สวัสดีค่ะ วันนี้ขอประเดิม Blog แรกในส่วนของการทำอาหารและขนมด้วยเค้กผลไม้ที่ทำได้ง่ายอย่างเค้กมะตูมนะคะ



แน่นอนว่านางเอกของเค้กตัวนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก...มะตูมเชื่อม



มาดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ

เนยสดจึดนุ่มๆ ๑๐๐ กรัม



น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วยตวง



แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๓ ถ้วยตวง



ไข่ไก่ ๒ ฟอง



เกลือ ผงฟู และเบคกิ้ง โซดา อย่างละ ๑/๒ ช้อนชา



นมสด ๑/๒ ถ้วยตวง



และนางเอกของเรา...มะตูมเชื่อมหั่น ๑ ถ้วยตวง



ส่วนผสมครบแล้ว มาเริ่มทำเค้กกันเลยค่ะ
๑. วอร์มเตาอบที่ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู และเบกกิ้ง โซดาเข้าด้วยกัน เตรียมพิมพ์ด้วยการทาเนยบางๆ ให้ทั่ว วันนี้จะใช้พิมพ์มัฟฟิ่นขนาด ๑๒ ถ้วย กับพิมพ์ขนาด ๙ คูณ ๓ นิ้วนะคะ



๒. ในชามผสม ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนฟูเนียน



๓. เติมไข่ใส่ลงไปทีละฟอง



ตีให้เข้ากันจนเนียน



๔. ค่อยๆ เติมแป้งลงไปตีให้เข้ากัน



ส่วนผสมที่ได้จะเป็นแบบนี้



๕. เติมมะตูมเชื่อมลงไป คลุกให้เข้ากัน



๖. ตักส่วนผสมหยอดใส่พิมพ์ประมาณ ๒ ใน ๓



แต่งหน้าด้วยมะตูมเชื่อมที่เหลือ



พร้อมนำเข้าอบแล้ว



๗. นำเข้าอบ ใช้เวลาประมาณ ๒๐ นาทีสำหรับพิมพ์มัฟฟิ่น และ ๓๐ นาทีสำหรับพิมพ์ขนาด ๙ คูณ ๓ นิ้ว



อบเสร็จแล้ว หน้าตาเป็นแบบนี้



ได้เค้กชิ้นเล็ก ๖ ชิ้น และขนาด ๙ คูณ ๓ นิ้วอีกหนึ่งชิ้น



ผ่ากลางให้ดูสักหน่อย กลิ่นหอมมากๆ เลยค่ะ จะรับประทานเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะราดน้ำผึ้งก็ได้ค่ะ ถ้าชอบหอมๆ หวานๆ



ลาไปด้วยภาพมะตูมนะคะ ขอบคุณที่ติดตาม