เนื้อตุ๋นไวน์แดง สไตล์เบอร์กันดี (ฝรั่งเศส) Beef burgundy หัดทำอาหารฝรั่งเศสคะ วันนี้ฝึกหัดทำสตูว์เนื้อสไตล์เบอร์กันดี เป็นสตูว์เนื้อตุ๋นไวน์แดง เครื่องปรุงA เนื้อ ..............250g หัวหอม........... 1/4 หัว แครอท............ 1/4 หัว เซเลอรี่ ...............1/4 ต้น กระเทียม .............2 กลีบ ใบกระวาน ..............1 ใบ ก้านพาร์สลีย์ ............1 ก้าน เนย ...........15g ไวน์แดง ............200cc น้ำมะเขือเทศ..... 80g ซุปเนื้อ............... 100cc เกลือ พริกไทย เบคอนทอด หัวหอมเล็ก เห็ดแชมปิญอง วิธีทำ 1) หั่นหัวหอม แครอท เซเลอรี่ สี่เหลี่ยมลูกเต๋า (จะหั่นชิ้นใหญ่ก็ได้นะคะ แต่เราจะหั่นเต๋า เพราะจะทำเป็นซอส) จากนั้นนำเครื่องปรุงAทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันใส่ลงในชามเข้าตู้เย็นหมักไว้ 1 วัน 2) นำเนื้อซับให้แห้งใส่เกลือพริกไทย แยกผักและน้ำหมักออกไว้ 3) ใส่เนยและน้ำมันพืชนำเนื้อลงทอด ใส่ผักลงในกระทะผัดกับเนย และนำลงไปใส่ในหม้อพร้อมน้ำหมักเนื้อ น้ำซุป น้ำมะเขือเทศ นำไวน์แดง 80cc ใส่ลงในกะทะตั้งไให้เดือดจนไวน์ข้นแล้วใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟตุ๋น 4) ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟได้เลยคะ (แต่เราจะนำซุปมากรองแยกผักออกแล้วนำมาเคี่ยวปรุงเป็นซอส) 5) หั่นเนื้อเป็นชิ้นตักซอสราด วางเบคอนทอด หัวหอมเล็ก เห็ดแชมปิญองผัดเนยเคียงคู่ก่อนเสิร์ฟ กับขนมปังคะ ;   Create Date : 30 มกราคม 2560 12 comments Last Update : 1 พฤศจิกายน 2562 12:06:51 น. Counter : 3945 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเกศสุริยง, คุณmambymam, คุณMaeboon, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณอุ้มสี, คุณSweet_pills, คุณจารุพิชญ์

สวัสดีครับคุณ บี เนื้อกับผมไม่ค่อยถูกกัน เห็นทีไร...น่าหม่ำทุกที เมนูนี้ก็เช่นกันครับ ขอบคุณครับ   โดย: loongchat (สมาชิกหมายเลข 3016924 ) 30 มกราคม 2560 10:09:44 น.

โอยยยยยยยยยยยยขอเบิ้ลได้ไหมคะเมนูนี้ น่าทานมากมาย คุณบีเก่งจังทำอาหารได้หลากหลาย   โดย: เกศสุริยง 30 มกราคม 2560 12:23:53 น.

ชอบมากน่าทานมากค่ะ   โดย: Louis_v 30 มกราคม 2560 17:47:01 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะคุณบี น่าทานที่สุดเลย จี๊ดจ๊าดเคยทำเสต๊้ก ออกมาไม่่ได้เรื่องเลยค่ะ เห็นของคุณบีแล้วมันน่าอร่อยอย่างแรงเลยค่ะ โหวต Food Blog นะคะ   โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) 30 มกราคม 2560 19:51:08 น.

โหวตหมวดสูตรอาหารนะน้องผึ้ง สวย น่ากิน แฟนหนูนี่โชคดีจริงๆ ปล.เพลงเพราะมาก พี่พึ่งเคยฟัง..จริงๆ นะ   โดย: Maeboon 30 มกราคม 2560 20:12:01 น.

คุณบีทำอาหารได้ทุกแนวเลยนะคะ เก่งฝุด ๆ ไม่โหวตไม่ได้แล้วค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 30 มกราคม 2560 22:54:16 น.

มาโหวตให้จ้า   โดย: บ (อุ้มสี ) 30 มกราคม 2560 23:51:39 น.

เป็นเมนูที่สวยและน่าทานมากค่ะคุณบี โหวต Food Blog ค่ะ   โดย: Sweet_pills 31 มกราคม 2560 0:06:40 น.

สวัสดีค่ะคุณบี น่ากินอีกแล้วอะ เป็นแม่ครัวที่ครบเครื่องจริงๆ จัดจานซะอย่างกับภัตตาคารมาเองเลยอะ อิจฉาทางบ้านคุณบีสุดๆอะ ไม่ต้องออกไปกินนอกบ้านแล้วแบบนี้ สัญชาติไหนทำได้หมดเลย   โดย: เรียวรุ้ง 31 มกราคม 2560 11:24:26 น.

โหวบ้านนี้ก็น่ากิน โอยๆๆๆๆ พี่บีคะตัวหนังสือในกล่องเม้นท์มันเป็นสีขาวอ่ะ พี่บีเปลี่ยนให้เข้มขึ้นนิดได้ไหมคะ งุงิงุงิ ส่งกำลังใจกันจร้าาาาาา   โดย: จารุพิชญ์ 31 มกราคม 2560 14:23:16 น.

กว่าจะเข้าบ้านคุณบีได้โหลดหน้าเพจหลายรอบมาก ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ คุณบีสบายดีนะคะ   โดย: เกศสุริยง 31 มกราคม 2560 21:52:25 น.

เนื้อดูนุ่มจังค่ะ เสียดายไม่ทานเนื้อเลยไม่เคยได้ลิ้มรส   โดย: life for eat and travel 1 กุมภาพันธ์ 2560 11:46:23 น.