Group Blog
 
 
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
2 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
:: บล็อคโคลี่ผัดหมูยอน้ำมันหอย ::




อิอิ ช่วงนี้บ้าพลังแฮะ อัพบล็อกห้องครัวอีกแล้ว เง้อ.. ไหนว่าจะลดความอ้วน ลดสิลด.. ก็นี่ไง วันนี้ก็เลยหาเมนูผักๆ ซะหน่อย "บล็อคโคลี่ผัดหมูยอน้ำมันหอย"

เนื่องด้วยคุณหญิงแม่เพิ่งมาเยี่ยมเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ขนของฝากมาตูม ขาดไม่ได้คือ "หมูยออุบลฯ" ตอนแรกก็ว่าจะยำ แต่มีบล็อคโคลี่กับแครอทมันก็ไม่รู้จะยำหน้าตาเป็นไง ก็เลยตัดสินใจผัดน้ำมันหอยซะเลย ผัดเยอะหน่อยเผื่อห่อไปทานที่ออฟฟิศพรุ่งนี้ด้วยเลย ฮี่ๆ

เริ่มต้นด้วยเครื่องปรุงกันอีกตามเคย
- หมูยอ 1 แท่ง (แท่งกลางค่ะ)
- บล็อคโคลี่หัวงามๆ 1 ต้น
- แครอทนิดหน่อย
- กระเทียมจีน 5 กลีบ
- น้ำมันพืช
- น้ำัมันหอย
- น้ำตาล
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรสคนอร์อร่อยชัวร์ (ซื้อมาลองๆ)
- น้ำมันงา



เริ่มต้นด้วยหมูยอค่ะ หั่นเฉียงๆ จะไ้ด้หม่ำกันชิ้นใหญ่ๆ ค่ะ หั่นมันหมดทั้งแท่งนี่แหละ อิอิ




บล็อคโคลี่หั่นเป็นดอกๆ แล้วผ่าครึ่ง หรือผ่าสี่แล้วแต่ขนาดดอกนะจ๊ะ




แครอทหั่นเฉียงๆ ยาวๆ แบบนี้เลยค่ะ




กระเทียมจีนกลีบใหญ่ๆ ค่ะ 5-6 กลีบ ทุบพอแตก




น้ำต้มสุกเล็กน้อยค่ะ ประมาณถ้วยน้ำจิ้ม




เตรียมเครื่องปรุงสำหรับผัด อันนี้เรียนรู้มาจากคุณจุ๋ม แม่สลิ่มค่ะ ในถ้วยนี้ประกอบด้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนสั้น
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนสั้น
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนสั้น
- คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายนิดหน่อย
- น้ำมันงานิดหน่อย แค่พอหอม




ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง




รอให้น้ำมันอุ่นก็ใส่กระเทียมจีนทุบลงไป ผัดแค่พอหอมค่ะ




จากนั้น ใส่หมูยอลงไปผัด พลิกซ้ายขวานิดหน่อย เพราะหมูยอสุกอยู่แล้วค่ะ




จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดกับหมูยอซักครู่




ตามด้วยบล็อคโคลี่ค่ะ เร่งไฟแรง ผัดให้เข้ากับหมูยอ




ไฟเริ่มแรงขึ้นให้เติมน้ำต้มสุกลงไปค่ะ รอเดือดแล้วชิมรส ถ้าเค็มก็ให้เติมน้ำต้มสุกลงไปได้อีกนิดหน่อยค่ะ




ผัดไปซักแปบนะคะ อย่านานเพราะเดี๋ยวบล็อคโคลี่จะไม่กรอบ ก็ตามลงไปด้วยแครอทค่ะ




ผัดพอให้แครอทสีเข้มขึ้นก็ปิดไฟได้เลยจ้า




จริงๆ เป็นคนชอบกินเผ็ด ก่อนปิดไฟแอบเหยาะพริกไทยลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม




เสร็จแล้วตักใส่จานเตรียมหม่ำกะข้าวได้เลยจ้า




อ่ะแถมอีกรูปนึงละกัน




ขอขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ
อาหารง่ายๆ เบาสบายท้อง ไม่อ้วนด้วยน๊า ^ ^






Create Date : 02 ธันวาคม 2553
Last Update : 2 ธันวาคม 2553 5:10:13 น. 0 comments
Counter : 1587 Pageviews.
Share

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mojikojung
Location :
Rome Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

@ สาว (เหลือ) น้อยที่ต้องมาอยู่ไกลบ้าน ชอบทำอาหาร ชอบเย็บปักถักร้อย ชอบพูดชอบคุย ชอบแต่งตัว ชอบหลายสิ่งหลายอย่าง ถึงจะทำได้ไม่เลิศเลยเหมือนคนอื่น แต่ก็ทำด้วยใจรัก ทำแล้วมีความสุข โดยมีผู้ชายใจดีและใจเย็นเหมือนน้ำแข็งขั้วโลก คอยเป็นกำลังใจให้ตลอดเวลา ^ ^ @

@@@ แวะมาเยี่ยมใน Facebook ได้ที่นี่นะคะ @@@

Thai Kitchen Smile Kitchen


ตารางเทียบขนาด
เข็มโครเชต์และไม้นิตชนิดต่างๆ

Friends' blogs
[Add mojikojung's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.