หอยนางรมทอด วันหยุดอย่างนี้ หาเมนูกินเล่นให้ครอบครัวกันค่ะ หอยนางรมทอด , กุ้งทอดค่ะ กรอบๆหนึบๆอร่อยดีค่ะ  ส่วนผสมแป้ง  แป้งมัน                            1/2 ถต. แป้งทอดกรอบ (ใช้โกกิค่ะ) 1/2 ถต. แป้งเค้ก(ใช้ตราว่าว)         1/2 ถต.  หรือแป้ง อเนกประสงค์ที่มีติดครัวนะคะ น้ำเย็นจัดๆ                       1     ถต. เกลือ ซัก ปลายหยิบมือนะคะ พอให้มีรสค่ะ อย่าเย๊อะนะคะ เดี๋ยวเค็มค่ะ คนผสมให้เข้ากัน อย่าให้แป้งนอนนะคะ ส่วนผสมทั่วไป หอย(ตามชอบ) , ต้นหอม , ผักชี , ถั่วงอก , ซีอิ้วขาว และ พริกไทยป่น วิธีทำ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน หอย ใช้หอยนางรมค่ะ ใส่ถ้วย ตักแป้งใส่  เติมต้นหอม ผักชีหั่นหยาบ ใช้ส้อมคนๆหน่อยค่ะ เทลงกะทะ ที่ตั้งไฟรอไว้ ชอบหนาบาง จัดตามชอบเลยค่ะ ใช้ตะหลิว 2 อัน ช่วยกันแยกๆออกจากกันพอแตกค่ะ พอแป้งเริ่มจับตัว ตอกไข่ใส่ 1 ฟอง ตีไข่ให้พอแตก กระจายทั่วๆ ดูว่าแป้งด้านล่างเริ่มเกรียม กลับด้านค่ะ รอจนอีกด้านเกรียม แต่ตรงกลางยังนุ่มๆ ตักขึ้นใส่กระชอนตาห่าง พักให้ สะเด็ดน้ำมัน  ใส่ถั่วงอก ผัดกับน้ำมันติดกะทะ เยาะซีอิ้วขาวนิดนึง  ผัดสองสามที เอาขึ้นใส่จาน เอาหอยทอดที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว วางบนถั่งงอก โรยด้วยพริกไทย ต้นหอม ผักชีค่ะ น้ำจิ้ม ซอสพริก สุขุม หรือศรีราชาก็ได้ค่ะ (ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ อิอิ) ผสมกับน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเรียบร้อยค่ะ 😸😸😸😸😸😸😸😸😸 😄 ขอให้มีความสุขกับเมนูวันหยุดนะคะ 😄 😸😸😸😸😸😸😸😸   Create Date : 19 มีนาคม 2559 2 comments Last Update : 19 มีนาคม 2559 8:50:34 น. Counter : 1292 Pageviews. Share Tweet

เห็นแอล้วเปรี้ยวปาก อยากหยิบซอสศรีราชามาทานด้วยจังครับ   โดย: ทนายอ้วน 21 มีนาคม 2559 14:56:30 น.

โดย: usagi1518 28 มีนาคม 2559 23:17:33 น.