งานที่ไม่ชอบ ไม่ถนัด ... แต่ทำแล้วมีรายได้ 1 แสนต่อเดือน ภายใน 1 ปี ... จะทำดีมั๊ย???
Group Blog
 
 
มีนาคม 2549
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
16 มีนาคม 2549
 
All Blogs
 

ขนมปังนิ่ม

*~[นู๋ขวัญ^^]....บ้าพลัง กับการนวดมือทำขนมปัง แรงบันดาลใจจากกระทู้พี่ Hobbit ค่า ...~ ^^"....~*

http://www.pantip.com/cafe/jatujak/topic/J4189988/J4189988.html

ขนมปังนิ่ม สูตรพี่จิว ห้องแม่บ้านต่างแดน



จดสูตรก่อนนนน



วันนี้ขวัญไม่มีแป้งบัวแดงค่ะ เลยเอาเจ้านี่ใส่แทนเลย แป้งพัดโบก ^^ คิดว่าแทนกันได้ค่ะ



ส่วนผสมของแห้ง ขวัญเอาใส่กะละมังไว้เลยค่ะ เตรียมคลุกเต็มที่

ยีสต์ 4 ช้อนชา ขวัญใช้นี่ห้อ fer... อะไรสักอย่าง ที่กล่องนึงมี 4 ซอง ซองละ 11 กรัมอะค่ะ

ใช้ประมาณ 1 1/4 ซองนะคะ


น้ำตาลวันนี้ใช้เป็นน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีค่ะ ^^"



ตวงส่วนของเหลวค่ะ ไม่อยากใช้น้ำเปล่าทั้งหมดค่ะ

พอดีมีนมอยู่ในตู้เย็นเลยเอามาใส่ด้วย




ตวงน้ำก่อนน



ใส่นมลงไปค่ะ



แล้วก้อใส่ไข่ ลงไปตีๆๆๆๆให้เข้ากันดี


จะได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ^^



เอาพายไม้คลุกส่วนผสมของแห้งให้เข้ากันก่อนค่ะ



ขุดหลุมตรงกลางแป้งค่ะ แล้วใส่ส่วนผสมของเหลวลงไปเลยค่ะ ^^

ค่อยๆใส่แล้วคลุกไปเรื่อยๆ เริ่มจากตรงกลางก่อนนะคะ


พอใส่ของเหลวหมดแล้ว มันจะยังไม่ค่อยเข้ากันดีเท่าไหร่ค่ะ



อันนี้ตอนแรกขวัญใส่ลงไปหมดแล้วมันยังไม่เข้ากันเท่าไหร่เลยค่ะ


เลยใส่น้ำเพิ่มลงไป ลืมไปว่ามันต้องใส่เนยด้วยอ้ะ Y^Y

ออกมาเลยแฉะๆเลยค่ะ



และแล้ว ขวัญก้อเพิ่งนึกออกว่าต้องใส่เนย เลยใส่เนยลงไปค่ะ Y^Y



นวดไปคิดถึงพี่ฮอบบิทไปค่ะ ^^

แล้วก้อช้ำใจด้วย ใส่น้ำไปตั้งเยอะ เลยโรยนวลไปเรื่อยๆกะว่าพอมันแห้งนิดๆค่ะ ไม่ใส่เยอะ ไม่งั้นเดี๋ยวแข็งอีก -*-


นวดจนเริ่มเนียนเด้งเหมือนหน้าพี่แก้วค่ะ ^^~



พอเนียนจนยืดเป็นฟิล์มได้ ก้อเอามาใส่ไว้ในอ่าง แล้วคลุมแร๊ปไว้นะคะ ^^"

ขวัญไม่ได้ยืดฟิล์มให้ดูอ่ะค่ะ มือมันเปื้อนมากเลย แหะๆ



อันนี้คลุมประมาณ 40 นาทีค่ะ

พี่จิวเจ้าของสูตรบอกว่าให้ทิ้งขึ้นประมาณ 2 เท่า


อันนี้ขวัญดูจากสายตาน่าจะประมาณ 2 เท่ากว่าแล้วค่ะ เลยพักแค่นี้ (ตามสูตรประมาณ 50 - 60 นาที แต่บ้านขวัญร้อนมากเลยค่ะ เลยแค่นี้ก้ออืดจะแย่แย้ว ^^)



ลอกแร๊ปออกมาค่ะ ฟูขึ้นมาเยอะเชียว



คว่ำออกมาค่ะ ให้ดูรูพรุนบนเนื้อแป้ง



ไล่ฟองอากาศออกค่ะ ตบให้แบนเล้ยยยยย



ม้วนให้แน่นๆ อย่าให้อากาศเข้าไปเยอะค่ะ ^^"



หั่นออกมาแล้วเอาชั่งค่ะ ตามสูตรบอกประมาณ 40 - 50 กรัม

แต่ขวัญไม่ชั่งค่ะ กะๆเอา อยากได้ลูกเล็กกว่าสูตรด้วยค่ะ ^^


ทำหลายแบบหลายทรงมากเลย หุหุ



พอตัดออกมาเสร็จแล้วก้อเอามือกดอีกทีอ่ะค่ะ เอาแป้งข้างๆเข้ามาอยู่ตรงกลาง ทำวนไปรอบๆ

ขวัญเองก้ออธิบายไม่ถูกแฮะ ^^



จะได้ก้นเป็นแบบนี้ค่ะ



หงายหน้าขึ้นมาสิ จะนวลๆแบบนี้ค่ะ



พักสัก 10 นาที ก้อได้ที่แล้วค่ะ เอามาขึ้นรูป ใส่ไส้ปั้นกันต่อได้แล้ว



ตัดเนยสดเป็นก้อนเล็กๆ แช่ช่องฟรีสไว้ค่ะ

ขวัญทำรอไว้ตอนพักแป้งขนมปังครั้งแรกอะค่ะ

ไปทำกับข้าว ทานข้าว แล้วก้อตัดเนยแช่ไว้ ก้อได้ที่พอดีเลย



แผ่แป้งออกค่ะ แล้วเอาเนยใส่ลงไป



เก็บตะเข็บให้เรียบร้อยค่ะ บีบแน่นๆเลย กันไส้ทะลัก ^^



กลับเอาตะเข็บไปไว้ล่างค่ะ แล้วเก็บหัวท้ายอีกหน่อย


ได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ



ขึ้นรูปแบบต่างๆไว้นะคะ


ได้ออกมาเยอะมากๆเหมือนกันนะเนี่ย ^^



อันนีเอาไปถักเปีย รอให้อืดแล้วทานม(แทนไข่) โรยชีสค่ะ



อบออกมาพอชีสเหลืองค่ะ ^^



อันนี้เป็นแบบขึ้นรูปถ้วยค่ะ


ผ่าครึ่งให้ดูเนยเนิ้มๆ อิอิ



อันนี้ไส้คาวค่ะ


เป็นโบโลน่า กับ Mozzarella Cheese

โบโลน่าวิ่งไปซื้อเซเว่นมาค่ะ แบบว่า อยากกินแฮมแต่ขี้เกียจ เลยวิ่งออกไปหน้าปากซอยเข้าเซเว่นเลยซะงั้น ^^"

ได้ออกมาหน้าตาเหมือนแซนวิชแฮะ มีชีสเยิ้มๆล่วย






 

Create Date : 16 มีนาคม 2549
1 comments
Last Update : 16 มีนาคม 2549 19:52:07 น.
Counter : 282 Pageviews.

 

เริ่ดมากๆเลยค่ะ
เก่งจังเลย

 

โดย: @opal@ 16 มีนาคม 2549 22:33:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


moguramochi
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ไม่มีความสำเร็จใด ได้มาจากความพยายามเพียงน้อยนิด
หากวิ่งเร็วอย่างกระต่ายไม่ได้ ก็ให้เดินอย่างอดทนอย่างเต่า
Friends' blogs
[Add moguramochi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.