สวัสดีครับ เห็นคนในก้นครัวช่วงนึง ทำออกมากันแบบเป็นขนมยอดฮิตเลย กับเจ้า "Oreo Cheese Ball" ดูแล้วไม่ยากอย่างที่คิด ก็เลยอยากลองทำดู แต่กลับว่ามันดันยากกว่าที่คิดในบางขั้นตอน และบางอย่างมันก็ไม่ได้ออกมาตามที่คาดหวังไว้ แต่ก็เอาน่า ได้ของขวัญ 1 อย่างไปแจก พี่ๆน้องๆ ที่ออฟฟิศด้วย เอาล่ะครับ ไปดูขนมดีๆ ที่เขาทำกัน แต่ออกมาด้วยความทุลักทุเลของกระผมด้วยแล้วกัน

ตัองขอโทษเจ้าของสูตรด้วยนะครับ ที่จำไม่ได้ว่าเริ่มมาจากใครอ่า 5555 ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ เอ้า...พล่ามมาเยอะเลย เพราะคิดถึง เราไปดูเจ้าขนมที่ว่ากันเลยดีกว่าครับ 55555

ไปหาซื้ออุปกรณ์ของที่ใช้ทำกันเลยครับ

1. White Chocolate Compound
2. Oreo 4 ห่อ
3. Cream Cheese ของ Kraft 2 ก้อน
4. เกล็ด Chocolate แต่งหน้า
5. สีผสมอาหารสีแดง (นี่แหละตัวยุ่งยากของผม)
6. ไม้เสียบลูกชิ้น
7. ถ้วยกระดาษใส่ขนม

ทั้งหมดก็เท่านี้แหละครับ เด๋วเราไปดูความทุลักทุเลกันต่อ แต่ก็ยัง Confirm นะครับ ว่าอร่อยจิงๆ เพราะสูตรเขาดีมั่กมากกกกก

อันนี้ก็เอา Oreo ปาดไส้ในออกให้หมด ไม่งั้นจะหวานไป ตามกระทู้ก่อนหน้าที่ทำไปได้บอกเอาไว้นะครับ อันนี้ขอบอกว่ามีประโยชน์จริงๆ ไม่งั้นคงหวานกันตายไปข้างแน่ๆ จากนั้นก็เอาไปบดเตรียมไว้นะครับ บ้านผมใช้สากกะเบือทุบเอา 5555

เอา Cream Cheese มาพักไว้ให้คลายตัว แล้วก็ใช้ส้อมยีๆๆๆๆ ไอ้เจ้าตะกร้อสำหรับตีขนม ก็ไม่มีประโยชน์ตามที่แนะนำจิงๆด้วย ส้อมเลิศกว่ามากๆครับ

จากนั้นก็เทเอา Oreo ที่บดละเอียดไว้ เทลงไปใน Cream Cheese ที่ตีไว้เลยนะครับ ของผมค่อยๆทะยอยเทลง แล้วก็นวดไปเรื่อยๆ ขอบอกอีกเช่นกันว่าใช้มือนวดดีที่สุดครับ ช่วงแรกอาจจะติดมือบ้างนะครับ หลังๆ สบายละ

นี่แหละครับ เสร็จสมบูรณ์แล้ว สำหรับตัว Oreo Cheese Ball ที่อีกเด๋ว เราจะเอาไปปั้นเป็นลูกกลอนนะครับ 555 ก็มันเหมือนจิงๆนะครับ ไม่ได้ล้อเล่นอ่า อ้อ... ก่อนนำไปปั้นเอาไปแช่ช่องฟรีสก่อนซัก 10 - 15 นาทีนะครับ ไม่งั้นจะปั้นยากมาก

จากนั้นก็เอามาปั้นเป็นลูกกลอน กลมๆแบบนี้ ผมว่าผมทำ ไซส์เล็กกว่าคนอื่นหน่อยอ่ะครับ เพราะแจกเยอะ ทำลูกใหญ่ไป จะทำให้ได้แจกไม่ทั่วถึง ทำลูกเล็กๆหน่อย จะได้เอาไปแจกได้เยอะๆ แต่ดูแล้วก้น่ากินดีเหมือนกันนะครับ หุหุ ดำละลานตาไปหมด

ป.ล. อันนี้หลังจากปั้นเสร็จแล้ว ก็ต้องเอาเข้าตู้เย็นช่องฟรีสอีกรอบนะครับ เอาให้นานๆหน่อย เพราะเวลาชุบความร้อนมันจะทำให้เนื้อ Oreo Cheese Ball ละลายเข้าไปอีก ผมชุบเจ๊งกะบ้งไปหลายลูกเลยครับ พอเสียปุ๊บก็ยัดเข้าปากตัวเองแทน 5555

เอาละครับ มาถึงตอนยุ่งยากแล้ว เพราะผมก็ได้ละลาย White Chocolate Compound ซึ่งก็ตรงตามวิธีแหละครับ แต่ปัญหาก็คือ ผมอยากทำให้เป้นสีชมพู แต่พอใส่สีผสมอาหารลงไป มันกลับไม่เป็นสีชมพูกลืนเข้าไปในเนื้อ White Chocolate แต่มันกลับเป็นสีเม็ดๆ จุดๆ แทน กลายเป็นไม่งามเอาซะเลย แต่เอาน่า จะบอกพี่ๆ น้องๆ ที่ออฟฟิศว่า แบบนี้ทำยากกว่านะ สีชมพูจุดๆ ในเนื้อ White Chocolate สีขาว หุหุ

อ้อ.. ความลำบากอีกเรื่องก็คือ พอชุบ White Chocolate ไปเรื่อยๆ มันก็จะข้นขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ชุบยาก และออกมาไม่งามตามที่คิด แต่ก็ทำได้ดีที่สุดแล้วล่ะครับ ซึ่งตอนจบของเรื่องผมก็แก้ปัญหาได้งามกว่าเดิมนิดหน่อย ติดตามดูละกันนะครับ ว่าจะเป็นยังไง หุหุ

ซูมตอนชุบเสร็จแล้ว แล้วก็โรยด้วยเกล็ด Chocolate แล้ว สังเกตไหมครับว่า สีขาวของ White Chocolate เนี่ย มีจุดเม็ดๆสีชมพู ที่มันไม่กลืนเป็นเนื้อเดียวกันด้วย บอกแล้วว่าแบบนี้ทำยาก เป็นลายแฟนซี 5555555

เอามาจัดใส่กล่องหน้าประมาณนี้ครับ ได้ 4 ลูกต่อ 1 กล่อง ไม่สวยงามเท่าไหร่ แต่ก็บอกเอาไปเป็นของแจกได้ดีพอสมควรเลยครับ
ทั้งหมดที่ทำไปผมปั้นออกมาได้ 72 ลูกนะครับ เสียไป 10 ลูกได้ เพราะมันละลาย ซึ่งทั้ง 10 ลูกเนี่ย ก็เสร็จผมกับน้องสาว 2 คนนั่นแหละครับ แทบทานข้าวเย็นไม่ลงเลย เพราะมันแคลอรี่เยอะมากกกกกกก แต่ก็ยังอาหย่อยยย

หลังจากที่ทำไปเสร็จแล้ว 40 ลูก แล้วเสียไปอีก 10 ลูก ก็เลยเอาใหม่อ่า แจกข้างบ้าน ทำง่ายๆเลยละกัน เอา Oreo Cheese Ball ใส่ในถ้วยกระดาษ แล้วเอา White Chocolate ราดลงไปจากนั้นก็ค่อยเอาเกล็ด Chocolate โรยอีกที ผมว่ามันดูดีกว่าที่ใส่ในกล่องอีกนะ ซึ่งข้างบ้านได้อันที่สวยไป อันเนื่องมาจากความขี้เกียจมานั่งชุบ และกลัวจะเสียมากไปกว่านี้อีก

อันที่ตั้งใจทำกลับไม่สวย แต่พอไม่ตั้งใจ เออ... เข้าท่าแฮะ น่ารักดีด้วย ลองดูละกันนะครับ

เด๋วอันต่อไปมาดูล่าสุดครับ ทำหลายครั้งละ ก็เลยออกมาหน้าตาดูดีเช่นนี้ครับ 55555 ชมตัวเองอีกแล้ว

งามขึ้นมะครับ หลังๆ ไม่ชุบละ ใช้หยอดราดเอา สวยกว่าเยอะเลย 55555

Create Date : 11 สิงหาคม 2552
Last Update : 11 สิงหาคม 2552 14:23:11 น.		14 comments
Counter : 2003 Pageviews.
Share Tweet