ลองทำฮอทเค้กจากแป้งขนมของญี่ปุ่นค่ะ
ก่อนเดินทางกลับเมืองไทย แวะไปซื้อของทำอาหารญี่ปุ่นในซุปเปอร์มาร์เกตแล้วเจอแป้งฮอทเค้กอันนี้เลยซื้อมาค่ะ สงสัยมานานมาก ว่าในรูปประกอบทำไมแป้งเค้าถึงได้ฟูหนากว่าแป้งแพนเค้กบ้านเรา 5555กลับมาเป็นเดือนๆเพิ่งได้มีเวลาหยิบมาทำดูนะคะ(ข่าวว่าบันทึกการเดินทางที่ค้างไว้ก้ยังไม่จบ 555ขอลัดคิวด้วยอันนี้ก่อนละกันเน้อ)ไปดูหน้าตาถุงแป้งกันค่ะถุงใหญ่มากเพราะในถุงมี 3ถุงเล็กเค้าแบ่งออกเป็นถุงละ200 กรัมเพื่อให้เราง่ายต่อการทำขนมไม่ต้องเสียเวลาชั่งตวงดูด้านหลังกัน โอ้ววว มีสูตรขนมให้ทั้งหมด3อย่าง ถึงว่ามีแป้งถุงเล็กแบ่งให้3ถุงแต่มันเป็นภาษาญี่ปุ่นทั้งหมด จะอ่านออกไหมมมมมมมม กรี๊ดดดดจะทำยังไงดีล่ะ สงสัยต้องใช้ใจแปลเอาแล้วล่ะค่ะลองดูจากรูปประกอบแล้วดูจากหน่วยตวงด้านหลังของส่วนผสมก็จะได้ประมาณนี้แป้งฮอทเค้ก 200 กรัมไข่ 1ฟองนมสด 150มิลลิลิตร หรือ3/4 ถ้วยตวงจัดไปตามรูปเป๊ะๆ ฮ่าๆๆๆ จะออกมาเปนไงไม่รู้แฮะแล้วก็เอา นม กับ ไข่ เทลงในแป้งไปเล้ยยยยยย เป็นไงเป็นกันแล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากัน เปิดเพลงคัตตุนฟังไปด้วยเพื่ออรรถรสในการทำขนม เฮ้ยย เกี่ยวไหมเนี่ย ส่วนผสมเข้ากันแล้วววววว สังเกตได้ทันทีว่าฟองอากาศเยอะม๊ากกกกในแป้งสำเร็จรูปยี่ห้อนี้มีส่วนผสมอะไรมั่งนะ แล้วก็รีบมุ่งหน้าไปหากะทะแบนๆมาวางบนเตาแก๊สเปิดไฟอ่อนๆเทแป้งลงไปก่อนที่ฟองอากาศมันจะเติบโตไปมากกว่านี้ โอ้ววว พอลงกะทะสักพักแป้งมันก็ฟูขึ้น โอ้วๆๆๆๆแล้วพอกลับอีกด้านนึง แป้งมันฟูขึ้นเป็นดับเบิ้ลเลยค่ะ โอ้วๆๆๆๆทำไป5-6ชิ่น เลือกเอา3ชิ้นที่ขี่เหร่น้อยๆกว่าอันอื่นๆมาโชว์ เอิ่ม พยายามเลือกสุดๆแล้วนะคะ ฮ่าๆๆ แบบว่ามัวแต่ตื่นเต้นแป้งมันฟูเกินกว่าที่เคยใช้แป้งในไทยทำ ลองชิมขนมดู ก็คิดว่าแป้งฮอทเค้กของญี่ปุ่นรสชาติจืดๆ แต่นุ่มเพราะเนื้อแป้งเค้กมันหนา เพิ่มรสชาติจิ้มครีม ชอคโกแลต ทาเนยราดน้ำผึ้งได้ตามใจชอบค่ะส่วนแป้งแพนเค้กของไทยมีรสหวานอยู่นิดๆ ถึงไม่นุ่มเท่าญี่ปุ่นแต่รสชาติอร่อยกว่าค่ะทีนี้แป้งที่ผสมไว้มันทำได้อีกหลายชิ้นเลยอยากจะลองดูกับพิมพ์วาฟเฟิลที่ซื้อมาจากร้านโดโซะ ของญี่ปุ่นเช่นกันค่ะ เป็นพิมพ์ที่ใช้อบในไมโครเวฟได้เลย เหมือนจะง่ายเลยซื้อมาลองดูค่ะเทแป้งลงไปด้านนึงให้พอดีกับขอบพิมพ์ปิดฝาพิมพ์กดให้สนิทมันจะมีล็อคพิมพ์ให้ค่ะแต่พอขนมสุกแล้วฝามันจะเปิดออกมาให้เองซะงั้น สุดยอดเล้ยยนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟ600 ตั้งเวลา 1นาที ค่ะขนมสุกแล้วแกะออกจากพิมพ์ได้เล้ยยย หน้าตาสวยงามตามแม่พิมพ์เป๊ะๆรสชาติก็จืดๆเหมือนเดิมแต่ที่มันเพิ่มมาอีกอย่างคือมันเหนียวอ่ะ กรี๊ดๆๆๆๆๆๆเลยเอาช็อคโกแลตมาราดหน้าให้ดูสวยงาม เพิ่มรสชาติให้ขนมสักนิด เสร็จสิ้นภารกิจมั่วสูตรขนมญี่ปุ่นไปพร้อมกับฟังเพลง ซิงเกิ้ลล่าสุดของคัตตุนTO THE LIMIT -KAT-TUN เป็นรอบที่20 ค่ะลองไปฟังกันดูนะคะ เพลงร็อคมันส์มากๆขอบคุณทุกท่านสำหรับการแวะเข้ามาติชมนะค๊าาา ปล.เอ่อ...สรุปว่าบล็อคนี้จะทำขนมหรือขายของโปรโมทให้คัตตุนล่ะนั่น
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
