คั่วกลิ้งหมู

วันอาทิตย์ไม่ได้มีโปรแกรมไปไหน อยากกินคั่วกลิ้งมาหลายวัน ทำกินเลยดีกว่า ตื่นเช้ามาจัดการเตรียมเครื่องปรุง แล้วลงมือเลย

เครื่องปรุง

1. เนื้อหมู



2. เครื่องแกงเผ็ด เอาขึ้นมาจากใต้กันเลยทีเดียว



3. ใบมะกรูดหั่นฝอย



4. กะทิ ซื้อแบบกล่องเล็กสุดมา




วิธีทำ
1. ตั้งกะทะเอากะทิใส่ลงไปให้ผสมน้ำเปล่าด้วยนิดหน่อย รอเดือดใช้ไฟอ่อน ๆ นะคะ ไม่ต้องให้แตกมัน


2. ใส่เครื่องแกงลงไป



3. ผัดให้สุกหอม



4. จากนั้นใส่หมูลงไปผัดให้สุก





5. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป



6. ผัดต่อจนเครื่องแกงแห้ง


7. ปิดไฟ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คราวนี้มีสะตอดองเอามาจากบ้านด้วย กินด้วยกันดับความเผ็ดของคั่วกลิ้งได้ดีจริง ๆ







จะรับสักจานมั๊ยค่ะ

ปล. เครื่องแกงใต้ที่ใช้ เข้มข้นอยู่แล้วจึงไม่ต้องปรุงรสเพิ่มค่ะ

Create Date : 31 มกราคม 2554 Last Update : 31 มกราคม 2554 16:21:52 น. Counter : 5349 Pageviews.		8 comments
Share Tweet