Bloggang.com : ปลาโลมาปากขวด - "ซีโครงหมูอบน้ำผึ้ง นิวซีแลนด์"

Group Blog

พฤศจิกายน 2554

13 พฤศจิกายน 2554

"ซีโครงหมูอบน้ำผึ้ง นิวซีแลนด์"

All Blog

"ซีโครงหมูอบน้ำผึ้ง นิวซีแลนด์"

นั่งๆนอน ดูข่าวน้ำท่วมก็กลุ้มใจ บ้านไม่ท่วม แต่ก็นะคลองประปาอยู่หน้าบ้านเลย เสียวได้ทุกวัน
อยากออกไปทานข้าวนอกบ้านก็ขี้เกียจเดินทาง เดินทางลำบากมาก อยากกินอะไรก็ไม่รู้ ก็เลยลองไปเปิดตู้เย็น เอ๊ะ เราซื้อ ซี่โครงหมูมานี่น่า เอาละ ทำอะไรดี คิดไปคิดมา เมนูนี่แล้วกัน ไม่ได้ืทำนานมากมาย

ส่วนผสม ตามเคยไม่เคยตวงกะกะ เอา

ซีอิ๊วขาว/ น้ำตาลทรายและน้ำตาลปึก /แม็กกี้ /กระเทียบแกะเปลือก /ซี่โครงหนู /น้ำผึ้ง พอดีน้องสาวกลับจากนิวซีแลนด์แอบหิ้วน้ำผึ้งมาให้ รสชาติหวานกว่าของไทยและข้นกว่า แต่ความหอมไม่ต่างกันมาก

- ล้างซี่โครงหมูกับเกลือ แล้วเอาลงหม้อเติมน้ำเย็นท่วมซี่โครง ตั้งไฟ ใส่กระเทียมเป็นกลีบๆลงไป พอเดือดก็ช้อนฟองออก
- ใส่ ซีอิ้ว แม็กกี้ ลงไปเคี้ยว รสมันจะออกเอ็มนิดๆ อย่าใส่เยอะเพราะต้องเคี่ยวให้น้ำงวดด้วยมันจะเค็มขึ้น
- พอน้ำงวดลงสักครึ่งหม้อ ก็ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปึก อย่าใส่เยอะเพราะเราต้องการความหวานของน้ำผึ้งด้วย พอน้ำงวดเหลือน้ำนิดเดียวก็เอาน้ำผึ้งใส่ลงไป ใส่พอหอม อย่าใส่เยอะค่อยๆใส่แล้วชิมรส ตามต้องการ คลุกๆตั้งไฟอ่อนให้น้ำผึ้งมันซึมเข้าเนื้อ ก็เสร็จ