Macadamia & chocolate chip Cookies ^^ อาทิตย์ที่ผ่านมาก้อยไปประชุมที่ กทม. ค่ะ ตั้งว่าจะไปตามหาร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ที่เพื่อนๆ ในพันทิป และบล็อกแกงค์แนะนำไว้ วันอาทิตย์วางแผนจะไป ร้านขจรศักดิ์ ร้านตั้งจิบเซ็ง แถวๆ สะพานหัน ไปเดินช็อปปิ้งที่สำเพ็ง กับพาหุรัด ปรากฏว่าเดินที่สำเพ็งกับพาหุรัดซะเพลิน ไม่ได้ไปร้านที่ตั้งใจไว้เลย เพราะมันเย็นมากแล้วค่ะ ร้านที่ 2 ที่ตั้งใจไป คือร้านชวนชม แถวบางเขน ร้านนี้ก็ไม่ได้ไปค่ะ ร้านที่ 3 ร้านบิ๊ก เบเกอร์ แถวสยามสแควร์ซอย 2 ร้านนี้ไปสะดวกดีค่ะ หาง่ายด้วย ของขายเยอะแยะเลยค่ะ แต่เมื่อเทียบราคาไม่แตกต่างจากที่สุราษฎร์มากนัก ซื้อที่สุราษฎร์ดีกว่า เพราะขี้เกียจขน 555 สุดท้ายก็ได้ macadamia nut เพียงอย่างเดียว จึงเป็นที่มาของเมนูวันนี้ Macadamia & chocolate chip Cookies สูตรนี้ เป็นสูตรที่คุณ sweetpee โพสต์ไว้ในพันทิปค่ะ ขอบคุณนะคะ ... ส่วนผสม 1.เนย ½ ถ้วยตวง 2.น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยตวง (ก้อยใช้ 1/3 ถ้วยตวง) 3.น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วยตวง (ก้อยใช้ 1/3 ถ้วยตวง) 4.แป้งอเนกประสงค์ 1½ ถ้วยตวง 5.ผงฟู ½ ช้อนชา 6.เกลือ ¼ ช้อนชา 7.ไข่ไก่ 1 ฟอง 8.วานิลา 1 ช้อนชา 9.chocolate chip และ macadamia nut 1 ถ้วยตวง หรือตามชอบนะคะ ส่วนผสมโดยรวม วิธีทำ 1.วอร์มเตาไว้ที่ 175 องศาเซนเซียส ทาเนยขาวบนถาดที่ใช้อบขนม 2.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน 3.ตีเนยให้ฟู (สีจะอ่อนลงนะคะ) ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่ละอย่าง ตีให้เข้ากัน 4.ใส่ไข่พร้อมวานิลา ตีให้เข้ากัน 5.แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆ ใส่ที่ละส่วน ใช้พายตะล่อมให้เข้ากัน 6.ใส่ chocolate chip และ macadamia nut ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะหนืดๆ นะคะ 7.ใช้ช้อนตักกลม หรือให้มือปั้นก็ได้คะ ตั้งในถาดให้ห่างๆ กันเพราะเวลาอบ คุกกี้จะแบนลง 8.อบไฟบน - ล่าง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที (สำหรับเวลาในการอบแต่ละบ้านอาจจะใช้ไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับเตาอบ ถ้าทำเป็นครั้งแรกอาจจะต้องคอยดูขนมในเตาอบก่อนค่ะ) ขนมที่ได้ ข้างใน ถั่วเน้นๆ . คุกกี้ที่ได้จะเป็นชนิดกรอบนอกนุ่มในนะคะ ด้านในชุ่มฉ่ำไปด้วยเนย ครั้งต่อไปน่าจะลดเนยอีกนิด ...แต่โดยรวมอร่อยค่ะ อบถาดแรกยังไม่ทันถ่ายรูป อ้าว หมดซะแล้วววววว ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำขนมนะคะ   Create Date : 26 กันยายน 2553 45 comments Last Update : 26 กันยายน 2553 13:16:15 น. Counter : 1752 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมม ก่อน ^^   โดย: sierra whiskey charlie 26 กันยายน 2553 13:27:20 น.

เห็นคุณก้อยไปเม้นท์ให้ ต้องมีเมนูอร่อยๆ มาให้ชมอีกแน่ ชาลีรีบตามกลับมาเลยค่ะ และก็ไม่ผิดหวัง น่ากินมากๆ ค่ะ ชอบตรงที่ใส่ช๊อกโกแลตชิฟนี่ล่ะค่ะ ของชอบ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 26 กันยายน 2553 13:29:46 น.

อืมมมมมมม น่าทานมากๆค่ะ อยากเอามาจิ้มกับนมเย็นๆสักแก้ว อร่อยแน่นอนเลยค่ะ   โดย: โตเหมี่ยว 26 กันยายน 2553 14:54:09 น.

แมคคาดาเดมียรูปท้าย ยั่วใจมากครับ   โดย: Ainopopo 26 กันยายน 2553 15:56:28 น.

ปกติป้าอิ๋วชอบซื้อแมคคาดาเมียแบบอบเกลือค่ะ ทานเพลิน ทานเล่นอร่อยดีจัง ถ้าอยู่ในคุ๊กกี้นี่ ไม่ต้องพูดถึงเลยนะคะ ไม่แปลกใจหรอกค่ะ ว่าทำไมอบไม่ทัน   โดย: Sai Eeuu 26 กันยายน 2553 17:25:57 น.

กำลังจิบชาแดง RooiBos อยู่พอดี ขอเอาไปชิมสักชิ้นได้ไม๊คะ   โดย: บ่งบ๊ง 26 กันยายน 2553 17:57:12 น.

@คุณชาลี ... แวะมาเจิมเป็นคนแรก ... ก้อยแบ่งให้ชิมหลายๆ ชิ้นเลยค่า @ คุณโตเหมี่ยว ... กินกับนมเย็นก็อร่อย กับกาแฟเย็นก็เข้ากั้นเข้ากัน ^^ @ Ainopopo ... ใส่ถั่วเยอะๆ เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจเลยค่ะ อิอิ @ ป้าอิ๋ว ... อร่อยจริงๆ นะคะ ... แมคคาเดเมียอบอย่างเดียวก็อร่อย ... พอใส่ในคุกกี้ เคี้ยวตุ้ยตุ้ยหยุดไม่อยู่เลยค่ะ @ คุณบ่งบ๊ง ... ชิมหลายๆ ชิ้นก็ได้ค่า ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมบ้านน้อยหลังนี้ ^^   โดย: naenae' 26 กันยายน 2553 18:31:37 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ   โดย: TwinMoM 26 กันยายน 2553 19:35:28 น.

คงจะทั้งหอม หวาน มันดีนะคะ   โดย: pim&jae 26 กันยายน 2553 19:40:48 น.

น่ากินจัง   โดย: The Best of Me 26 กันยายน 2553 21:02:31 น.

แวะมาส่งเข้านอนค่ะ ราตรีสวัสดิ์นะค่ะ พรุ่งนี้สดใสรับวันใหม่ค่ะ   โดย: โตเหมี่ยว 26 กันยายน 2553 21:20:08 น.

เมนูนี้ทานเป็นของว่างอร่อยไปเลยค่ะ ต้องมีชาร้อนๆ สักถ้วย อืมมมม อร่อยๆๆๆๆๆ   โดย: diamondsky 26 กันยายน 2553 23:30:41 น.

@ คุณ TwinMoM ... ยินดีค่า ... ลองทำดูนะคะ อร๊อย อร่อย ^^ @ pim&jae ... หอม หวาน กำลังดีเลยจ้า @ The Best of Me ... มากินขนมด้วยกันนะจ๊ะ @ คุณหน่อย โตเหมี่ยว ... ขอบคุณจ้า ...ขอให้มีความสุข สดใสเช่นกันนะคะ ^^ @ คุณเอิง diamondsky ... อร่อยๆๆๆ จริงๆ ด้วย กินคู่กับชาร้อนๆ ก็อร่อย กาแฟเย็นก็ชื่นใจ   โดย: naenae' 27 กันยายน 2553 9:33:23 น.

ก้อย ก้อยทำคุกกี้ออกมาโอเคดีเนอะ ดูน่ากินคือเหมือนคุกกี้อ่ะ แต่เค้าทำออกมาทีไรไม่ค่อยดีเลยอ่ะ มันแปลกๆไงไม่รู้อ่า เ้ค้ามีปัญหามากตอนตีเนยกะน้ำตาล คือตีเนยกะน้ำตาลอ่ะพอไหว แต่พอใส่ไข่ลงไปละก็...เป็นเม็ดๆเลย ฮ่าๆๆ เลยไม่ค่อยทำคุกกี้อ่ะ มีเคล็ดลับไร บอกมาซะดีๆ!!!   โดย: กิวกิว (LittleKIWKIW ) 27 กันยายน 2553 10:56:26 น.

ขนมหมดแล้ว แวะมาขอเพิ่มค่ะคุณก้อย ^^   โดย: sierra whiskey charlie 27 กันยายน 2553 11:01:24 น.

สวัสดีค่ะคุณก้อย แว้บบบบมาชิมคุ๊กกี้อร่อยๆ อีกแล้ว คริคริ เรื่องของคุณจอร์โจ้ อาร์มานี่ เอิงไม่ค่อยมีเ็ป็นสมบัติเท่าไหร่น่ะค่ะ เป็นของคุณสามีซะมากกว่า (เข้าใจค่ะ เพราะเค้าคนอิตาเลี่ยนด้วยกัน รสนิยมไปทางเดียวกัน) แบรนด์เนมเนี่ย นานน้านนนน จะไปซื้อซะทีนะคะ บ่อยๆ ไม่ไหว เดี๋ยวกระเป๋าไม่สบายค่ะ อิอิอิ Happy Monday, na ka :)   โดย: diamondsky 27 กันยายน 2553 15:41:00 น.

สวัสดียามเย็นค่ะคุณก้อย เย็นนี้ทานข้าวเย็นกับอะไรเอ่ย หน่อยชอบทานอาหารปักษ์ใต้มากๆ   โดย: โตเหมี่ยว 27 กันยายน 2553 18:11:46 น.

@ ฮาโหล กิวกิว ... ดีใจจังเลยที่ชมว่าทำคุกกี้ ออกมาเป็นคุกกี้ 555 ... แต่ก้อยยังไม่กล้าทำเค้กเลย ...วันก่อนทำเค้กพัง ...นอยไปหลายวัน ... @ คุณชาลี ... ยินดีจ้า ขนมอร่อย กินกันหลายๆ คน สนุกที่ซู้ด ^^ @ คุณเอิง ... Happy monday เช่นกันค่า   โดย: naenae' 27 กันยายน 2553 18:14:53 น.

@ คุณหน่อย ... วันนี้กินราดหน้าปลากะพงค่ะ ของหวานมีข้าวเหนียวทุเรียน ... วันหลังก้อยรีเควสข้าวเหนียวทุเรียนนะคะ   โดย: naenae' 27 กันยายน 2553 19:54:38 น.

คุกกี้น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอชิมสักชิ้นนะคะ...   โดย: นู๋มาริ 27 กันยายน 2553 21:10:50 น.

คุกกี้โปรดค่ะ หม่ำหม่ำ เข้ามาชมและเข้ามาขอชิมด้วยคนนะคะ น่าทานจริงๆ ค่ะ   โดย: CoffeeBake 27 กันยายน 2553 21:50:26 น.

อ๊ากๆๆๆๆๆๆๆ กรอบนอกนุ่มใน รึเปล่าคะเนี่ย ชอบ เลย น่าทานมากๆค่าา ถาดแรกหมดแล้วไม่เป็นไร ถาด 2 ขอจองนะคะ อิอิ   โดย: NokJbz 27 กันยายน 2553 22:15:08 น.

คุณก้อย สีกำลังน่าอร่อยเลยค่ะแบบนี้ ชิมให้อิ่มเลยได้ไหมค่ะ หุหุ   โดย: แม่นิทาน 28 กันยายน 2553 2:01:49 น.

อรุณสวัสดิ์คะคุณก้อย เมื่อเอาไปฝันถึงเมนูเมื้อเย็นบ้านคุณก้อยเลยอ่ะ อิอิ ไว้วันหลังจะทำข้าวเหนียวทุเรียนมาเผื่อนะค่ะ มีความสุขทุกๆวันคะ   โดย: โตเหมี่ยว 28 กันยายน 2553 7:15:49 น.

@ นู๋มาริ ...ยินดีค่า หม่ำด้วยกันนะคะ @ coffeebake ... แวะมาเยี่ยมบ่อยๆ นะคะ ^^ @ น้องนก ... โอเค ถาดสอง พี่ก้อยยกให้น้องนกนะจ๊ะ @ คุณโอ๋ ... กินเยอะๆ นะคะ @ คุณหน่อย ... ก้อยจะรอชิมข้าวเหนียวทุเรียนนะจ๊ะ   โดย: naenae' 28 กันยายน 2553 9:56:46 น.

แวะมาทักทายยามเที่ยงค่ะคุณก้อย ^^ ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่คุณก้อยนำไปฝากนะคะ ชาลีก็ใช้ตารางเปรียบเทียบชั่ง ตวง ที่เปิดเจอในเน็ทเช่นกันค่ะ ทำขนมนี่ไม่ง่ายเลยนะคะ ทำกับข้าวง่ายกว่าตั้งเยอะ 55+   โดย: sierra whiskey charlie 28 กันยายน 2553 12:52:29 น.

คุกกี้แมคฯ ของโปรด น่าเคี้ยวมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 28 กันยายน 2553 18:25:38 น.

โดย: ceacar salad 29 กันยายน 2553 8:28:10 น.

ว้าว น่าเคี้ยวมากเลยค่ะ :) อบออกมาสีสวยจัง   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 29 กันยายน 2553 8:59:48 น.

@ คุณชาลี มือใหม่เหมือนกัน แบ่งปันข้อมูลกันเนอะ ^^ @ คุณ Baked by PonG สวัสดีค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ ... @ คุณ ceacar salad สวัสดีค่ะ ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม วันก่อนก้อยทำขนมไข่ใส่ลูกเกดที่คุณ ceacar salad ลงไว้ด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีค่ะ @ คุณ adrenaline ... สวัสดีค่ะ แล้วแวะมาเยี่ยมบ่อยๆ นะคะ   โดย: naenae' 29 กันยายน 2553 10:06:03 น.

ก้อยยยย มาโอ๋เค้าที เค้าทำชิฟฟ่อนเป็นไต เสียเซลฟ์เลยสิทีนี้ ก้อยทำชิฟฟ่อนเป็นไตบ้างมั๊ยอ่ะ ทำไมเค้าทำละมันเป็นไตอ่ะ เศร้า...   โดย: LittleKIWKIW 29 กันยายน 2553 18:23:31 น.

ก้อยยย เค้ามาอีกแล้ว อิอิ เค้าลองทำชิฟฟ่อนอีก 2 รอบ เจ๊งทั้งสองรอบ ฮ่าๆๆๆ เศร้าใจมาก เฮิร์ทสุดๆก้อย เค้าทำทุกอย่างละ ทุกเคล็ดลับที่เำพื่อนๆพี่ๆน้องๆช่วยกันบอกมาเค้าทำหมดทุกอย่างละ แต่ก็ยังไม่ได้ เค้าลงรูปที่ทำครั้งล่าสุดไว้ที่บล็อกเค้าอ่ะก้อยไปดูสิ อดสูมากกก ค่ะ เลยคิดว่า เอ๊...เตาเสียรึเปล่านะ เค้าเลยลองทำสปองจ์สูตรคุณBeebie ที่เค้าชอบทำประจำอ่ะ ออกมาก็ดีเป็นปกตินะ เลยคิดว่าต้องเป็นเพราะเค้าเองนั่นแหละ ทำพลาดเอง ไว้ทำใจได้ค่อยกลับมาลุยชิฟฟ่อนใหม่ ถ้าก้อยได้ลองทำชิฟฟ่อนเอามาลงบล็อกด้วยนะ เค้าจะได้ลอก 5555 ไปละ จุ๊บุๆ   โดย: LittleKIWKIW 30 กันยายน 2553 14:08:49 น.

สวัสดีค่ะคุณก้อย ทำ scrapbook สำหรับเอิงแล้วสนุกมากค่ะ แต่หลังๆ มีโรคขี้เกียจมาเยือนบ่อย คริคริคริ เลยต้องฮึด พาความตั้งใจมาเยอะๆ หน่อย ยิ่งทำยิ่งสนุกนะคะ   โดย: diamondsky 30 กันยายน 2553 18:54:43 น.

คุกกี้น่ากินจัง ลดน้ำตาลลง ครึ่งหนึ่ง หวานกำลังดีเลยใช่มั้ยค่ะ (แบบว่าไม่ชอบกินหวานนะค่ะ)เผื่อวันหลังลอกสูตรไปทำบ้างนะค่ะ   โดย: rasinee 3 ตุลาคม 2553 14:18:11 น.

หวัดดีค่ะ มาแล้วววววว ตามมาทานคุ้กกี้ด้วยคน น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ ทานกับโกโก้ร้อนคงจะดี อร่อยๆๆๆๆ   โดย: diamondsky 12 ตุลาคม 2553 1:00:46 น.

หวัดดีวันฝนพรำค่ะ แวะมาชิมขนมคร่า   โดย: ลำตะคอง 12 ตุลาคม 2553 8:48:56 น.

สวัสดียามบ่ายเช่นกันค่ะคุณก้อย ^^ ดีใจที่ไปอ่านงานที่บล๊อกแล้วชอบนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 12 ตุลาคม 2553 13:34:29 น.

ก้อยยยยยยยยยยยยยยย มาแล้ว เค้าเอาคุกกี้มาฝากล่ะ รอบนี้ค่อยเหมือนคุกกี้ปกติหน่อย ^^ คุกกี้ช็อคชิพจ่ะ   โดย: กิวจ้า (LittleKIWKIW ) 16 ตุลาคม 2553 10:18:18 น.

สวัสดีค่ะคุณก้อย ชาลีแวะมาทักทายค่ะ ตอนนี้คุณก้อยทำขนมอะไรอยู่ค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 23 ตุลาคม 2553 18:26:36 น.

ชาลีเพิ่งอัพบล๊อกเสร็จเลยค่ะคุณก้อย แวะมาชวนไปเที่ยวบล๊อกชาลีนะคะ ^^ ปล.อยากให้คุณก้อยลงสูตรทำขนมเยอะๆ นะคะ ชาลีเพิ่งซื้อเตาอบมาใหม่ ต่อไปจะได้ทำตามสูตรคุณก้อยบ้างนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 24 ตุลาคม 2553 19:49:28 น.

@ คุณแอร์ คุณเอิง คุณลำตะคอง กิวกิว และก็คุณชาลี ... ขอบคุณนะจ๊ะที่แวะมาทักทาย ...ปล. ช่วงนี้ห่างหายจากบล็อกไปบ้างเพราะว่ากล้องถ่ายรูปไปสวรรค์แล้วค่ะ ยังคิดไม่ออกว่าจะซื้อรุ่นไหนดี ... แต่ก็หัดทำขนมอยู่เรื่อยๆ นะคะ   โดย: naenae' 24 ตุลาคม 2553 19:53:21 น.

ยินดีมากค่ะ พุดดิ้งทำง่าย อร่อย ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ แต่ที่บ้านเอิงจะเน้นเมนูพาสต้าเยอะหน่อยนะคะ งานนี้แบกสูตรอาหารอิตาเลี่ยนมาหลายจาน ขอบคุณที่แวะมาชิมค่ะ   โดย: diamondsky 24 ตุลาคม 2553 21:00:53 น.

สวัสดีคะคุณก้อย สบายดีนะคะ ไม่ได้แวะมาทักทายนานเลยคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: โตเหมี่ยว 4 พฤศจิกายน 2553 11:08:42 น.

มีขนมมาฝากคุณก้อยค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 7 พฤศจิกายน 2553 22:54:08 น.

คิดถึงนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 8 พฤศจิกายน 2553 18:32:47 น.