


โดย: multiple วันที่: 22 มกราคม 2558 เวลา:11:15:16 น.  

 
ห๊า... ป๋าเต๊ะเคยได้เสียกับหอยแมงภู่เรอะ 555555
อ่านผิดค่ะ โทษที ไม่มีส่วนได้เสียกับเจ้าของร้านขายหอยแมงภู่ตะหากเนาะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มกราคม 2558 เวลา:21:56:22 น.  

 
เอิ่ม อ่านเม้นทืข้างบนหัวเราะจนตีนกาขึ้นอ่ะ กร้ากกกก

แต่เห้นด้วยค่ะ เมนูหอมยทับหอยเท่านั้น คริๆๆ

ชื่อมันดูควรค่าน่าลองมากๆค่ะพี่แหม่ม พี่แหม่มบรรยายซะ อยากขับรถไปกินเรย

เฉาก๋วยแบบโบๆนี่ก็ชอบนะคะ ตบปากแก้เลี่ยนได้ดีนักแล

ขำ อ เต๊ะ ไม่เคยได้เสียกับหอยแมลงภู่อ่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 22 มกราคม 2558 เวลา:21:56:29 น.  

 
มาส่งกำลังใจให้หอยทับหอยค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
narellan Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มกราคม 2558 เวลา:10:08:12 น.  

 
เอิ๊กกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก สลบแป๊บคราบบบบบ มันน่ากินมากกกกก


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 มกราคม 2558 เวลา:8:07:50 น.  

 
อ่านแล้วขำเม้นท์#2 มากๆ
ไม่อยากจะแซวต่อ เดี๋ยวคนนจะรู้กันทั่วว่าเรามก

หอยทอดแบบดั้งเดิมก็จะเป็นแบบนี้แหละนะคะ กรอบนอกในนุ่มหนึบๆ อร่อยกว่ากรอบกร๊วบไปหมดสำหรับความเห็นเราเหมือนกันค่ะ คิดว่าคงจะไม่มันเท่าด้วย เพราะแบบกรอบๆ ต้องใส่น้ำมันเยอะ

หอยทับหอย.. ชื่อเปรี้ยวมากนะคะ ถ้าสมัยนี้อาจจะมีการตั้งชื่ออีกแบบที่แสบกว่านี้
อิอิ
น่าไปลองจริงๆ เฉาก้วยก็ชอบๆ

โหวตหมวดอาหารสำหรับวันนี้ให้นะค้า จุ๊บๆ


โดย: secreate วันที่: 24 มกราคม 2558 เวลา:13:10:16 น.  

 
บ้านนี้ หอยใหญ่ จริงๆ ค่ะ

แต่ตอนคุณแหม่มเขียน หอยทับหอย ก็ไม่ค่อยคิดอะไรนะ แต่น้องหนึ่งนี่สิ พาให้ป้าอิ๋วเสียคน จินตนาการไปไกล ฮ่า.....

ปล แหม๋ เล่าความหลัง จั่วหัวบล๊อกแบบนี้ เขาเรียกว่าอะไรหนอ...


โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 มกราคม 2558 เวลา:13:59:35 น.  

 
รีวิวน่าทานมากเลยคะ อยากกินหอยทอดดดด


โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.36 วันที่: 25 มกราคม 2558 เวลา:8:45:23 น.  

 

Like หิว อยากทาน
น้ำลายไหลค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 25 มกราคม 2558 เวลา:22:03:46 น.  

 
เห็นแล้วหิวค่ะพี่แหม่ม
อยากกินหอยทอด แถวบ้านก็มีขายแต่ไม่ค่อยโดนใจเท่าไหร่ค่ะ
ร้านอร่อย ๆ ก็อยู่ไกลบ้านง่ะ แง้ววววว


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 มกราคม 2558 เวลา:10:20:25 น.  

 
รออ่านบล็อกนางแบบนะคะพี่แหม่ม อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 31 มกราคม 2558 เวลา:15:38:45 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะ เห็นแล้วหิว


โดย: ALDI วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:25:40 น.  

 
เดือนนี้เขาเริ่มแปะกันอีกแล้ว
จัดไปค่ะ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ narellan เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:5:53:01 น.  

 
ง้านึกว่าจะได้หม่ำอาหารอิสาน อิอิ

มาพี่แหม่ม เราไปเที่ยวกัน เที่ยวไปกินไปตามใจเราดีไหมคะ

รับรองไม่เหมือนใครไม่มีใครเหมือน ยกเว้นมีคนก้อป 555
ขอบคุณที่ไปเจิมให้นะคะ ภูเก็ตไปได้ไม่เบื่อเรยย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:15:22 น.  

 
อ่านเรื่องตลาดบางรักแล้วคิดถึงตอนเด็กๆเลย เดินริมถนนหน้าตลาดจะมีร้านขายพวงมาลัย ดอกไม้ ยาวไปตามถนนหลายร้าน มีร้านนึงจำได้คนขายสวยมาก ไม่ได้อยู่แถวนั้นซะหลายปี กลับไปก็เปลี่ยนไปหมดแล้ว เคยเดินไปรำลึกความหลังตลาดสดที่เคยคึกคักไม่มีแล้ว ขอบคุณนะคะที่ทำให้คิดถึงบรรยากาศเก่าๆ


โดย: kochpon วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:10:20:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 307 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายและเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้จึงอยากเก็บสูตรไว้ อาหารบางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก หลายสูตรได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก







My IG@Narellan_Recipes



IG@455Cafe




my pinterest





ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.