รู้จักกับ "น้ำมันรำข้าว"
ทำความรู้จักกับ "น้ำมันรำข้าว"
รู้จักกับ "น้ำมันรำข้าว" (Rice Bran Oil) กันซักหน่อยดีกว่า
วันนี้ผมอยากนำเสนอข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่เราเรียกกันว่า "น้ำมันรำข้าว" ครับ เพราะหลายคนคงเคยได้ยินกันมาบ้างแล้วว่า น้ำมันรำข้าวนั้นเป็นอาหารเสริมชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา แต่จะมีใครรู้ข้อเท็จจริงกันบ้างล่ะครับว่า ไอ้ที่ว่าดีนั้นนะ ดียังไง? ฮ่าๆ วันนี้ผมเลยอยากเอาข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเจ้าน้ำมันรำข้าวนี้ มานำเสนอให้กับทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพได้ลองอ่านดูนะครับ แล้วคุณจะรู้ว่า น้ำมันรำข้าว ทำอะไรให้กับสุขภาพของคุณได้บ้าง รู้แล้วจะหนาว ฮ่าๆๆ น้ำมันรำข้าว (Rice Bran Oil) คือ น้ำมันพืชที่ผลิตจากน้ำมันรำข้าวดิบ ซึ่งสกัดจากรำข้าว มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ในกลุ่มโทโคฟีรอลประมาณ 19-40% และกลุ่มโทโคไตรอีนอล 51-81% และโอรีซานอล (Oryzanol) ซึ่งสามารถต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่า มีกรดไขมันอิ่มตัว 18% กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fatty Acid : MUFA) 45% กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fatty Acid : PUFA) 37% น้ำมันรำข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) เป็นน้ำมันที่ได้จากกระบวนการพิเศษในการสกัดเอาสารสำคัญที่มีประโยชน์นานาชนิด ซึ่งมีอยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว (Seed Membrane Layer) และจมูกข้าว (Rice Germ) จึงอุดมด้วยสารสำคัญทางธรรมชาติ และมีคุณค่าสูงต่อร่างกายหลายชนิด เช่น
• กลุ่มสารฟอสโฟไลฟิด (Phospholipids) เช่น เลซิติน (Lecithin) เซฟฟาลิน (Cephalin) ไลโซเลซิติน (Lysolecithin)
ซึ่งมีความสำคัญในการนำไปสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของเซลล์ประสาทสมอง และช่วยป้องกันเซลล์ประสาท จากสารที่เป็นพิษและอนุมูลอิสระต่างๆ ช่วยลดความเครียด และช่วยเสริมสร้างในด้านความจำ
• กลุ่มเซราไมด์ (Ceramide) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของชั้นใต้ผิวหนัง ช่วยทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น การเสริมสร้างเซราไมด์ให้เพียงพอ ทั้งโดยการรับประทานหรือการให้ทางผิวหนังในรูปการทาครีม หรือโลชัน จะช่วยรักษาผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง ปราศจากริ้วรอยย่นก่อนเวลาอันควร นอกจากนี้เซราไมด์ยังมีคุณสมบัติเป็นไวท์เทนเนอร์ (Whitener) ซึ่งสามารถยับยั้งการสังเคราะห์เมลานิน อันเป็นสาเหตุให้เกิดฝ้า กระ จุดด่างดำบนผิวพรรณได้ดี และยังเป็นมอยเจอไรเซอร์ (Moisturizer) ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวอีกด้วย
• กลุ่มคอลโทคอล (Tocols) วิตามินอีธรรมชาติ ในรูปของโทโคเฟอรอล(Tocopherol) และโทโคไทรอีนอล (Tocotrienol) มีประโยชน์ต่อ
ร่างกายในการสร้าง และซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ของร่างกายและยังช่วยทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆช่วยต้านอนุมูล อิสระ ซึ่งเป็นเหตุสำคัญของการเกิดโรคมะเร็ง
• กลุ่มกรดไขมันไลโนเลอิค (Linoleic Acid) หรือโอเมก้า 6 และกรดไลโนเลอิค (Linoleic Acid) หรือโอเมก้า 3 ที่เป็นกรดไขมันจำ เป็น โดยมีอยู่ประมาณ 33%
• กลุ่มวิตามิน B - Complex ซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น
• กลุ่มแกมมา - ออไรซานอล มีฤทธิ์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้ลดการตีบตันของหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต และยังมีฤทธิ์ในการลดความเครียด และรักษาอาการผิดปกติของสตรีวัยทอง นอกจากนี้ยังเป็นสารอนุมูลอิสระ และยังป้องกันแสงยูวีได้ เมื่อใช้กินหรือใช้ทา ทำให้ผิวหนังชุ่มชื่นและต้านการอักเสบ สารชนิดนี้มีความปลอดภัยสูงมาก *ข้อมูลจาก wikipedia.org - //th.wikipedia.org/wiki/น้ำมันรำข้าว
นั่นคือข้อมูลทางการแพทย์นะครับ ที่นี้เรามาดูข้อมูลเกี่ยวกับสรรพคุณกันบ้าง
ประโยชน์ของน้ำมันรำข้าว
1. ป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดตีบตัน ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี Gamma-Oryzanol,Phytosterol,Tocopherol, Tocotrienol,Oleic Acid (Omega 9) ซึ่งสารดังกล่าวข้างต้น - ช่วยลดคลอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL-Low Density Lipoprotein) - ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) - ช่วยเพิ่มระดับของ HDL.(High Density Lipoprotein) ซึ่งเป็นคลอเรสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกา มีผลทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตใน ร่างกายทำงานเป็นปกติ อวัยวะต่างๆ เช่น หัวใจ,สมอง,ตับ,ไต ฯลฯทำงานได้ดีขึ้น ทำให้สามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และกลุ่มโรคหลอดเลือดตีบตันได้ เช่น โรคหัวใจขาดเลือด,หัวใจวาย ,อัมพาต,อัมพฤกษ์ เป็นต้น
2. ป้องกันโรคเบาหวาน ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี ธาตุโครเมียม ซึ่งธาตุนี้เมื่อร่างกายดูดซึม เข้า สู่ระบบไหลเวียนโลหิต จะทำหน้าที่ในการจับฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ฮอร์โมนอินซูลิน คงตัวได้นานเกาะตามเซลล์ต่างๆของกล้ามเนื้อ ทำให้ฮอร์โมนอินซูลินมีประสิทธิภาพสูงขึ้น มีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมได้ง่ายขึ้น
3. ป้องกันโรคมะเร็ง ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี กลุ่มวิตามินอี (Tocopherol,Tocotrienol),สเตอรอลจากพืช (Phytosterol),แกมม่า-โอไรซานอล (Gamma-Oryzanol) ซึ่งสารดังกล่าวข้างต้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-Oxidant) ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคมะเร็ง
4. ป้องกันโรคสายตา ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี โปรวิตามินเอ - เบต้าแคโรทีน ซึ่งสามารถป้องกันโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินเอได้ โดยเฉพาะโรคน้ำตาแห้ง เป็นต้น นอกจากนี้ยังบำรุงเส้นผมให้ดกดำเป็นเงางามและมีสุขภาพเล็บที่ดี
5. ป้องกันโรคสมองเสื่อม ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี Omega3 ,กลุ่มวิตามินอี,แกมม่า-โอโรซานอล, Phospholipid ซึ่งสารดังกล่าวข้างต้น มีคุณสมบัติรักษาสมดุลของระบบประสาท บำรุงสมองเสริมความจำ ป้องกันโรคสมองเสื่อม และโรคอัลไซเมอร์
6. บำรุงผิวพรรณ ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี Linoleic Acid (Omega 6),Squalene (Ceramide Group) ซึ่ง เป็นส่วนประกอบสำคัญของชั้นผิวหนัง ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้ผิวยืดหยุ่นลดริ้วรอย ป้องกันรังสี UV จากแสงแดด และช่วยปรับสภาพผิว ทำให้ดูขาวกระจ่างใส
7. ทำให้นอนหลับสบาย ในน้ำมันรำข้าวสกัดมีสารกระตุ้นให้ร่างกายสร้างสารเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งช่วยทำให้นอนหลับสบาย ,ช่วยลดความเครียด
8. อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกาย ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี วิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โครเมียม,แมกนีเซียม,แมงกานีส,สังกะสี,ซีลิเนียม,เหล็ก,โปแตสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจ ,ระบบประสาท ,ระบบสมอง และอวัยวะอื่นๆ
9.ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ในน้ำมันรำข้าวสกัดมี สาร Policosanol (โพลิโคซานอล) ซึ่ง สารตัวนี้ ทำหน้าที่เป็น Anti-platelet agent ซึ่งเป็นสารป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ช่วยให้ผู้ป่วยโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือด มีระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
ทั้งหมดนี้คือ ข้อมูลและสรรพคุณ ประโยชน์ของน้ำมันรำข้าวครับ ที่หลายคนอาจสงสัย ว่ามันดียังไง แต่เท่าที่ผมบอกได้ก็คือ จากประสบการณ์ของผม พบว่า น้ำมันรำข้าวสามารถป้องกันไม่ให้เป็นโรคมะเร็งเต้านม ชนิด HER2 ได้อย่างแน่นอน เพราะวันก่อนผมได้คุยกับพี่คนนึง ซึ่งภรรยาของเขาป่วยเป็นโรคนี้ แล้วเขาก็ได้ทำการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับไอ้เจ้าโรคมะเร็งเต้านมนี้อย่างทุ่มเท เพื่อหวังจะช่วยให้ภรรยาของเขาหายป่วยในเร็ววัน เมื่อเขาศึกษาอย่างลงลึกทั้งจากตำราแพทย์ไทย และต่างประเทศ กลับพบสารตัวหนึ่งซึ่งสามารถช่วยทำให้เซลล์มะเร็งมาทำลายเนื้อเยื่อเราไม่ได้ แล้วไอ้สารที่ว่านี้ก็คือ...เอ่อ...โทษทีนะครับ ผมจำชื่อไม่ได้ ...แฮะๆ =='a แต่สารตัวนั้นมันมีอยู่ในน้ำมันรำข้าวครับพี่น้อง!! แต่ก็น่าเสียดายที่พี่เขารู้จักน้ำมันรำข้าวช้าไปนิดเดียวเท่านั้นเอง
แต่ที่ผมพูดมาทั้งหมดนี้ก็เพื่อจะทำให้ทุกคนเห็นประโยชน์ของน้ำมันรำข้าว ที่มากมายจนคุณต้องทึ่ง จนบางครั้งผมไม่อยากใช้คำว่า "อาหารเสริม" กับเจ้าน้ำมันรำข้าวนี้เลยครับ อยากจะใช้คำว่า "ยา"แทนซะมากกว่า ฮ่าๆๆ อันนี้ความคิดผมนะครับ
ก็หวังว่า เพื่อนๆ คงจะได้รับประโยชน์ไม่มากก็น้อยจากบทความนี้ รู้ไว้ใช่ว่าครับ ดีกว่าเราไม่รู้จักมันเลย ขอให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดีนะครับ..รักษาสุขภาพกันด้วย ช่วงนี้ใกล้เข้าหน้าหนาวแล้ว (จะหนาวเปล่าว้า) ก็ใส่ใจในสุขภาพกันด้วยนะครับ..สุขภาพดี ซื้อหาไม่ได้ อยากได้ต้องสร้างเองนะครับผม
|
เรายังอยากลองเลย ไม่ได้อยากลองเอง อยากให้ยายกับแม่ได้ลองกินดู เป็นห่วงสุขภาพเค้าค่ะ