Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
23 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
~**~Banana Mocha Mousse Cake with Coffee Crunchies สูตรพี่โอ๋Azizan อร่อยเหลือเชื่อ อิอิ~**~

ขอบพระคุณทุกท่านอย่างสุดซึ้งที่ได้อวยพรวันเกิดกรุ๊ปในวันเกิดครบรอบอายุ14ปีในบล็อกก่อนหน้าเด้อค่ะ..จบ..


..ที่จริงจดๆจ้องๆสูตรนี้มานานแสนนานมากค่ะ ครั้งแรกกะทำแต่ไม่มีวิปครีม..ครั้งที่2กะทำมีวิปครีมแต่ไม่มีกล้วยหอม


ก็ซื้อสิค่ะ..อ่ะหาซื้อที่ตลาดหน้าบ้านไม่มี ....ก็ให้คุณพ่อซื้อสิค่ะ อย่างงี้มีชัวร์ อิอิ


พอของครบก็จัดการ ส่วนพลาลีนกรุ๊ปใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์น่ะค่ะ


ตัวเค้กประกอบด้วย 3 ส่วน

เค้กกล้วยหอม
Mocca Mousse
Almond Praline

ส่วนผสมเค้ก

แป้งสาลี 150 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 160 กรัม
เนยสดอุณหภูมิห้อง 90 กรัม
กล้วยหอมสุกมากบด 2 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
โยเกิร์ต 50 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เค้กปอนด์ขนาด 9x3 นิ้ว หรือพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ หรือพิมพ์ 8 x 8 นิ้ว ทาเนยให้ทั่วพิมพ์

2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากัน(จะเอาตะกร้อกวนๆเอาในโถผสมก็ได้แต่ถ้าร่อนแป้งได้ด้วยจะดีมาก มันจะได้เข้ากัน...นี่คือชามแห้งนะ)




3. ตอกไข่ใส่ลงไปทั้งสองฟอง ตามด้วยโยเกิร์ต และกล้วยบด ตีให้เข้ากัน กรุ๊ปใส่ไข่3ฟองน่ะค่ะเพราะไข่ฟองเล็กค่ะ




4. ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วตามลงไป ตีให้เข้ากัน กรุ๊ปเอาเนยออกมาคนๆๆๆๆๆก่อนน่ะค่ะ ให้มันนิ่มๆ





5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก คว่ำออกจากพิมพ์ รอให้เย็นสนิทก่อน สไลด์เค้กเป็น 2 ชั้น


 

ส่วนผสม Banana Caramel Mocca Mousse

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 7 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
กล้วยหอมบด 1 ลูก
ช๊อคโกแลต 200 กรัม
กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 3 แผ่น
วิปครีม 250 กรัม


วิธีทำ

1. นำแป้งสาลี เนย น้ำตาล เทรวมใส่หม้อเดียวกัน ตั้งไฟอ่อน จนส่วนผสมเป็นสีเข้ม

2. บลูมเจลาตินในน้ำจนนิ่ม พักไว้

3. ใส่กล้วยบดลงไป ตาม ด้วยช๊อกโกแลต กาแฟ เคี่ยวจนเข้ากันดี ปิดไฟ ใส่เจลาตินที่บลูมแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วกรอง จะได้ส่วนผสมที่เป็น Banana Caramel Mocca พักส่วนผสมนี้ไว้จนเย็นตัว


4. ตีวิปครีมให้ตั้งยอดอ่อน นำส่วนผสมในข้อ 3 ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน จะได้เป็นส่วนมูส พักส่วนนี้ไว้ เพื่อไปทำ Praline


ถั่วมอคคา หรือเรียกให้หรูว่า Praline

อัลมอนด์ไม้ขีดอบ 150 กรัม
เนย 25 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
นำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
กาแฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 หยด

วิธีทำ


1. ถาดทาเนยขาวให้ทั่ว หรือใช้กระดาษไขอย่างเดียวปูโต๊ะ

2. นำเนย น้ำตาล น้ำผึ้ง ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกผลึก เคี่ยวให้เข้ากัน ตามด้วยอัลมอนด์ คนจนน้ำตาลเคลือบทั่วเม็ดอัลมอนด์ จากนั้นนำไปเทบนถาดที่ทาเนยขาว พักส่วนนี้ไว้ให้เย็น จากนั้นค่อยบิถั่วออกเป็นชิ้น


..อ๊ะ ลืมถ่ายรูปตอนทำพลาลีนแฮะ อิอิ



ถั่วตู้มๆๆๆๆ



ตุ๊กตาอันนี้พี่ชายให้ตอนวันเกิดเป็นเช็ตค่ะ แต่2ตัวนี้น่ารักสุดค่ะ..พี่ชายบอกฝากเพื่อนซื้อจากเมืองจีน..โม้ป่ะเนี้ย โม้แน่เลยเนาะ อิอิ



อร่อยอ่ะๆ หอมๆกาแฟ กรุบๆกรอบๆจากถั่วตู้มๆ เนื้อมูสเย็นชื่นใจ อร่อยมากค่ะพอกินรวมกัน


ขอบคุณสูตรจากพี่โอ๋Azizanสำหรับสูตรอร่อยๆน่ะค่ะ


เอ๊ะ..ทำไมวันนี้ไม่ค่อยบ่นเนาะ ปกติรู้สึกตัวเองชอบบ่นๆๆในบล็อก5555


..อ่ะ..จะเปิดเทอมแล้วซิ แงๆๆ อยากอยู่บ้านคงอดทำหนมทุกวันแล้วอ่ะเซ็งๆ


~****************~


ไปแล้วค่า รักษาสุขภาพกันทู๊กคนน่ะค่ะ


บ๊ายบาย จุ๊บๆๆๆๆๆ


 


 


 



Free TextEditor


Create Date : 23 ตุลาคม 2552
Last Update : 23 ตุลาคม 2552 13:59:54 น. 36 comments
Counter : 932 Pageviews.

 


ดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า
ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า



ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก น้องกรุ๊ป มิคุริ ค่ะ



โดย: satineesh วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:14:05:25 น.  

 
พี่ดาวมาชม ไว้ก่อนค่ะ
ตอนนี้ต้องท่องเอาไว้

ทานเจ ทานเจ ค่ะ ..

***

ใกล้เปิดเทอมแล้ว
ขอให้น้องกรุ๊ปมีความสุขกับการเรียนนะคะ


โดย: satineesh วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:14:08:23 น.  

 
เดี๋ยวนี้ทำแต่ขนมหน้าตาไฮโซ 5555


โดย: Tiny IP: 124.121.137.55 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:14:56:33 น.  

 
กรุ๊ปป
นี่บัวเพื่อนจัสนะ จำได้ป่าวว?

นี่บล็อกกรุ๊ปหรอ?
เก่งจังเลยย
8-)



โดย: บัว IP: 58.9.10.95 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:15:03:49 น.  

 
สูตรนี้ก็จด ๆ จ้อง ๆ มานานแล้วเหมือนกันจ้า ยังไม่ได้ทำเลยเหมือนกัน

แต่ขนมของน้องกรุ๊ปเนี่ย แบ่งพี่สาวทานบ้างซิคะ


โดย: yayojung วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:15:37:49 น.  

 
คนเก่ง ทำน่าทานมากคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:15:41:18 น.  

 
กล้วยกะช็อกโกแลต แถม กาแฟหน่อย ๆ ถูกใจป้ามาก ๆ จ้า


โดย: bake-aholic วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:16:25:49 น.  

 
ดีจัง ให้พ่อซื้อให้แบบนี้ อิอิอิ
ตัดแล้วก็เอามาแบ่งพี่ด้วยนะ
รอกินด้วยจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:17:04:12 น.  

 
เก่งจังเลยเจ้าตัวเล็ก

แล้วนี่หนูมาเอาของที่พี่บัวรึยังคะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:18:42:38 น.  

 
เก่งจริงน่ะตัวแน่เนี๊ยะ
ขนมหน้าตาน่ากินมากเลยน้องกรุ๊ป^^


โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.157.22 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:19:45:26 น.  

 
ไม่ได้แวะมาทักทานกันนานเลยคะ
ฝีมือมีพัฒนาการเยอะเลยคะ น่าทานมาก


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:20:38:17 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะน้องกรุ๊ปเห็นด้วยกับคุณแม่แจ่มใสค่ะน้องกรุ๊ปพัฒนาฝีมือขึ้นเยอะมาก ๆ ทำขนมเก่งขึ้นนะค่ะเนี่ยคิดถึงนะคร๊า


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:21:17:14 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ
เดี๋ยวออกเจต้องหาเรื่องไปกินเค๊กซะหน่อยแล้ว


โดย: hi hacky (hi hacky ) วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:21:55:44 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่า

ช่วงนี้ที่บ้านกินเจเลยอดทำหนมอร่อยๆ เลย แงๆๆ


โดย: may-indy วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:22:42:59 น.  

 
ขอบคุณที่ทักทาย blog นะคะ
น่าทานมากค่ะ


โดย: coffee girl วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:23:02:10 น.  

 
อืมมม เห็นแล้วหิวตอนดึก น่าหม่ำมากๆเลยจ้า ;D


โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 203.155.115.158 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:23:30:38 น.  

 
นับวันยิ่งเก่ง ทำขนมได้น่าหม่ำขึ้นทุกวันนะเนี่ยน้องกรุ๊ป อิ อิ เก่งมั่กๆจ้า


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:23:34:59 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ ชื่นชม


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:2:59:24 น.  

 
แวะมาขอชิมคะน้องกรุ๊ป หน้าตาขนมโมเดิ้ลมากเลยคะ คงอร่อยน่าดูเลย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:6:29:01 น.  

 
เค๊าเคยทำแล้วล่ะตัวเอง...อร่อยเนาะ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:8:54:05 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:9:00:48 น.  

 
น่ากินจังเลยจ้าน้องกรุ๊ป เก็บเค้กให้ห่างป้ากล้วยไว้นะ ของโปรดป้าเค้าทั้งนั้นเลย ฮ่าๆๆ


โดย: its_gemmi วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:14:30:16 น.  

 
ของชอบเหมือนกัน น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:17:10:49 น.  

 
แวะมาทีไรหิวขนมทุกที 55+






ปล.ภาพสวยๆ จากบล๊อกคุณญามี่ค่ะ :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:20:56:17 น.  

 


สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ


โดย: veerar วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:12:08:04 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เค้กกล้วยกะชอคแถมมีครัมด้วยอีก อร่อยสามเด้งเลยค่ะ


โดย: MommyKitchen วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:12:40:50 น.  

 
อ้าว ว่าจะทำพายฟักทอง แล้วไม่เปลี่ยนใจอ่ะจ๊ะ แหม แต่เค้กที่ทำก็น่ากินกว่าของพี่อีก เก่งจิงนะตัวแค่เนี๊ย เอาพายฟักทองมาแลกกะเค้กคร่า Photobucket


โดย: พี่ปอนด์ (Pound_sterling ) วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:0:25:43 น.  

 
ขอบใจที่แวะไปกินข้าวหมกไก่ด้วยกันนะจ้ะ และขอบอกว่าเค๊กของหนูน่าตาน่ากินกว่าของพี่เยอะเลยแหละ ฮี่ๆๆ


โดย: Just a life วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:16:30:31 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะหนูกรุ๊ป

ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดนะจ้ะ
ขอให้น้องกรุ๊ปมีความสุขเช่นกันนะคะ


โดย: pumorg วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:8:36:20 น.  

 
น้องกรุ๊ปเอ้ย....เก่งจริงๆเลยน่ะเนี้ย

พี่ฟร้อนเห็นแล้วยังอดอิดฉาๆๆ มายได้เลย อิอิ

เด็กอะไรเก่งซะขนาดนี้


โดย: sony23 วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:11:46:35 น.  

 
น่าทานจังค่ะ



โดย: มิคุริ


ขอบพระคุณมากค่ะ ลองทำทานดูสิคะ หากชอบรสกลิ่นสมุนไพร รับรองหย่อยมากๆๆๆ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:22:13:31 น.  

 
หวัดดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดนะคะ^^
ขนมเค้กน่าทานมากเลยค่ะ
ทำเก่งจัง


โดย: emmycookie วันที่: 28 ตุลาคม 2552 เวลา:2:18:43 น.  

 
น่าทานมาก ๆเลยค่ะ เนื้อเค็กดูนุ่มมาก ๆเลย อยากได้สักชิ้นใหญ่ ๆ ค่ะไปทานกับกาแฟตอนเช้าหรือทานกับไอศรีมก็ได้ค่ะ

น้องสบายดีน่ะค่ะ


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 28 ตุลาคม 2552 เวลา:5:32:02 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดเน้อ น้องกรุ๊ป..อายุมั่น ขวัญยืนนะจ๊ะเด็กน้อย


โดย: บราซิลนัท วันที่: 28 ตุลาคม 2552 เวลา:11:13:34 น.  

 
เก่งมากเลย Happy Birthday late นะค๊ะ
ขอให้เอ็นจอยการทำอาหารทุกครั้ง
ขอให้มีความสุขทุกทุกวัน
ขอให้สมหวังตลอดปี
ขอให้สุขภาพดีตลอดไป

น้าตุ๊กตาค่ะ


โดย: Napassawan วันที่: 28 ตุลาคม 2552 เวลา:19:51:48 น.  

 
ดีใจจังเลยคะ ที่มีคนเอาสูตรไปทำ แล้วออกมาดี

ฝีมือล้ำหน้าอายุไปมากเลยคะน้องกรุ๊ป

ปิดเทอมเก็บตังค์จากการขายขนมได้เยอะรึเปล่าคะเนี่ย


โดย: Azizan วันที่: 29 ตุลาคม 2552 เวลา:10:40:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

มิคุริ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add มิคุริ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.