momoko
Group Blog
 
 
ตุลาคม 2552
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
25 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 

อาหารน่าทำ

น้ำพริกเผากากหมู

ส่วนผสม
กากหมูเจียวใหม่ๆ 1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งคั่ว 100 กรัม
หอมแดงเผา 10 หัว
กระเทียมเผา 10 หัว
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มหรือลดตามชอบ)
น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูแดงแห้งคั่วให้ละเอียด ถ้าต้องการให้ละเอียดเร็วขึ้นให้ใส่เกลือโขลกพร้อมกัน
2. ใส่หอมเผา กระเทียมเผา โขลกให้เข้ากัน
3. ใส่กากหมูเจียวใหม่ๆ ลงโขลกรวมกันจนเข้ากันดี
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู หรือจะใส่น้ำมะนาวแทนก็ได้
5. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันหมู ถ้ากลัวอ้วนใส่น้ำมันพืชแทน หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะในกากหมูก็มีน้ำมันอยู่แล้ว นำส่วนผสมทั้งหมดลงผัดให้หอม ชิมดู ให้เปรี้ยวนำเล็กน้อย

ใช้คลุกข้าวร้อนๆ รับประทานกับผักต่างๆ จะเป็นผักสดหรือผักต้มก็ได้ นอกจากรับประทานกับข้าวแล้วยังใช้ผัดกับผักต่างๆ หรือเก็บใส่ขวดโหลปิดให้สนิทไว้รับประทานได้นานหรือเก็บในตู้เย็นก็ได้



ที่มา http://www.horapa.com




 

Create Date : 25 ตุลาคม 2552
3 comments
Last Update : 25 ตุลาคม 2552 9:04:05 น.
Counter : 237 Pageviews.

 

ขอบคุณสำหรับสูตรที่นำมาฝากนะคะ ชอบที่สุดเลยค่ะเอามากินกับไข่เจียวร้อน ๆ ข้าวหอมมะลิหุงสุกใหม่เม็ดฟู ๆ หอม ๆ พูดแล้วหิวเลย อิอิ

 

โดย: ชิฟฟอนคาปูชิโน่ 25 ตุลาคม 2552 10:20:15 น.  

 

อยากเห็นรูปจัง เผื่อได้เรียกน้ำย่อยได้บ้าง อิอิ

 

โดย: นิกกี้ (N_silk ) 25 ตุลาคม 2552 16:04:26 น.  

 

มีกากหมูทีไร ตั้งใจจะทำ ยังไม่ทันจะทำหมดก่อนคะ
เสือมือไวที่บ้านเยอะ รบกวนทำเผื่อได้เปล่า

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 26 ตุลาคม 2552 15:30:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


momokopang
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add momokopang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.