สวัสดีค่า ... ตอนแรกว่าจะกลับมาอัพบล็อคหลังกลับจากนิวยอร์ค
แต่ แต่ ... เปลี่ยนใจแล้วค่า กลัวทนคิดถึงทุกคนไม่ไหว เอิ๊ก ๆๆ
ตัดสินใจวินาทีสุดท้าย  มองไปมองมา นั่นไง แครอท
พี่ที่ร้านที่ไปช่วยงานเค้า ให้แครอทมาบอกให้ทำไปให้กินหน่อย
ก๊อหลายรอบแล้วล่ะค่ะ บรรดาน้องแครอททั้งหลายก้อตกลงไปในหม้อบ้าง กระทะบ้าง
แหะ แหะ .. เอาฟร่ะ งานนี้ต้องทำให้สำเร็จ

ว่าแล้วก้อเปิดหาสูตรเลยค่ะ นั่นไง เจอสูตรของคุณปุ๊ก
แต่มีสองสูตรมาให้เลือก เผื่อเราสองใจ โฮ๊ะ ๆๆ
มิมีทาง เราใจแข็งค่า เพราะถ้าเลือกอีกสูตร มันมีมาสคาโปเน่ชีส
ดิชั้นต้องตายแน่ ๆ น้ำหนักขึ้นพรวด ๆ แล้วพักนี้ ขืนทำสงสัยกินคนเดียวหมดก้อนแหง๋ม

เพราะงั้นขอแค่ครีมชีสพอค่ะ ชอบน้อยกว่ามาสคาโปเน่ชีส อิอิ
ว่าแล้วก้อขอก้อปปี้สูตรครูปุ๊กมาลงไว้เลยนะคะ เพราะอธิบายละเอียด
และวิธีทำก้อแสนง่าย (คุณปุ๊กว่าง่ายทุกสูตรแหละค่ะที่เธอทำ อิอิ)

For the cake

250 ml            น้ำมันพืช
4                    ไข่
180 g              น้ำตาลทรายแดง
140 g              แครอทขูดฝอย
225g               self-raising flour
½ teaspoon     เบกกิ้งโซดา
½ teaspoons   ground cinnamon (อบเชยป่น)
½ teaspoon     ground ginger (ขิงแห้งป่น)
140 g              พีแคนสับค่ะ

For the icing

45g           เนยจืด
170 g         ครีมชีส
300 g         icing sugar
1 teaspoon    vanilla extract
เกลือ เล็กน้อย   น้ำเลมอน ตามชอบ (หม่อนบีบไปเกือบครึ่งซีกค่ะ ก้อมันหอมนี่นา)
นี่ค่ะ คือเหล่าผู้ถูกกระทำทั้งหลาย

วิธีทำนะคะ
1 เปิดเตาอบที่ 180°C. รองพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว 2 อันด้วยกระดาษรองอบ (baking parchment) 

2 ใส่น้ำมัน น้ำตาลทรายแดง ไข่และ แครอทลงในชาม แล้ว ตีให้เข้ากัน

3 ร่อน แป้ง (และผงฟูถ้าใช้) รวมกับเบกกิ้งโซดา อบเชย และขิง

4 ใส่แป้งโดยแบ่งเป็น 2 รอบ แล้วใส่ถั่ว ตะล่อมให้เข้ากัน (แต่ลืมค่ะ เผลอตัวใส่ตู้มไปทีเดียวเลย )

5 แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ทั้ง 2 ใบ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนเค้กไม่ยุบลงเมื่อกดเบาๆตรงกลาง

6 นำออกมาพักไว้บนตะแกรงพัก 10 นาทีก่อนนำออกจากพิมพ์ แล้วพักให้เย็นสนิท

   นี่ไง สุกแล้วค่ะ มาดูผิวกัน

7
ทำไอซิ่ง โดยตีเนย และครีมชีสให้เข้ากันดี แล้วใส่วานิลลา ตีให้เข้ากัน
ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำเลมอน และเกลือตามชอบ

8 ทาไอซิ่งให้ทั่ว อันเนี่ยแหละที่ยากม๊าก มาก เฮ้ออ

มันดูโล้น ๆ เนอะ งั้นเอาวอลนัทสับมาโรยหน่อยดีกว่า (เพราะปาดเรียบเหลือเกิ๊นนนน )

เชอะ รอเป็นศิษย์มีครูก่อน จะแต่งให้สวยกว่าพอลล่าเล้ย ..​ เอ๊า พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ไม่มีรูปตอนตัดแบ่งนะคะ เพราะลืมคร้า แหะ แหะ ... อร่อย ไม่อร่อยไม่รู้

แต่ตอนนี้เหลือแค่ 2 ใน 8 เองแหละ ... อย่าถามนะคะว่า ครายกินเยอะสุด

ไปก่อนล่ะค๊า งานนี้เจอกันอีกทีหลังกลับจากนิวยอร์คนะคะ ...

ภารกิจเพื่อชาติ  ช้อปปิ้งเพื่อแม่

Create Date : 28 มิถุนายน 2552
Last Update : 28 มิถุนายน 2552 14:52:36 น.		35 comments
Counter : 845 Pageviews.
Share Tweet