Group Blog
 
 
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
6 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
*อาหารอีสาน*อ่อมไก่ใส่ลูกฟักทอง_อร่อยดีเพื่อสุขภาพ



**06 สิงหาคม 52**




วันนี้ทำอาหารกินเอง นึกอยากจะกินอ่อมไก่แบบที่แม่เคยทำให้กิน
ตอนนี้แม่ไม่อยู่ให้ทำให้กินแล้ว และคงอยู่สุขสบายและมีคนทำกับข้าวให้กินที่สวรรค์แล้วนะ (Mode คิดถึงแม่)

ขอบอกก่อนว่า ทำง่ายแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ

วัตถุดิบ

ไก่ (ครั้งนี้นะโมเลือกใช้อกไก่ ประมาณ 3 ขีด) แต่จริง ๆ แล้วไก่ติดกระดูกจะอร่อยกว่าค่ะ
หอมแดง 6 หัว
พริก 5 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ)
ตะไคร้ซอย 3 ต้น
รากผักชีลาว
ลูกฟักทองอ่อน 1 ลูก (ลูกฟักทองอ่อน ๆ ที่เค้าเอาไปต้มนั่นแหล่ะ)
ผักชีลาว 1 กำ
ใบแมงลัก 1 กำ
โหระพา 1 กำ

เครื่องปรุง

ปลาร้าต้มสุกอย่างดี
ผงชูรส (จะใส่หรือไม่ก็ได้ นะโมไม่ใส่เพราะปลาร้าอร่อยอยู่แล้ว)

มีแค่นี้ค่ะ ไม่ยุ่งยากเลยงั้นตามมาดูขั้นตอนการทำเลย

ขั้นตอนการเตรียม

หั่นไก่ให้ได้ชิ้นพอคำแบบนี้จ้า



หั่นผักทั้งหมด( ลูกฟักทองอ่อน ผักชีลาว ใบแมงลัก โหระพา แบบนี้



ตำหอมแดง พริก ตะไคร้ รากผักชีลาว ให้พอละเอียดแบบนี้



ลงมือทำ

ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือดใส่เครื่องแกงที่เราตำเมื่อกี้ลงไป



ตามด้วยปลาร้าแบบนี้ ใส่สัก 3 ช้อนก่อน เพราะปลาร้าบางเจ้าเค็มบา
งเจ้าจืดไม่เหมือนกัน ชิมถ้าไม่พอก็ปรุงเพิ่มค่ะ



เดือดปุด ๆ แล้วก็ใส่ไก่ลงไป ปิดฝาสักฟักตามด้วยลูกฟักทองแล้วปิดฝาทิ้งไว้พักนึง ดูว่าฟักทองเริ่มสุกหรือยัง ชิมดูว่าต้องเพิ่มอะไรมั้ย



ปิดฝาอีกนิด แล้วใส่ผักที่เหลือ (ใบแมงลัก ผักชีลาว โหระพา) ลงไป



เท่านี้ก็เสร็จแล้วจ้า
เปลี่ยนจากอ่อมไก่ เป็น หมู ก็ได้นะคะ
ลองทำกันดูค่ะ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ


Create Date : 06 กันยายน 2552
Last Update : 6 กันยายน 2552 12:05:27 น. 5 comments
Counter : 1491 Pageviews.
Share

 


สวัสดีคะ แวะมาทักทายวันหยุด มีความสุขมากๆ นะจ๊ะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:12:26:24 น.  

 
น่าแซ๊บหลาย หลาย เจ้า


โดย: 2times4t วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:12:51:18 น.  

 
หอมมมมปลาร้ามาแต่ใกล คงจะแซ่บน่าดู น่ากิน น่าซดมากคร้า


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:17:06:59 น.  

 
บล็อคน่ารักดีค่า แกงท่าทางทำง่ายไม่มีรูปตอนเสร็จเหรอคะ ท่าทางน่ากินเชียว


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:19:18:59 น.  

 
เอ้ารูปเพิ่งขึ้นตอนหลังขอโทษค่าเห็นตอนเสร็จแล้วน่ากินดีค่ะ


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:19:24:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

I'm not a perfectionist
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

Google

ท่องไปทั่วโลกหาแค่ในพันทิบก็พอ
คนที่กำลังเยี่ยมชมรอบบ้าน^_^

♥วันเวลาดีดีเหล่านั้น เธอยังจำมันได้ไหม วันที่มีสุขจนเปี่ยมล้นหัวใจ วันที่มีเราใกล้ ๆกัน♥
Friends' blogs
[Add I'm not a perfectionist's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.