มกราคม 2559

 
 
 
 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
4 มกราคม 2559
Foods
ชนิดของอาหารไทย

อาหารไทยแบ่งออกเป็น ๒ ชนิด คือ อาหารคาว และอาหารหวาน นอกจากนี้ยังมีอาหารว่าง ซึ่งเป็นอาหารคาวก็ได้ หรืออาหารหวานก็ได้ ไว้รับประทานระหว่างแต่ละมื้อ 

อาหารคาว

อาหารคาวของไทยประกอบด้วยรสทุกรส ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และมีรสเผ็ดอีกรสหนึ่ง ตามปกติ อาหารคาวที่รับประทานตามบ้านทั่วๆ ไป จะประกอบด้วย

๑. แกง

แกงของไทยมีหลายชนิด ได้แก่ แกงเผ็ด แกงคั่ว แกงส้ม แกงจืด ต้มยำ ต้มโคล้ง ต้มส้ม ซึ่งจะใส่เนื้อสัตว์และผักต่างๆ ตามลักษณะ ของแกง แต่ละชนิด

๒. ผัด 
แยกได้เป็น ๒ อย่างคือ ผัดจืด และผัดเผ็ด ผัดจะใช้ผักและเนื้อทุกชนิด ปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว ส่วนผัดเผ็ด ใช้เนื้อทุกชนิด ผัดกับพริกสด หรือพริกแห้ง ซึ่งอาจจะนำเครื่องแกงมาผัดแห้ง เช่น พะแนงไก่ ปลาดุก ผัดเผ็ด เป็นต้น

๓. ยำ 

เทียบได้กับสลัดผักของอาหารฝรั่ง รสของยำจะเหมาะกับลิ้นของคนไทยคือ มีรสจัด ยำแบบไทยแยกได้เป็น ๒ รส คือ รสหวาน และรสเปรี้ยว ยำที่มีรสหวานประกอบด้วย กะทิ มะพร้าวคั่ว เช่น ยำถั่วพู ยำทวาย ยำหัวปลี ส่วนยำที่มีรสเปรี้ยวได้แก่ ยำใหญ่ และยำที่ใช้เนื้อประกอบผัก 

๔. ทอด เผา หรือย่าง 

สำหรับเนื้อสัตว์จะปรุงรส และดับกลิ่นคาว ด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือ เช่น กุ้งทอด หมูทอด ปลาทอด หรือจะเผาหรือย่าง เช่น กุ้งเผา ไก่ย่าง เป็นต้น

๕. เครื่องจิ้ม 

เป็นอาหารที่คนไทยชอบรับประทานมาก ได้แก่ น้ำพริกกะปิ น้ำพริกมะม่วง กะปิคั่ว แสร้งว่า ปลาร้าหลน เต้าเจี้ยวหลน และน้ำปลาหวาน เป็นต้น เครื่องจิ้มนี้ จะรับประทานกับผัก ทั้งผักสด และผักสุก ผักสด ได้แก่ มะเขือ แตงกวา ผักบุ้ง ขมิ้นขาว ผักสุก ได้แก่ หน่อไม้ลวก มะเขือยาวเผาหรือชุบไข่ทอด ชะอมทอด ถ้าต้องการให้อร่อยมากขึ้น ก็จะรับประทานกับปลาทอด กุ้งเผา หรือกุ้งต้ม ตัวอย่างเช่น น้ำพริกและผัก รับประทานกับปลาทูทอด หรือกุ้งต้ม หลนกับปลาช่อนทอดและผัก น้ำปลาหวานยอดสะเดากับกุ้งเผา หรือปลาดุกย่าง เป็นต้น

๖. เครื่องเคียง 

อาหารไทยจะมีเครื่องเคียง หรือเครื่องแนมประกอบ เพื่อชูรสชาติยิ่งขึ้น เช่น แกงเผ็ด จะมีของเค็มเครื่องเคียง ได้แก่ ไข่เค็ม ปลาเค็ม หรือเนื้อเค็ม อาหารบางชนิดจะรับประทานกับผักดอง เช่น แตงกวาดอง ขิงดอง กระเทียมดอง เป็นต้น ผู้ปรุง หรือแม่ครัวจะต้องเลือกจัดให้เข้ากันตามลักษณะของอาหาร

The type of food Thailand

Thailand restaurant is divided into two types of sweet foods, and the smell of food. There are also snack which is a sweet food or smell food, it is eaten between each meal. 

Fishy dishes. 

Last of all the flavors, all delicious Thailand consists of salty, sweet, sour and spicy flavor is another one. Normally last meal at home in General consists of:

1. Curry 

There are many kinds of curry with Thailand: Red Curry Curry Curry, Tom yum soup tomkhlong soup, Orange citrus, which will put the meat and vegetables, according to the characteristics of each type of curry.
2. stir fry 

Split into 2: stir fried fresh and spiced meat and vegetables of all kinds will be used. Season with fish sauce or soy sauce, white Best spiced Using all kinds of dried chilies, fried with fresh chilli, or which may be dry, such as Curry Chicken came phanaeng Curry spiced catfish, etc.

3. salad 

A salad of Caucasian cuisine. Taste of the salad with the tongue of the people of Thailand is spicy. Thailand has a spicy taste the 2 is a sweet and sour salad with sweet coconut milk, roasted, for example, consists of a bean salad-yum-yum-yum Hua plee Dawei best with spicy and sour salad, meat vegetable components used. 

4. flaming grill or frying. 

For meat is seasoned with coriander and smell the garlic and salt & pepper roots, Thailand, such as prawn. Fried pork with deep fried fish or shrimp or roast, for example, will burn. Grilled chicken, etc.
5. sweet machine. 

It is that people like to eat a lot of Thailand include shrimp paste chili sauce. Sweet mango roasted shrimp paste to lon lon that fish and sweet bean sauce, fish sauce, etc. This sweet machine will eat vegetables all cooked vegetables, fresh vegetables and salads, vegetables, cucumber, tomato, turmeric white slug: Cooked vegetables: bamboo shoots soft-boiled Fried eggplant fried eggs, burnt or plated Cha-OM. If you want to make a more delicious, fried shrimp, fish is eaten with boiled shrimp, Burns, or. For example, chili sauce and vegetables eaten fried or boiled shrimp with lon with water, fish, vegetables and Channa FRY sweet shrimp with the amount of Neem burnt or roasted catfish etc.
6. side dish 

Thailand will have a meal or a side dish to the National Assembly for churot like the Red Curry with a side dish of salt: salt meat, salted fish or salted eggs. Some types of food are eaten with pickled vegetables such as cucumber, pickled. Pickled ginger, garlic, etc. People cook or Cook is held together by the appearance of the food.









Create Date : 04 มกราคม 2559
Last Update : 4 มกราคม 2559 22:37:33 น.
Counter : 372 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

สมาชิกหมายเลข 1004105
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]