มาดูส่วนผสมกันนะคะ

Caramelised Apple Clafoutis

ส่วนผสม
แอ๊ปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
เนย 25 กรัม
น้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลอ้อย) อัดใส่ถ้วยตวงให้แน่น ๆ 1/4 ถ
น้ำตาลทราย 2 1/2 ชต
แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ
ผงฟู 1/2 ชช
ไข่ 2 ฟอง
นม 1/3 ถ
ครีม 1/3 ถ
เนยละลาย 40 กรัม
วนิลา 1/2 ชช

วิธีทำ

-นำแอปเปิ้ลมาล้างให้สะอาด แล้วปลอกเปลือกให้เกลี้ยง
หั่นเป็นเสี้ยว ๆ (อย่าลืมเอาเม็ดออกด้วยนะจ๊ะ) และแต่ละเสี้ยว
ก็ผ่าครึ่งอีกที

นำไปแช่ในน้ำเกลือพักไว้นะ จะได้ไม่ดำ


วันนี้ขอใช้แอปเปิ้ลแดงค่ะ





จากนั้นนำเนย ตั้งเตาละลาย

นำแอปเปิ้ล ลงไป คลุกเคล้าเข้ากัน




พอแอปเปิ้ลเหลืองแล้ว
เอาเป้นน้ำตาลทราย แล้วใส่ซินนาม่อน

ผัดต่อไป จนนิ่มนิดๆแล้ว เทใส่ภาชนะ เอาไว้

ขยันทำจังเลยอะจะ น้องหมู เก่งอะ

จากนั้นมาทำ Caramelised




เริ่มด้วยการผสมแป้ง + ผงฟู + น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ในภาชนะใบหนึ่ง




ต่อจากนั้น ไม่ถ่ายรูปไว้ค่ะ

แล้วก็ในภาชนะอีกใบนึง นำไข่มาตอกลงไป แล้วก็ตี ๆ ๆ

จากนั้นก็เติมนม + ครีม + และเนยที่เหลือ (นำไปละลายก่อนนะจ๊ะ) แล้วคนให้เข้ากัน

แล้วก็ตามด้วยวนิลาหยอดลงไป คนเข้ากัน


เอาส่วนผสม นี้กับแป้ง ใส่รวมกัน

คนเข้ากันจนได้เนื้อเนียนๆค่ะ

จากนั้น นำมาเท ใส่ในแอปเปิ้ลที่ พักไว้

นำเข้าเตาอบไปเลย ใช้เวลาประมาณ 40 นาที










เมนูนี้ควรทานตอนยังอุ่น ๆ อยู่ค่ะ เสริฟคู่กับวิปปิ้งครีม
และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง รสชาติจะเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ
ตามแบบฉบับของขนมที่ใช้แอ๊ปเปิ้ลทำอ่ะค่ะ


แบบว่ามะมี วิปครีมอ่ะค่ะ แหะ แหะ
โรยแต่งไอซิ่ง

ตัวคัสตาร์ด กับแอปเปิ้ลมีเหลือ อยู่หน่อย
เลย เอามาอบ ให้สุก



แล้วเอาแอปเปิ้ลมาโปะ ทักทายกันคะ








แบ่งสักจากมั๊ยค่ะ

ขอชิ้นหนึ่งค่าน้องหมู น่าหม่ำๆ




...

สวัสดีจ้าจีจี้และแม่หมูที่คิดถึงค่ะ

สวัสดีค่ะน่าทานจังเลย

อยากกินมั่งจัง

น่าหม่ำจังเลยค่ะ

น่าทานจังเลยค่ะ ที่บ้านมีแอปเปิ้ลเขียวอยู่ แต่ต้องกินสด ๆ เท่านั้นน

ชงกาแฟเตรียมมาแล้วจ้าแม่หมู เอามาชิ้นนึงซะดีๆ

อ้อ..จุ๊บๆจีจี้แกล้มด้วยดีกว่า

น่าหม่ำมากๆๆๆค่ะ...

โอ้โฮ....ไม่เคยเห็นเลยค่ะ

อยากทำทานบ้าง แต่กลัวว่าจะไม่ออกมาเป็นแบบนี้

น่าทานจังค่ะ
แงๆๆๆ เข้ามาโหยหิวยามค่ำคืน
แวะมาทักทายหนูจีจี้ค่ะ