BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวประกอบด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมประมาณเท่าฝ่ามือ แล้วนำมาห่อใส่เครื่องปรุงซึ่งประกอบด้วยกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วงอกและใบกุยช่ายลวก แล้วหยอดน้ำจิ้ม ซึ่งปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนู ผักชี ปรุงรสให้ออกเปรี้ยว หวาน เค็ม แล้วแต่ชอบ ปัจจุบันมีการดัดแปลงเพิ่มเติม ส่วนประกอบ คือ เพิ่มหมูต้มหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวไชโป๊ว เต้าหู้แข็งหั่นเป็นลูกเต๋า

ตามปกติที่ร้านที่เค้าทำขายกันเนี่ยจะใส่ก็แค่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง กุ้งแห้ง (บางร้านก็ใช้กุ้งฝอยสีแดง ๆ เลย) ไข่เจียว ถั่วงอกลวก ใบกุยช่าย แค่นี้ละคะ ผักกะเฉด หมูต้ม และอื่น ๆ เนี่ยไม่ใส่ เพื่อลดต้นทุน กินแล้วไม่สะใจค่ะ ตั้งแต่มาอยู่ กทม. แม่สลิ่มเพิ่งได้กินไปครั้งเดียวจากร้านอาหารมีชื่อร้านนึง แต่ไม่ขอเอ่ยชื่อร้านแล้วกันนะคะ เทียบกับราคาแล้วแพงมาก มีอยู่ประมาณ 10 ห่อ 90 บาทหรือไงเนี่ย คิดในใจตอนกินแพงจัง แหะ แหะ

ส่วนผสมตัวห่อก๋วยเตี๋ยว
1. แผ่นก๋วยเตี๋ยว เป็นแบบนิ่ม ๆ เหมือนเส้นราดหน้านั่นละคะ ไปตลาดบอกเค้าว่าซื้อแผ่นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน หรือบอกให้เค้าตัดให้เป็นขนาด 4x4.5 นิ้ว
2. ถั่วงอก
3. ใบกุยช่าย
4. ผักกะเฉด
5. ถั่วลิสง
6. กุ้งแห้ง
7. ไข่ไก่
8. น้ำมันพืช
9. น้ำปลาดี
10. หมูสดชิ้น ๆ
11. ปลาทูนึ่ง

ปล. เนื้อหมูและปลาทูนึ่งเป็นของเสริมค่ะ จริง ๆ ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ แต่เพื่อให้เครื่องมันเยอะ ๆ แล้วมันมีอยู่ในตู้เย็น จุ๋มก็เลยใส่ค่ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. น้ำตาลทราย
2. น้ำปลาดี
3. มะนาว
4. พริกขี้หนูซอย
5. ผักชีซอย
6. น้ำเปล่า

วิธีทำ
1. แผ่นก๋วยเตี๋ยว พอดีแม่สลิ่มซื้อตั้งแต่เมื่อเย็นวันอาทิตย์จากชลบุรี แล้วเลยเอามาเข้าตู้เย็นไว้ เลยต้องเอามาอุ่นก่อนค่ะ เอาผ้าขาวบางปูรังถึง เอาแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดไว้ใส่รังถึงนึ่งให้พอร้อน ประมาณ 5 นาที ถ้าไม่มีผ้าขาวบางก็เอาจานทนความร้อนวางแล้วใส่แผ่นก๋วยเตี๋ยวลงไปก็ได้ค่ะ

จริง ๆ ถ้าซื้อแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาตอนเช้า ไม่ได้ค้างคืนแบบแม่สลิ่ม ถามว่าจะต้องนึ่งไม๊ ก็แล้วแต่นะคะ แต่เพื่อความสะอาดนึ่งเสียหน่อยดีกว่าค่ะ เพราะเราก็ไม่รู้ว่ามือคนขายที่เค้าใช้จับสะอาดดีหรือเปล่า

2. ผักต่าง ๆ อันได้แก่
- ถั่วงอก ล้างน้ำให้สะอาด เลือกเปลือกถั่วทิ้งออกไป ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
- ใบกุยช่าย เลือกใบเหลืองและเน่า ๆ ทิ้ง ตัดท้ายและปลายออกเล็กน้อย ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ ขนาด 1/2 นิ้ว

- ผักกะเฉด เวลาเลือกผักกะเฉดเลือกที่ยอดอวบ ๆ นะคะ ที่เมืองชลกำเบ้อเริ่ม กำละ 7 บาทเองคะ ยอดอย่างเยอะ
เวลาทำผักกะเฉด เอามือรูดนมมันออก เด็ดหนวด ไล่ลงมาจากยอด ใช้มือสัมผัสเอาเลือกเอาแต่ส่วนที่เด็ดแล้วดังป๊อก ๆ ไม่เหนียว เอาเฉพาะตรงที่อ่อน ๆ นะคะ แล้วก็แขนงเล็กน้อยไล่ลงมาก็เด็ดเก็บไว้ให้หมด ตรงเหนียว ๆ ไม่ต้องไปสนใจมัน ไม่ต้องไปรูดนมันออกค่ะ แล้วแช่น้ำ เปิดน้ำให้ไหลผ่านเยอะ ๆ เพราะผักกะเฉดแหนเยอะมาก ๆ ล้างกันกว่าจะหมดแหนเสียน้ำไปเป็นกะละมังใหญ่ ๆ เยอะมาก ๆ

ล้างแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำหั่นหรือเด็ดเป็นท่อนสั้น ๆ ขนาดครึ่งนิ้ว

แล้วตั้งน้ำ 1 หม้อ ไม่ต้องมากแค่ลวกผัก ลวกผักมีหลักคือ ไฟแรง น้ำน้อย ใส่เกลือหน่อยนึง ลวกแป๊บเดียว เอากระชอนช้อนขึ้นมาจุ่มน้ำเย็นจัดพักนึง สีจะยังคงสด ๆ และผักจะกรอบน่ากินเสมอ จุ่มน้ำเย็นแล้วช้อนขึ้นมาทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ

ไม่ได้ถ่ายรูปตอนลวกผักนะคะ มันยุ่งค่ะ พอดีมีแขกมาหาด้วย ข้ามไปนะคะ ไม่ยาก

3. ถั่วลิสง เลือกเม็ดเสีย ๆ ออก พวกที่ติดรา ล้างน้ำ 1 ครั้ง เอาไปคั่วใช้ไฟอ่อน ๆ จนสุก เอาใส่ถาด ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเอามือถู ๆ เปลือกให้หลุด ฝัดเปลือก ออก เก็บใส่กล่องไว้ก่อนค่ะ ถ้าขี้เกียจคั่วจะซื้อเค้าเอาก็ได้ค่ะ แต่มันจะไม่หอมและใหม่เหมือนคั่วเองคะ แม่สลิ่มชอบคั่วที 1/2 กิโลค่ะ แต่วันก่อนพี่ชายแอบจิ๊กไปกินหมดเลย

4. ไข่ไก่ ต่อยไข่ทีละฟองลงในชาม 1 ฟอง กระฉอกน้ำปลาใส่ไป 1 ที ตีพอเข้ากัน ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันน้อย ๆ รอให้น้ำมันร้อน แล้วกรอกให้ทั่วกะทะ เทน้ำมันส่วนเกินทิ้ง ตั้งกะทะอีกที พอร้อนเอาไข่ที่ตีใส่ลงไป กรอกให้เป็นบริเวณกว้าง ทิ้งไว้แป๊บ ให้ด้านล่างสุก ถ้าขอบมันไม่ร่อนให้หยอดน้ำมันนิด ๆ ได้รอบ ๆ แผ่นไข่ เพื่อกลับเอาอีกด้านขึ้นมาทอดต่อให้เหลือง แล้วเอาขึ้นพักไว้ให้เย็น เย็นแล้วนำมาหั่นเป็นริ้ว ๆ หรือสี่เหลี่ยมตามชอบ ทำจนหมดปริมาณไข่ที่ต้องการค่ะ

5. หมูสด ถ้าแช่เย็นไว้ เอาออกมาทิ้งไว้ก่อนให้หายเป็นน้ำแข็ง ตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อนำมาต้ม ถ้าชิ้นใหญ่มากหั่นให้เล็กหน่อย เพราะต้มทั้งชิ้นใหญ่มันจะสุกยาก เปลืองแก๊สกว่าค่ะ เอาส้อมจิ้มหมูหน่อย จะได้สุกง่าย ๆ เวลาต้มก็ตั้งน้ำ 1 หม้อใส่พอท่วมหมู น้ำเดือดใส่หมูที่ล้างไว้ลงไป หยิบเกลือใส่ไปนิด ๆ พอให้หมูมีรสชาติเค็ม หมูสุกแล้วเอาขึ้นทิ้งไว้ให้เย็นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ

6. ปลาทูนึ่ง ทอดให้เหลือง แกะเอาแต่เนื้อพักไว้เช่นเดียวกัน จริง ๆ จะไม่ทอดก็ได้ แต่แม่สลิ่มว่าทอดหอมกว่าแล้วก็สะอาดด้วยค่ะ

ปล. ไม่ได้ถ่ายภาพมานะคะ พอดีมีแขกมาหา ณ ตอนนั้น

ระหว่างรอหมูสุก หรือรอไข่ที่เจียวไว้เย็น หรือรอตอนนึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยวเราก็มาทำน้ำจิ้มกันก่อนค่ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม
หาหม้อเล็ก ๆ มา 1 ใบ เอาน้ำตาลทรายและน้ำปลาใส่ลงไป คนพอให้ละลาย ชิมรสดูกะให้หวานมากกว่าเค็ม เติมน้ำเปล่าไปเล็กน้อย ตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลายให้หมด

ให้เดือดแบบนี้นะคะแล้วยกลงพักไว้ก่อน ตามร้านที่เค้าขายเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวบางร้านจะใช้ น้ำตาลทรายผสมด้วยเกลือและน้ำไปเคี่ยวแทนการใช้น้ำปลาค่ะ น้ำจิ้มที่ได้สีจะออกใส ๆ แต่แม่สลิ่มชอบใช้น้ำปลามากกว่า มันเข้ากันดีกับก๋วยเตี๋ยวคะ ในเครื่องมีปลาทูและกุ้งแห้งแล้ว ต้องชิมรสให้หวานมากกว่าเค็มนะคะ ไม่ง้านทำเค็มไว้ตอนห่อและเติมน้ำจิ้มกินมันจะยิ่งเค็มมากขึ้น

พอเย็นแล้วก็เอามะนาวบีบใส่ลงไปในน้ำตาลและน้ำปลาที่เคี่ยวไว้ เติมด้วยพริกขี้หนูซอยและผักชีซอย ถ้ามีเด็กกินด้วยก็แยกถ้วยแบบใส่พริกน้อย ๆ ไว้ค่ะ เด็กกินเผ็ดไม่ค่อยได้ เลือกใช้พริกสีแดงจะดีกว่าเขียวนะคะ เพราะผักชีก็เขียวแล้ว เดี๋ยวช้อนผิดโดนพริกไปเต็ม ๆ เผ็ดแย่อีก อีกอย่างสีสันตัดกันชวนกินกว่าค่ะ

ภาพนี้ตอนบีบมะนาวลงไปแล้วค่ะ

ก่อนเติมผักชีและพริกขี้หนูซอย ชิมก่อนอีกทีนะคะ ถ้าขาดอะไรไปก็เติม ขาดเค็มเติมน้ำปลาได้เลย ขาดหวานถ้าขาดน้อย ๆ ใส่น้ำตาลคนให้ละลายอีกที ถ้าขาดหวานมากหาหม้ออีกใบเคี่ยวแต่น้ำตาลกับน้ำนิดเดียวเติมไปค่ะ บีบมะนาวลงไปแล้วอย่าเอาไปตั้งไฟต่อนะคะ เดี๋ยวขมคะถ้าเอาไปตั้งไฟ

น้ำจิ้มที่ได้หน้าตาแบบนี้นะคะ เผ็ดมากเผ็ดน้อยก็เติมพริกลงไปตามใจชอบค่ะ สิ่งสำคัญสุดในเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวคือน้ำจิ้มค่ะ หวาน เปรี้ยว เค็ม ถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อยหรือเค็ม ก็หมดเลยคะ หมดอร่อย แฮะ แฮะ

นี่คะ เครื่องคราวที่เราเตรียมไว้พร้อมแล้ว
ก๋วยเตี๋ยวแผ่นนึ่งแล้ว เอาออกมาจากรังถึง ไว้ให้อุ่น ๆ หน่อย

ไข่เจียวซอยแล้ว
ถั่วลิสงคั่วหอม ๆ
เนื้อหมูต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กุ้งแห้ง จะใช้ตัวเล็กตัวใหญ่ตามแต่งบประมาณเลยนะคะ ตัวใหญ่ก็แพงหน่อยคะ
ปลาทูนึ่งทอดแกะเอาแต่เนื้อ

น้องผักทั้ง 3 ลวกแล้ว
ถ้าชอบกินผักกะเฉดดิบก็แยกไว้ไม่ต้องลวกส่วนหนึ่งนะคะ ผักกะเฉดดิบมัน ๆ ดีคะ

เครื่องคราวพร้อมแล้ว ปกติสมัยก่อนทำกินกันที่บ้าน พร้อมหน้าตากันพี่น้อง ไม่มีการห่อไว้สวย ๆ แบบจานด้านบนหรอกค่ะ เอาทุกอย่างใส่ถาดที่มีหลาย ๆ ช่องพวกซุปเปอร์แวร์นะคะ นั่งล้อมลง แล้วต่างคนต่างห่อ ห่อเองกินเอง มือแทบจะชนกัน ได้บรรยากาศค่ะ ห่อเองจะอร่อยมากเลย

ห่อเองจะดีตรงที่ว่าไม่ชอบผักไหนไม่ต้องหยิบใส่ ชอบอะไรมากก็ใส่อันนั้นมาก

แต่ว่า ณ ตอนนี้มาอยู่ กทม. ทำให้พี่ชายกินและก็ลูกน้อง ไม่อยากให้เค้ามือเลอะค่ะ เลยห่อให้ พอดีเค้ากินได้ทุกอย่างเลยไม่ต้องกังวล

ภาพนี้ไม่ได้จัดให้สวยงามเลยคะ พี่ชายก็รอจะกินอย่างเดียว เค้าถามว่าจะถ่ายรูปไปทำไมนักเนี่ย เลยไม่ได้จัดอุปกรณ์ให้สวยงามนะคะ แบบว่าอุปกรณ์เยอะเหนื่อยตอนเก็บล้างมาก ๆ

เวลาห่อจับแผ่นแป้ง 1 แผ่นใส่มือ ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป ถ้าอยากให้ห่อแล้วสวย ใส่พวกสีสันสดใสลงไปก่อนค่ะ อย่าใส่ถั่วงอกและหมูต้มก่อน พอห่อเสร็จกลับด้านแล้วสีจะไม่สดใสค่ะ ใส่ทุกอย่าง ๆ ละนิดหน่อย ใส่เยอะ ๆ แล้วมันคำโตกินลำบากมาก ๆ เลยนะคะ

นี่ค่ะ จับแผ่นแป้งใส่มือที่ไม่ถนัด ใส่ทุกอย่างที่ต้องการลงไป ลำบากมากเลยตอนถ่ายรูปเนี่ย มือมันไปหมดอะคะ พี่ชายให้ความร่วมมือดีมาก นั่งรอกินอย่างเดียวง่ะ

พับมุมด้านใดด้านหนึ่งไปฝั่งตรงข้าม

พับด้านต่อมาตามไป จะซ้ายหรือขวาแล้วแต่สะดวกค่ะ

พับด้านตรงข้ามกับเมื่อกี้ตามมาค่ะ

อีกด้านที่เหลือก็พับตามลงมา จะเก็บสอดหรือไม่สอดแล้วแต่นะคะ แล้วแต่ขนาดแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่เค้าตัดมาให้ด้วยว่าพอที่จะสอดได้หรือเปล่า

กลับด้านขึ้นมาก็จะได้แบบนี้ค่ะ

ห่อเสร็จแล้วก็เรียงใส่จานให้สวยงาม ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เวลาจะทานแบบที่ห่อไว้แล้วก็เปิดฝาแผ่นก๋วยเตี๋ยวด้านสุดท้ายที่พับขึ้นมา ตักน้ำจิ้มหยอดไป 1 ช้อนหรือตามความพอใจ ปิดพับลงมาเหมือนเดิม เอาเข้ามาก อ้ำ.... ถ้าห่อกินเองก่อนพับก็หยอดน้ำจิ้มแล้วพับ แล้วใส่ปากได้เลยคะ

เสริฟพร้อมผักกะเฉดดิบ มัน ๆ ดีค่ะ

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2548

Last Update : 20 มกราคม 2549 8:13:49 น.

35 comments

Counter : 31509 Pageviews.

น่าทานมากเลยค่ะ ถ้ายังไงจะลองเอาไปทำตามนะค่ะ

โดย: บิ๊กพี

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:06:24 น.

** สวัสดีคุณบิ๊กพีจ้า กำลังโพสต์ไปเรื่อย ๆ นะคะ ลองไปทำดูนะคะ ผู้หญิงคนไหนได้ทานมักติดใจคะ

โดย: แม่สลิ่ม

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:23:45 น.

คลิ๊กเข้ามาหาของกิน
ออยยยหิว น่าทานมากง่ะ

โดย: maczy

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:41:17 น.

น่าอร่อยค หน้าตาเหมือนเตี๋ยวหลอดเลย

โดย: 5150_b IP: 221.128.113.195 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:46:28 น.

น่าทานจังเลย ขอหม่ำด้วยคน

โดย: กิ่งไม้ไทย

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:10:21:41 น.

คิดถึงพี่จุ๋มเหมือนกันค่า....คิดถึงพี่จุ๋มแล้วคิดถึงอาหารอาหย่อยๆด้วยค่ะ

โดย: bamboolerther

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:18:06:48 น.

น่ากินจังค่ะพี่จุ๋ม แฟนเบียร์เห็นรูปไกลๆ แล้วพูดขึ้น "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เหรอ" ทำเสียแบบน่ากินมากกกกกก เบียร์บอกมะช่าย เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวตะหาก แปลกเนอะคนทำไม่อ้วนเอาซะเรย กินแล้วเอาไปไว้ไหนเนี้ยะ คนนั่งดูนี่น้ำหนักขึ้นเอ้า ขึ้นเอา

โดย: เบียร์ (แชบ๊วย) IP: 61.91.174.145 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2548 เวลา:23:09:50 น.

พี่ชอบดูการทำอาหารของคุณกับคุณพิมคะ เหมาะสำหรับคนทำอาหารไม่เป็นอย่างพี่มากๆๆ ขอวิธีทำข้าวผัดสับปะรดด้วยนะคะ ... ขอบคุณคะ

โดย: ส้ม IP: 58.136.69.64 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2548 เวลา:15:29:34 น.

สวัสดีคุณ maczy จ้า สบายดีนะคะ อากาศเริ่มเย็นแล้ว รักษาสุขภาพนะคะ

ดีจ้าคุณ 5150_b ค่ะ คล้าย ๆ ก๋วยเตี๋ยวหลอดคะ แต่อันนี้เครื่องจะเยอะกว่าคะ อร่อยไม่แพ้กันเลยน๊า

ดีจ้าคุณกิ่งไม้ไทย มาร่วมวงทานด้วยกันเลยจ้า

น้องแบมบูเรียนใกล้จบยังอ่าจ้า หายหน้าไปจากพันทิปเลยอ่ะ เดี๋ยวพี่ไปเยี่ยม blog นะ

น้องเบียร์ พี่เผาผลาญดีอ้ะ พี่กินเยอะนะ ไม่เชื่อถามแกงค์ลูกหมูดูได้อ่า

พี่ส้มคะ บางทีจุ๋มก็กลัวว่ามันจะละเอียดเกินไปไหม พวกขั้นตอนรูปเนี่ย แต่ว่าละเอียดดีกว่าไม่ละเอียดนะคะ อิอิ ข้าวผัดสับปะรดหรือข้าวอบสับปะรดอ่ะคะพี่ มีน้อง ๆ ขอเมนูข้าวอบสับปะรดมาคะ ไม่เกินอาทิตย์หน้านะคะพี่ ทำแล้วจะโพสต์ให้ค่ะ

โดย: แม่สลิ่ม

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2548 เวลา:4:06:55 น.

น่าทานจังค่ะ
เห็นกี่หน ก็อยากทาน
(แต่ไม่ได้ทำสักที รอฤกษ์ยามอยู่ค่ะ)

โดย: โสดในซอย IP: 58.10.185.43 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2548 เวลา:19:53:02 น.

น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: beejasmine

วันที่: 29 พฤศจิกายน 2548 เวลา:1:36:06 น.

เป็น Web สูตรอาหารที่ดีมาก ๆ ค่ะ เวลาดูสูตรอาหารก็ดูหน้าตาของอาหารและวิธีทำด้วย เหมือนดูหน้าทีวีเลยค่ะ แต่เสียดายที่เมนูอาหารน้อยไปนะค่ะ ไม่รู้ว่าเวลานำไปทำตามบ้างจะดูหน้ากินและอร่อยเหมือนใน Web หรือปล่าวนะค่ะ

โดย: noi IP: 203.146.139.141 วันที่: 9 ธันวาคม 2548 เวลา:11:33:24 น.

ทำไมเก่งจัง อิจฉาคนทำอาหารเก่ง

โดย: เอ้ IP: 58.147.10.129 วันที่: 4 เมษายน 2549 เวลา:20:04:40 น.

น่ากินมากๆเลย เครื่องเยอะดีด้วย
เก่งจังเลย แม่บ๊าน..แม่บ้านนะเนี่ยะ

โดย: เบคกี้ IP: 203.155.28.214 วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:10:20:01 น.

ชอบมากเลยค่ะ เมนูอาหารว่างแบบนี้
ขอบคุณคุณจุ๋มสำหรับสูตรเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
ด้วยนะคะ

โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight

) วันที่: 20 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:46:10 น.

สูตรนี้เหมือนสูตรที่บ้านเราทำเด๊ะ แต่พ่อเราชอบซอยหอมแดงลงไปด้วยอ่ะ ! ซอยลงในน้ำจิ้มนะ แล้วก็ใช้วิธีนึ่งผัก ยังไม่เคยลวกเลยน่าลองดูสีสันจะได้สวยงาม ขอบคุณนะ

โดย: maya IP: 203.188.23.62 วันที่: 12 สิงหาคม 2549 เวลา:17:10:43 น.

น่ากินมากๆๆเลยค่ะ คุณจุ๋มรับสอนทำอาหารบ้างมั้ยค่ะ แล้วค่าสอนเท่าไหร่ อยากเรียนกับคุณจุ๋มมากๆๆเลย (อยู่กรุงเทพค่ะ)

โดย: แก้ว IP: 202.6.107.51 วันที่: 1 กันยายน 2549 เวลา:13:55:53 น.

โดย: อี๊ด IP: 202.183.235.3 วันที่: 12 ตุลาคม 2549 เวลา:15:04:40 น.

มันช่างน่ากินจังเลย

โดย: คนสวย IP: 203.155.7.1 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:49:04 น.

โอพระเจ้าจอตมันยอดมากเยยฮืม...น้ำลายใหล

โดย: น้องแตง IP: 203.172.157.204 วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:13:46:26 น.

แค่ดูภาพก็หิวแล้วจ๊ะ

โดย: ต้นอ้อ IP: 124.120.61.122 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:22:29:38 น.

ขอบคุณค่ะ น่าทาน บอกละเอียดเลย ต้องทำทานแน่ๆ ค่ะ

โดย: Pat IP: 203.130.159.2 วันที่: 2 กันยายน 2550 เวลา:17:36:05 น.

This manu is really good for diet na kha.

Thank you kha.
Aor

โดย: Aor&Guy IP: 80.68.33.18 วันที่: 21 กันยายน 2550 เวลา:17:50:30 น.

ดีใจมากคะ ที่ เจอเว็บไซต์ นี้ ขอบคุณกูเกิ้ลมากเลยค่ะ คือทำกับข้าวไม่เป็นเลย เจอเว็บนี้แล้วเกิดอยากทำขึ้นมา ทุกอย่างน่าทานมาก พอดีมาอยู่เมกา ต้องหัดทำกับข้าวทานเองค่ะ แล้วจะแวะมาหาของกินอีกนะค่ะ

โดย: มิว IP: 70.177.243.140 วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:10:08:04 น.

ดูน่าท๊าน น่าทานค่ะ คุณจุ่มทำอาหารเก่งนะคะ มีหลายอย่างเลย จะลองนำไปทำหลายๆอย่างเลยค่ะ ชอบ ชอบ ชอบ ชอบ ชอบ มากกกกกกกกกค่ะ

โดย: คุณแม่มือใหม่ IP: 58.9.141.69 วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:2:10:57 น.

คุณจุ๋มทำได้น่าทานมากค่ะ ภาพก็สวยมาก จะติดตามเรื่อยๆค่ะ

โดย: kung IP: 125.27.121.234 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:10:36 น.

ที่บ้านนู๋อยู่ชลบุรีค่ะ แม่ทำให้กินบ่อยๆ แต่ไม่เคยใช้หมูต้มกะปลาทูซักที แม่ใช้ลวกหมูยอหั่นลูกเต๋าเอาน่ะค่ะ
แล้วที่สำคัญแม่วางๆเอาไว้ ใครกินห่อเอาเองค่ะ

เข้ามาเห็นแล้วอยากกิน ไปหาซื้อที่ตลาดกินก่อนดีกว่า

โดย: Brezzy IP: 125.27.67.138 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:15:49:28 น.

ง่ายจังเลยค่ะ
น่าทำ
น่ากินด้วย

โดย: TVXQ IP: 125.26.249.89 วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:14:56:52 น.

รบกวนหน่อนนะคะ อยากได้สูตร ปอเปี๋ยสดเวียดนามค่ะ ที่เค้าใช้แป้งห่อผักเยอะๆ พอดีชอบทานผัก แล้วได้ลองทาน อยากทำทานเองบ้างค่ะ รบกวนด้วยนะคะ

โดย: na IP: 203.144.163.6 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:13:59 น.

เคยทำทานบ่อยค่ะ แต่มีปัญหาว่าน้ำจิ้มไม่เคยอร่อยเลย จะลองไปทำตามสูตรดูนะคะ

โดย: น้ำตาล IP: 125.27.19.7 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:18:21 น.

เห็นแล้วนึกถึงบ้านเลยค่ะ แต่ก่อนแม่ทำให้กินบ่อยๆ ทำกินกันทีนึงมือมันกันเลยทีเดียว

โดย: ออ (OR_AllY

) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:47:54 น.

คุณจุ๋มขา สารภาพตรงๆว่าเพิ่งเคยเข้ามาบล๊อกนี้

เข้ามาแล้วหลงอ่ะค่ะ วนๆเวียนๆไม่อยากไปไหน

คุณจุ๋มน่ารักจริงๆเลยค่ะ อธิบายอย่างละเอียดเลย

ชักอยากทำบ้างแล้วสิคะ

โอย น้ำลายสอ

โดย: พายไก่ IP: 222.123.13.107 วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:8:18:48 น.

ผมชื่อต้นครับผมชอบรัปทานข้าวเกรียบปากหม้อมากครับแต่ผมเห็นในคอมผมก็เรยขี่รถไปซื่อผมเป็นคนจังหวัดเพชรบุรีครับแค้นี้น่ะครับ

โดย: ต้น IP: 222.123.152.83 วันที่: 12 ตุลาคม 2552 เวลา:23:05:14 น.

ผมชื่อต้นครับผมชอบรัปทานข้าวเกรียบปากหม้อมากครับแต่ผมเห็นในคอมผมก็เรยขี่รถไปซื้อผมเป็นคนจังหวัดเพชรบุรีครับแค้นี้น่ะครับ

โดย: ต้น IP: 222.123.152.83 วันที่: 12 ตุลาคม 2552 เวลา:23:11:06 น.

น่าทานจัง วันหยุดจะลองทำบ้าง ซื้อเค้าได้น้อยนำจิ้มก็ไม่ถูกใจค่ะ

โดย: ปลา IP: 101.51.132.196 วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:16:15:34 น.