ปลาทับทิมนึ่งมะนาว Food@Home by พ่อครัวน้อย











 ปลาทับทิมนึ่งมะนาว Food@Home by พ่อครัวน้อย

สวัสดีคะห่างหายจาก Blog นี้ไปนานหลายปี มาเริ่มกันใหม่เนอะ  

วันนี้ขอเข้าครัว มาแชร์สูตรเมนูอาหาร ปลาทับทิบนึ่งมะนาวกันคะ
เนื่องจากแม่บ้านไปช้อปปิ้ง maxvalue ได้ปลาทับทิมตัวใหญ่แพ็คละ 89 บาทเองถูกกว่าที่ตลาดอีก เคยไปซื้อตลาดสดแถวบ้านตัวละ 100 ขึ้น ผักที่บ้านเหลือ ไว้ทานมื้อเย็น ไม่อ้วนด้วยนะเออ ไปดูสูตรกันคะ

ส่วนผสมปลาทับทิมนึ่งมะนาว
-ปลาทับทิม 1 ตัว
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าต้มแล้ว 1/4 ถ้วยตวง
-กระเทียมหั่นบางสำหรับตกแต่งโรยหน้า
-กระเทียมสำหรับทำน้ำยำ
-พริกขี้หนูสำหรับทำน้ำยำ และโรยหน้า
-มะนาวหั่นบางสำหรับตกแต่งโรยหน้า
-ผักชี
-ผักกาดขาว
วิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว

1. ล้างปลาให้สะอาด พอดีปลาที่ซื้อมาเค้าขอดเกล็ด ควักไส้เรียบร้อยแล้ว เอามาล้างอย่างเดียวคะ
2. เอาผักกาดขาววางบนจาน ตามด้วยปลาวางทับบนผักกาดขาวนะคะ นำไปนึ่ง ในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดแล้ว ประมาณ 20 นาทีคะ
3. ระหว่างรอปลาเตรียมน้ำยำคะ ตำกระเทียมพริก แล้วผสมน้ำปลาน้ำตาล น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า คนให้เข้ากันชิมไปคะ ที่บ้านชอบรสจัดคะ ต้องเผ็ดต้องเปรี้ยว 
4. พอปลาสุกยกลงมา จัดจานใหม่ให้สวยงาม วางผักกาดขาวตามด้วยปลาคะ ราดน้ำยำที่ผสมไว้ แล้วโรยพริกขี้หนู กระเทียม มะนาว ผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับมื้อเย็นวันนี้

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว Food@Home by พ่อครัวน้อย

หน้าตาแบบนี้ละคะ พอได้เนอะ 


<< ที่สำคัญวันนี้ขอแนะนำ พ่อครัวมาช่วยทำน้ำยำด้วยคะ ตำกระเทียมและพริกคะ ปรุงน้ำยำเองด้วยคะ>>

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว Food@Home by พ่อครัวน้อย

ภาพประกอบการตำกระเทียมคะ

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว Food@Home by พ่อครัวน้อย

อันนี้ภาพประกอบการตำพริกขี้หนูจ้าาา ตำๆ อยู่ บอกม๊าขอแว่นตาหน่อย 555

สรุปผลงานพ่อครัวน้อย งานดีใช้ได้เลยคร้า

โอกาสหน้าจะมานำเสนอเมนูของพ่อครัวน้อยอีกนะคะ

ฝากติดตามเพจด้วยนะคะ 
https://www.facebook.com/manudmaemod/



Create Date : 11 มกราคม 2560
Last Update : 18 พฤษภาคม 2560 15:05:41 น.
Counter : 384 Pageviews.

2 comments
(โหวต blog นี้) 
  
มีอุปกรณ์ประกอบการตำพริกด้วย อิอิ น่าจำไปใช้มั่งค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 12 มกราคม 2560 เวลา:8:40:46 น.
  
ปลอดภัยไว้ก่อนเนาะ ป้องกันพริกกระเด็นเข้าตา

ดีจังค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 12 มกราคม 2560 เวลา:17:24:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

sajira
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



กิน เที่ยว ช้อป สไตล์ มนุษย์แม่ตัวเท่ามดแต่แรงมากกว่าช้าง
ฝากติดตามเพจด้วยนะคะ




มกราคม 2560

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31