ข้อมูลเที่ยวแน่นปึ้กเช่นเคยนะมิ้ง

นางแบบเสื้อดำสวยฮ่ะ

เมือง Agde เรายังไม่เคยไปเที่ยวเลยอ่า ดีเลยได้ความรู้เกี่ยวกับเมืองนี้

โห เก่งจริง ๆ เลย ทำ Paella เป็นด้วย ของโปรดเลย ว่าง ๆ สอนมั่งดิ อยากกินอะ แม่ Yohann ทำ Paella อร่อยมาก ๆ เลย แต่มันดูยุ่งยากเนอะ ชอบซีฟู้ดอะ
แต่อานัสม่ายชอบ เฮ้อ

ภาพสวยงามมากค้าาาา

บรรยากาศในเมืองน่าเที่ยวจริง ๆ ค่ะ

ปล. ปาเอญ่าหน้าตาน่าทานมาก ๆ ถ้าไม่บอกว่าทำเองนึกว่าไปนั่งทานที่ภัตตาคารกันนะเนี๊ย

ขอกุ้งตัวนึงค่ะ พี่มิ้ง น่ากินดีจัง ภาพสวย วิวสวย อุ้ยยย ได้ไปเที่ยวด้วยกันอีกแล้วค่ะ

โย่โย่ พี่ตี่ ขอบจวยนะที่ชม ใส่สีดำเพื่ออำพรางหุ่นว่ะ ไม่งั้นก็พุงห้อยเชียวแหล่ะ แต่ใส่สีดำประจำก็ไม่ไหวว่ะ ร้อนอิ๊บหายเลย ส่วนข้อมูลเที่ยวก็อาศัยอ่านจากแผ่นพับบ้าง แล้วก็จากหนังสือนำเที่ยว (คล้ายๆ Lonely Planet อ่ะ) จะไปไหนต้องศึกษาแล้วศึกษาอีก ขนาดศึกษาแล้ว อ่านแล้วดูทริปที่ไปอิยิปต์ดิ

นุ่น เออ ว่างๆ บอกเราบ้างดิว่าไอ้เมือง Agde เนี่ยมันออกเสียงภาษาฝรั่งเศสว่าไง เราก็อ่าน อั๊กเด้ ทุกทีเลย ตอนแรกนึกว่าจะเป็นเมืองเล็กๆ เงียบๆ ซะอีก ไปๆ มาๆ นักท่องเที่ยวตรึม แต่เราว่าถ้าไม่มีนักท่องเที่ยวก็เงียบเลยแหล่ะ แล้วตอนเราไปนะ มันมีจัดเล่นดนตรีทุกคืนเลย แล้วมันก็ดังสนั่นไปถึงที่พักเราอ่ะ

พี่ปุ๊ เมืองน่ารักมากค่ะ คนที่โน่นก็น่ารักอ่ะ ไม่เหมือนกับคนฝรั่งเศสในปารีสหรือเมืองใหญ่ (ที่หลายๆ คนมักจะบอกว่าพวกนี้ snobbish) เวลาไปซื้อกับข้าวเค้าก็จะยิ้มแย้มแจ่มใสดีมากๆ เลย พยายามชวนคุย(เป็นภาษาฝรั่งเศส) เราก็แบบว่าไม่รู้เรื่องอ่ะ ได้แต่คำง่ายๆ อ่ะ สวัสดี ขอบคุณ แล้วก็ ขอโทษ แต่ไปทางตอนใต้นี่เค้าก็จะได้รับอิทธิพลจากอิตาลี่ สเปนค่อนข้างเยอะนะคะ จะมีปิดร้าน หยุดพักผ่อนตอนกลางวันด้วยประมาณ 2 ชั่วโมง ที่เรียกกันว่า siesta อ่ะค่ะ

ปาเอญ่าทำได้ไม่ยากค่ะ ได้สูตรมาจาก BBC Food ซึ่งเชฟที่ทำอธิบายหลักการได้ค่อนข้างดี จะมีหลักที่สำคัญก็คือ การทำซุปสำหรับหุงข้าวค่ะ ซึ่งมีส่วนประกอบ และวิธีทำง่ายๆ คือ

ส่วนประกอบสำหรับทำซุปเพื่อหุงข้าวปาเอญ่า

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1 - 2 หัว
พริกหวาน (พริกตุ้ม) 1 - 2 ลูก
ไก่ (ครึ่งกิโล จะเอาส่วนไหนก็ได้ แต่ขอให้มีหนัง และมีกระดูกด้วย)
ไส้กรอก Chorizo (หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ๆ) ประมาณ 1 ถ้วย หรือจะมากกว่านั้นก็ได้ถ้าชอบมากๆ
มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
Safran (สำหรับเพิ่มสี)
เกลือ

วิธีทำ

1. เอาไก่ลงไปทอดในน้ำมันมะกอก จนกระทั่งหนังข้างนอกดูกรอบดี จากนั้นตักเนื้อไก่ขึ้น

2. ใช้กะทะและนำมันที่รอยทอดไก่ ทอดไส้กรอก chorizo ทอดจนไส้กรอกสุก และน้ำมันเปลี่ยนสี (ก็ตักไส้กรอกขึ้น)

3. ใส่หัวหอมสับ และ พริกหวานสับลงไปผัดในน้ำมันที่รอยทอดไก่และไส้กรอก chorizo โดยผัดหัวหอม กับพริกหวานจนกระทั่งนิ่มมากๆ (เกือบไหม้) จากนั้นเดิมน้ำไปนิดหน่อย (ประมาณครึ่งถ้วย ถึง หนึ่งด้วย) ตามด้วยเกลือนิดหน่อย แล้วก็ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป เท่านี้ก็จะได้ซุปหรือซ๊อสสำหรับนำไปหุงข้าวปาเอญ่าแล้วจ้า

พอซุปพร้อมก็ใส่ข้าวลงไปได้เลย ถ้าคิดว่าซุปอาจจะน้อยเกินสำหรับหุงข้าว ก็สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ ณ ตอนนี้

พอข้าวเดือดปุดๆ ก็ใส่ ซีฟู๊ด เช่น กุ้งสด หอยแมงภู่สด ได้ตามต้องการ แล้วก็ปิดฝาไว้จนกระทั่งทั้งข้าวและอาหารทะเลสุก

ปล ไม่ควรใช้เวลาในการอบกุ้งนานเกิน เพราะถ้านานเกินเนื้อกุ้งจะเหนียว ไม่ได้รสชาติหวาน สดอร่อย เท่าที่ควร (ต้องกะเวลาให้ดีนะจ๊ะว่าข้าวจะสุกเมื่อไหร่) และแนะนำให้ใช้หม้อใหญ่ๆ หากไม่มีกะทะทำ Paella

อ้าว เพิ่งเห็นน้องหญิง มาเที่ยวด้วยกันเลยจ้า พอได้เที่ยวที่นึง แล้วมันก็จะติดใจ แล้วก็ต้องไปมันเรื่อยๆ เหมือนพี่แหล่ะ ฮิฮิ (ตราบใดที่ยังมีงบให้เที่ยว)

ตามมาเที่ยวอีกแล้วจ้ะ

ยังไม่มีลูกก็รีบเที่ยวๆไว้เน้อ เดี๋ยวพอมีแล้วเที่ยวลำบาก คือที่จริงก็พาลูกไปเที่ยวด้วยได้ล่ะนะ แต่มันลำบากมากหน่อย เพราะ 1. ต้องแพ็คโน่นนี่ยังกะจะย้ายบ้าน แล้วไปไหนก็ต้องหอบข้าวของเด็กเล็กพะรุงพะรังยังกะบ้าหอบฟาง 2. ต้องเลือกที่ที่ลูกๆมันพอจะมีความสนใจบ้าง หากเด็กมันเซ็ง เดี๋ยวมันจะอ้อนจนผู้ใหญ่พลอยเซ็งไปด้วย 3. ต้องตาไว มือไว สามารถจับลูกที่คลาน/วิ่งหนีได้อย่างรวดเร็ว 4. ต้องมีความสามารถ entertain ลูกๆได้ โดยเฉพาะเวลาที่นั่งรถเป็นเวลาหลายๆชม.
ที่จริงลิสต์ยังมีอีกยาว แต่ขี้เกียจเขียนแล้วล่ะ

เห็นปาเอญ่าแล้วน้ำลายหก ชอบมั่กๆเลยอาหารทะเลเนี่ย

ปล. เสียใจด้วยนะจ๊ะที่ไม่ได้งาน (ไปเห็นมาจากหน้าแม่บ้านต่างแดนน่ะ) พี่เข้าใจความรู้สึกดี เพราะตั้งแต่มาอยู่สแกนฯนี่ พี่ก็มีประสบการณ์ถูกคัดออกบ่อยมาก ไงก็พยายามต่อไปเรื่อยๆนะคะ สักวันความสำเร็จคงเป็นของเรา

อ้า ฮาโหลพี่นก ตามมาเที่ยวด้วยกันดีใจจัง เออกะไว้เหมือนกันว่าจะเที่ยวให้มันสุดๆ ก่อนจะมีลูกอ่ะ ไม่งั้นยกโขยงกันไปนี่ก็ลำบากเหมือนกัน อย่างตอนทั้งขาไปและขากลับเลย เห็นมีครอบครัวเดนส์หลายครอบครัวที่หอบลูกกันไป (เดี๋ยวนี้คนเดนส์นิยมกันมีลูกเยอะอ่ะ ครอบครัวนึงก็ 3 - 4 คน) อย่างขาไป ตอนอยู่บนเครื่องไปโน่น ครอบครัวนึงมีลูกสี่คน พอแอร์โฮสเตสเข็นรถมาเพื่อขายน้ำและของกิน ทั้งสี่คนนี่ก็พากันแย่งกันพูดเสียงดังว่าจะเอาแซนวิช เอาแซนวิช สรุปพ่อก็ต้องซื้อแซนวิชให้คนละกล่อง ไปๆ มาๆ ก็กินกันไม่หมด เหลือบานเลย เห็นแล้วพี่เย็นซ์แบบว่าไม่อยากมีลูกไปพักนึงเลย