คุกกี้ชูครีม Choux Pastry มาแล้วคะมาเพิ่มความอวบกันด้วยคุกกี้ชูครีมกันดีกว่าคะ ไม่ได้อับบล็อกหลายวันไม่สบายเป็นภูมิแพ้คะช่วงนี้ ทำขนมฝรั่งเศสและเยอรมันไว้มากมายเลยละคะ ยังไม่ได้ลงรายละเอียดเลยคะ ขี้เกียจ วันนี้แชร์สูตรอร่อยจากเพื่อนเว็บคะ เดี๋ยวจะเอาภาพไปส่งเจ้าของสูตรด้วย ไปเป็นสมาชิกเว็บอาหารของญี่ปุ่น 3 เว็บ และจะเอาสูตรอาหารไทยไปแชร์ด้วยคะ มีปัญหาภาษาญี่ปุ่นเขียนไม่เป็น พิมพ์เป็นอย่างเดียว คริๆ ส่วนผสม A คุกกี้ เนย..........50g น้ำตาล .....40g แป้งเค้ก........ 50g อัลมอนสไลด์ ส่วนผสม B ตัวแป้ง แป้งเค้ก ..........50g เนย................. 40g น้ำ..................... 85g เกลือ....................1 หยิบ ส่วนผสม Cคัสตาร์ดครีม ไข่แดง............. 4 ฟอง น้ำตาล............. 70g นม...................... 350g วานิลา................. 1/2 ฝัก ครีมสด ..................140g เหล้า Disaronno........ 1 ชต น้ำตาลไอซิ่ง เหล้าDisaronno เป็นเหล้ารสอัลมอนด์ นิยมนำมาชงค๊อกเทลและปรุงอาหาร เช่น ขนมหวานทิรามิสุ วิปปิ้งครีมและไอศครีม วิธีทำ 1) นำส่วนผสมAทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน(ยกเว้น อัลมอนด์) นำมารีดออกให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม เรียงอัลมอนด์ให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็น 2) ส่วนผสม B ใส่น้ำ เนย เกลือ ตั้งไฟให้ละลาย ร่อนแป้งลงผสม คนจนแป้งจับกับเป็นก้อน ปิดเตายกลง ใส่ลงในชามแล้วใส่ไข่ลงผสมทีละน้อยจนไข่หมด ใส่ลงในถุงบีบและหัวบีบแบบกลม 3) บีบลงในกระดาษไข ขนาด 5 ซม ตัดคุกกี้ให้เป็นวงกลม 5 ซม วางลงบนตัวแป้ง นำเข้าอบ 200 องศา 10 นาที ลดอุณหภูมิลง 180 องศา อบต่อ 20 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น 4) นำนมและวานิลาลในหม้อตั้งไฟให้ร้อนยกลง 5) ตีไข่แดงและน้ำตาล ให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้กลงผสม ใส่นมในข้อ 4 กรองลงในหม้อตั้งไฟคนจนส่วนผสมข้น ยกลงใส่ลงในภาชนะ พักไว้ให้เย็น ตีครีมสดและเหล้าDisaronno ให้เข้ากัน นำไปผสมให้เข้ากันกับคัสตาร์ดในข้อ 5 ใส่ลงในถุงบีบ นำไปบีบลงใส่ในก้นขนมให้เต็ม โรยน้ำตาลไอซิ่ง แช่ตู้เย็นพักไว้ก่อน รับเครื่องดื่มอะไรดีคะ เอสเปรสโซ่ คาปูชิโน่ หรือกาแฟดำดีคะ เสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมขนมเลยนะคะ ;   Create Date : 14 มีนาคม 2560 8 comments Last Update : 14 มีนาคม 2560 11:22:39 น. Counter : 4468 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณรัชต์สารินท์, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเกศสุริยง, คุณmultiple, คุณmambymam

มันคือชูครีมในตำนาาานนนนนน   โดย: ออมอำพัน 14 มีนาคม 2560 12:05:42 น.

น่ากินมากๆค่ะ หม่ำคู่กับกาแฟแจ๋วเลย ลงชื่อไว้ก่อนนะคะ พีุ่งนี้มาใหม่จ้า   โดย: mambymam 14 มีนาคม 2560 12:24:02 น.

ขอคาปูชิโน่กับชูครีมโหลนึงค่า น่ากินฝุด ๆ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 14 มีนาคม 2560 12:34:31 น.

สวัสดีคะ.. วาว...โหวตให้เลยคะ..   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 14 มีนาคม 2560 12:56:53 น.

ชูว์ครีมน่ากินมากๆ ไส้ตู้มๆ เหล้า amaretto ที่นี่ขวดละเท่าไหร่จำไม่ได้แล้วค่ะ พี่ว่าใช้แทนเหล้าอัลมอนด์ที่น้องผึ้งใช้ได้เหมือนกันนะ ขนมตระกูลชูว์พวกนี้ พี่ยังทำไม่ค่อยได้ดีเลยอ่า มันมีความลุ้นทุกรอบที่ทำ พอง ไม่พอง พอง ไม่พอง กลุ้มจาย   โดย: secreate 14 มีนาคม 2560 13:38:55 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทานมากค่ะ คุณบีช่วงนี้เห็นไม่สบายบ่อยมาก รักษาตัวดีๆนะคะที่ญี่ปุ่นยังไงก็อากาศดี เมืองไทยร้อนมากมายค่ะ   โดย: เกศสุริยง 14 มีนาคม 2560 13:41:26 น.

ดูทีแรกนึกว่า อันเล็กๆ พอเทียบกับมือ น้องบีแล้วนี่ 3อัน อิ่มตึ๊บได้เลยนะนี่ 555 แล้วก็หยอดขนมได้กลมป๊อก สวยงามมาก ฝีมือจริงๆ ส่วนเครื่องดื่ม พี่เต๊ะ ไม่ขอรับกาแฟนะ กินแล้วนอนไม่ค่อยหลับ กระสับกระส่าย ขอเป็น เหล้าDisaronno มากระดก เล่นดีกว่า จะได้หลับสบาย แฮ่ๆ 555   โดย: multiple 15 มีนาคม 2560 4:25:04 น.

สวยงามน่าทานมากๆคราบ   โดย: ทนายอ้วน 16 มีนาคม 2560 7:56:51 น.