พบเจอกันอีกเช่นเคยน่ะค่ะ วันนี้รู้สึกอยากรีบอัพบล็อกจังเลย ไม่รู้ทำไม???

ก็คงเพราะ คิดถึงทุกคนในบล็อกน่ะค่ะ(ซึ้งมั้ยเอ่ย)

เมื่อวานเพิ่งลงแท็คไป ลืมบอกไปว่ากรุ๊ปน่ะ เป็นพวกช็อคเลิฟเว่อตัวจริงเสียงจริงเลยน่ะค่ะ

ส่วนใหญ่เมนูที่ทำ ถ้าเป็นเบเกอรี่พวกช็อคๆ กรุ๊ปจะกินหมดเลย

แต่ถ้าเป็นพวกเค้กผลไม้  เค้กส้มไรแบบเนี้ยจะไม่ค่อยกิน แต่ก็กินน่ะ(???)

แต่ถ้าเป็นทาร์ต พายก็กินน่ะ สรุปก็กินหมดน่ะแหล่ะ แต่จะปลื้มช็อคโกแลตมากสุดเคอะ

วันนี้ก็เป็นเมนูช็อคๆๆๆๆอีกแล้ว คงไม่เบื่อกันน่ะค่ะ

คุณแพรช็อครีพูบลิค บอกมาว่าสูตรเนี้ยอร่อยที่สุดในชีวิตเลยขนาดนั้น

งั้นเราก็มาดูกันค่ะ ว่าจะจริงอ่ะเปล่า

สูตร

เนย 250 g
น้ำตาลทราย 190 g
ไข่ 4 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 250 g
ผงฟู 20 g (ประมาณ 4 ช้อนชาค่ะ)
นม 120 ml
chocolate chips 100 g
drinking chocolate 150 g
squares of dark chocolate 20 อัน

Note : drinking chocolate เนี่ย ก็คือพวก chocolate พร้อมดื่มทั้งหลาย ไม่ใช่แบบ instant ที่ผสมน้ำตาลเรียบร้อยแบบพวก 3 in 1 ทั้งหลายหรือว่า Hershey ที่เติมนมอย่างเดียวนะคะ แต่ว่าเป็นพวกโอวัลติน ไมโลเพียวๆ หรือไม่ก็ Hershey, Van houten พวกนั้นล่ะค่ะ ^^

ส่วนdrinking chocolate เนี้ย กรุ๊ปใช้โอวัลติลของswissน่ะค่ะ เวลาชงดื่มจะต้องเติมน้ำตาล มิงั้นจืดสนิท

วิธีทำ

ร่อนแป้งกับผงฟู 2 รอบ

ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูขาว

ใส่ไข่ทีละฟอง ตีประมาณ 5 นาที

ใส่แป้งที่ร่อนลงไป ตีความเร็วต่ำ

รินนมลงไป แล้วใส่ drinking chocolate

ตีให้เข้ากันแล้ว ใส่ช็อคโกแลตชิพลงไปเล๊ย ช็อคชิพเนียกรุ๊ปใส่แบบไม่ยั้งเลยน่ะค่ะ ไม่ได้ชั่งก่อน โยนพลั้วะลงไปเลย

คนๆแล้วแช่ตู้เย็น 2 ชม.กรุ๊ปแช่ช่องธรรมดา1ชม. แช่ช่องฟรีสอีก20นาที 20นาทีสุดท้ายมาวอร์มเตากันค่ะ 180องศา

แช่เย็นเสร็จเนื้อแบทเทอร์จะคล้ายๆไอศกรีมเลยค่ะ ดูๆๆๆ

จากนั้นก็หันมาโบ๊ะแบทเทอร์ใส่พิมพ์ กรุ๊ปใส่พิมพ์มัฟฟิ่นค่ะ เกลี่ยๆแบทเทอร์แค่ครึ่งนึงค่ะ แล้ววางช็อคโกแลตลงไปตรงกลาง

แล้วก็เกลี่ยแบทเทอร์ทับลงไปให้เรียบๆงามๆ กรุ๊ปทำครึ่งสูตรค่ะ

กรุ๊ปใช้ช็อคโกแลตของ doveค่ะ พ่อซื้อมาพอดี แต่มันเล็กไปจิ๊ด แท่งนึงมีช็อค6ก้อน เค้กก็มี6ก้อนพอดีเลย

สวยมั้ย?? อิอิ ตามสูตร อบ15นาที แต่เตากรุ๊ปต้องใช้ตั้ง30นาทีแน่ะ ไม่รู้ทำไม ต้องรอตั้งนาน หงุดหงิดๆๆๆ กลิ่นหอมๆก็ยั่วยุอยู่นั่น

พอ30นาทีผ่านไปก็รีบควักออกมาจากเตา แต่พอจะเอาออกมาจากพิมพ์ มันเอาออกไม่ได้ มันติด เลยนั่งตักกินในพิมพ์นั่นแหล่ะ ได้อารมณ์เหมือนกินข้าวกล่อง เนอะ

แต่อันแรกลองใช้ความพยายามงัดแงะออกมา ก็ได้แค่เนี้ย เละ แต่ไม่รู้ทำไมช็อคที่ยัดไส้มันถึงไม่ละลายเหมือนของคุณแพร

ออกเละนิดๆแต่ก็อร่อยน่ะค่ะ ออกแนวchewy+soft นุ่มๆดี ส่วนหน้าก็จะกรอบๆๆ อืม อร่อย

มาแย่งกันจกก็ได้น่ะคะ ไม่หวง

พอดีไม่ได้จัดฉาก มัวแต่กินเพลิน จะรีบถ่ายรูป เดี๋ยวพี่มาแย่งกล้องไป

ปล.ตอนนี้เหลืออยู่แค่ 1/4 ของก้อนสุดท้ายค่ะ อร่อยไม่อร่อยก็ตัดสินกันตรงนี้แหล่ะ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ช่วงนี้เห็นที่ต่างประเทศเข้ามีโรคไข้หวัดหมู ใครอยู่ต่างประเทศก็ต้องระวังตัวกันหน่อยน่ะค่ะ น่ากลัวจัง

อย่างนี้อนาคตคงมีหวัดหมา หวัดแมว หวัดปลากันบ้างมั้ง?

รักษาสุขภาพกันน่ะค่ะ

บ๊ายบาย จุ๊ฟ คิดถึงและเป็นห่วงทุกคนน่ะค่ะ

Create Date : 27 เมษายน 2552
Last Update : 27 เมษายน 2552 18:32:21 น.		3 comments
Counter : 2242 Pageviews.
Share Tweet