All Blog |
น้ำใบเตย ข้อมูลต่าง ๆ เกี่ยวกับการทำน้ำใบเตยค่ะ สรรพคุณ 1. ดับกระหาย คลายร้อน 2. สดชื่น มีชีวิตชีวา 3. ขับปัสสาวะ 4. แก้อาการร้อนใน ส่วนผสม 1. ใบเตยสด 2. น้ำตาลทรายแดง 3. เกลือป่น 4. น้ำสะอาด วิธีทำ 1. นำใบเตยสดมาล้างให้สะอาด บิดจนช้ำน้อย ๆ หั่นเป็นท่อน ๆ ใส่หม้อต้มด้วยน้ำสะอาด 2. พอเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนมองเห็นสีของใบเตยเขียวอ่อนเจือจาง 3. ตักใบเตยออกด้วยการกรองเหลือแต่น้ำใบเตย 4. เอาเกลือป่นใส่ครึ่งช้อนชา ตามด้วยน้ำเชื่อม 5. ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที ยกลง ชิมรสตามใจชอบ TIPS -> น้ำใบเตยคั้นสีเขียวเข้มควรใส่ในน้ำใบเตยที่ต้มแล้วยังอุ่นๆ อยู่ เพราะถ้าเย็นเกินไปจะมีกลิ่นเหม็นเขียว ถ้าร้อนเกินไปหรือใส่น้ำคั้นใบเตยลงไปต้มด้วยจะตกตะกอน -> ควรใช้น้ำตาลกรวดแทนน้ำตาลทรายขาวเพราะรสจะหวานเจื้อยๆ แต่ถ้าใช้น้ำตาลทรายขาวรสจะหวานแหลม -> อีกวิธีหนึ่ง เอาใบเตยมาล้างให้สะอาด ตากแดดให้แห้ง เอาไปคั่ว แล้วเก็บใส่ขวดหรือกระป๋องแบบใบชา ก็จะได้ "ชาเตยหอม" เมื่อต้องการดื่มก็เอามาชงแบบชงน้ำชา กลิ่มหอมชวนดื่มราคาถูก ดื่มแล้วชื่นใจจริง ๆ อากาศร้อนๆแบบนี้ กินน้ำใบเตยใส่น้ำแข็ง หวาน เย็นชื่นใจจริงๆ
โดย: ไนท์โตะ วันที่: 26 เมษายน 2553 เวลา:2:32:03 น.
|
benjaporn_th
Rss Feed ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Friends Blog Link |