ธันวาคม 2553

 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
29
30
31
 
 
ต้มซี่โครงหมู เพิ่มรูป
เมนูนี้เพิ่งทำกินไป ซึ่งง่ายมั่ก ๆ เป็นเมนูที่ได้กินตั้งแต่เด็กเพราะแม่ทำให้กินบ่อย แล้วจะชอบรสชาดแบบนี้มาก

เครื่องปรุง

1. ซี่โครงหมู จะเป็นซี่โครงอ่อนก็ได้ เคี้ยวกรุบ ๆ อร่อยดี
หรือจะเป็นเนื้อติดกระดูกก็ได้ จะอร่อยไปอีกแบบ
2. น้ำปลา
3. หอมแดง
4. กระเทียม

วิธีทำ

1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด พักไว้



2. ใส่น้ำในหม้อ ในครั้งนี้ใช้หม้อหุงข้าว แล้วใส่หอมแดงกับกระเทียมทุบ



3. รอให้น้ำเดือดได้กลิ่นของหัวหอมกะกระเทียมลอยออกมา ก็ให้ใส่
น้ำปลาลงไปพอประมาณ แล้วรอให้เดือดอีกครั้ง



4. ใส่กระดูกหมูลงไปต้ม แล้วปิดฝาหม้อไม่ต้องสนิทให้พอมีช่องที่ไอน้ำ
ออกมาได้



5. รอจนกระดูกหมู่เปื่อยดี ก็ชิมรส ให้ได้ตามชอบ ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพราะ
ความหวานจากกระดูกหมูจะออกมา คอยช้อนฟองออกบ้างเพื่อให้
น้ำซุปไม่ขุ่นจนเกินไป
6. ก็จะได้กระดูกหมูต้ม ตามรสชาดที่แม่เคยทำให้กินเป๊ะ



7. แต่ถ้าหากใครจะใส่ผักลงไปก็ได้ เช่น ผักกาดดอง หรือ หัวไชเท้า
แต่ครั้งนี้ ทำกินแบบเพียว ๆ




Create Date : 28 ธันวาคม 2553
Last Update : 15 มกราคม 2554 10:17:20 น.
Counter : 595 Pageviews.

1 comments
  

สวัสดีวันปีใหม่พา
ให้บรรดาเราท่านรื่นรมย์
ฤกษ์ยามดีเปรมปรีดิ์ชื่นชม
ต่างสุขสมนิยมยินดี
ข้าวิงวอนขอพรจากฟ้า
ให้บรรดาปวงท่านสุขศรี
โปรดประทานพรโดยปรานี
ให้ชาวไทยล้วนมีโชคชัย
ให้บรรดาปวงท่านสุขสันต์
ทุกวันทุกคืนชื่นชมให้สมฤทัย
ให้รุ่งเรืองในวันปีใหม่
ผองชาวไทยจงสวัสดี
ตลอดปีจงมีสุขใจ
ตลอดไปนับแต่บัดนี้
ให้สิ้นทุกข์สุขเกษมเปรมปรีดิ์
สวัสดีวันปีใหม่เทอญ
โดย: เชิญจุติ วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:23:16:09 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

raill
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]