ปลาราดพริก ซื้อปลาทอดกรอบๆ ตัวเขื่องมาจากตลาด ทุกครั้งจะทานง่ายๆ แค่เอามาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด... คราวนี้ขอแปลงโฉมห่มสไบให้สวยๆ ก่อนกินซะหน่อย ส่วนผสมพริกผัด พริกแดงจินดาสำหรับเผ็ดปานกลาง 10 เม็ด กระเทียม 20 กลีบ หอมแดงเพื่อให้น้ำราดปลามีเนื้อไปคลุกข้าวด้วยสัก 3 หัวโตๆ ตำน้ำพริกหรือถ้าเอาเข้าเครื่องปั่นก็เอาแค่พอหยาบ อย่าตำจนแหลกไม่งั้นน้ำราดจะเละๆ แฉะๆ ไม่น่ากิน วิธีทำ ถ้าไม่ชอบน้ำราดมันๆ ให้ใส่น้ำมันสำหรับผัดพริกแค่ 2-3 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็เอาน้ำพริกผัดลงไปผัดให้หอม เปิดไฟปานกลางอย่าใช้ไฟแรงเพราะถ้าไม่งั้นเผลอแผลบเดียวน้ำพริกผัดจะไหม้ดำ ถ้าผัดแล้วน้ำพริกผัดแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก พอได้ที่ก็เริ่มปรุงให้ได้ 3 รส ด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลา ถ้าชอบให้น้ำราดเหนียวๆ ก็เติมแป้งมันละลายน้ำลงไปเล็กน้อย ส่วนตัวเราชอบแบบแห้งๆ จะทำน้ำราดข้น ถ้าใครต้องการให้มีน้ำราดขลุกขลิก ให้เติมน้ำตามต้องการ จากนั้นก็จัดการตักราดตัวปลา เอาผักชีโรยหน้า แต่งพริกชี้ฟ้า ขึ้นโต๊ะได้เลยค่ะ   Create Date : 21 พฤศจิกายน 2550 15 comments Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2557 13:58:41 น. Counter : 4429 Pageviews. Share Tweet

แวะมาทักทายและเอาทริปทั้งกิน ทั้งเที่ยวมาฝากครับผม คลิกที่รูปเพื่อตามมากินๆ เที่ยวๆ ด้วยกันครับ   โดย: มิสเตอร์ฮอง 21 พฤศจิกายน 2550 22:09:12 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ หิวข้าวยามดึก   โดย: annieake 21 พฤศจิกายน 2550 22:22:42 น.

โห ชอบมากๆ เลยค่ะ แต่ยังไม่เคยทำเองซะทีเลย   โดย: วิสกี้โซดา 21 พฤศจิกายน 2550 23:36:35 น.

ปลาราดพริกน่าทานสุดๆเลยค่ะคุณแหม่มขา จานนี้น่าสนใจมากๆค่ะ ไม่ได้ทานมานานแล้วด้วย โอยยย ตอนนี้หิวหนักกว่าเดิมอีกค่ะ ขอข้าวด้วยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 22 พฤศจิกายน 2550 1:17:33 น.

อยากบอกว่าเห็นปลาราดพริกแล้ว ท้องร้องโกรกเลยเน่อเจ้าของมักของข้าเจ้าเลยเน่อ   โดย: แม่เฮือน 22 พฤศจิกายน 2550 1:34:41 น.

Happy Thanksgiving ขอให้มีความสุขมากๆ นะค่ะ   โดย: jjbd 23 พฤศจิกายน 2550 4:59:58 น.

อ้าวไม่น่าเข้ามาเลย เห็นอาหารโปรดแล้วน้ำลายไหลอะ   โดย: Candydolls 23 พฤศจิกายน 2550 8:03:37 น.

Happy Thanksgiving ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 23 พฤศจิกายน 2550 11:22:28 น.

yumy yumy, I like to eat fish ka and would like to eat some like that   โดย: saralove&Dan 27 พฤศจิกายน 2550 18:03:15 น.

เห็นแล้วจี๊ดจ๊าดน่าดูค่ะ จะลองเอาไปทำนะคะขอบคุณค่ะ   โดย: คนชอบปลา IP: 125.24.175.148 29 พฤศจิกายน 2550 1:29:53 น.

โอย น่ากินมาก หิ๊วววววววว   โดย: renka IP: 124.157.179.220 29 พฤศจิกายน 2550 20:47:07 น.

เห็นแล้หิ้ว..หิว   โดย: ลูกชิ้นปิ้ง IP: 124.120.140.53 29 สิงหาคม 2551 15:35:16 น.

น่าทานมาก ไอเดียดีจริงๆที่เอาปลาทอดมาดัดแปลง   โดย: zam IP: 222.123.177.201 26 เมษายน 2552 9:18:19 น.

ทำไม่ถึงทำรูปแบบได้น่ากินขนาดนี้   โดย: kaew 812 IP: 112.142.162.173 29 สิงหาคม 2553 18:20:57 น.

ขอทานด้วยคนนะค่ะ   โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.246.152 22 ธันวาคม 2553 11:26:20 น.