การเดินทางของสองเรา จากเมื่อวาน ถึงวันนี้ เพื่อพรุ่งนี้
http://www.bloggang.com/data/numai-mai/picture/1220091593.jpg
Group Blog
 
 
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
22 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
Oreo Cheese Cake เค้กฝีมือตัวเอง ครั้งแรก



วันนี้มิกิม่อนชวนชิม Oreo Cheese Cake แบบ บ้านๆ อนาถา ตามมีตามเกิด สภาพตามอุปกรณ์ในครัว

พร้อมมาชม มาชิมกันยังคะ

ก่อนอื่นขอให้เครดิตคุณ Limegirl ณ.พันทิพย์ ด้วยนะคะ

เป็นสูตรคุณลูกสนค่ะ ทำง่ายมากไม่ต้องใช้เตาอบ

ช่วงนี้ลดความอ้วนพอดี จะทำทำไมก็ไม่รู้

มาดูส่วนผสมกันก่อนนะคะ

สำหรับ 1 ปอนด์ แบบ extream ชีสเยอะๆ สำหรับคนลดฟามอ้วน

ส่วนผสมครัสท์

1.โอริโอ 10 คู่ (ลอกครีมออก) - มิกิใช้ 14 คู่ค่ะ ที่เหลือไว้ทำตัวชีสเค้ก
2.เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (มิกิใช้ครึ่งก้อนใหญ่ 250 g)

ส่วนผสมชีสเค้ก

1.ครีมชีส 1 ก้อน(250กรัม)
2.น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
3.วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
4.นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
5.ผงเจลาติน 4 กรัม(2แผ่น)
6.โอริโอ 8-10 คู่
7.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

ส่วนผสมท็อปปิ้ง

1.วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
2.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ


เริ่มจากทำตัวครัสท์ก่อนนะคะ

นำโอริโอ 10-14 คู่ มาแยกครีมออกค่ะ เอาแต่ตัวคุ๊กกี้นะคะ


จากนั้น ชิมครีม แล้วจุ่มนม เอ๊ย ไม่ช่ายยยยยยยยยย

นำมาบดๆๆๆๆๆ เลยค่ะ ใครมีเครื่องปั่น ปั่นไป แต่เครื่องปั่นมิกิมันแก่แล้ว เลยพักรบ ใช้ครกบดก็ไม่ผิดกติกาใดๆ บดไม่ยากค่ะเพราะตัวคุ๊กกี้กรอบอยู่แล้ว

ได้แล้วพักไว้ ดังนี้


นำเนยไปละลาย โดยตั้งไฟอ่อนๆ (ใช้เนยจืดครึ่งก้อน 250 g) หรือโดยไมโครเวฟ มิกิใช้ไมโครเวฟนะคะ ตั้งไฟอ่อนประมาณ 3 นาที (ไฟแรงเดี๋ยวเนยไหม้)


จากนั้นเอาเนยมาผสมกับโอริโอบด แล้วบุลงพิมพ์เลยนะคะ อัดแน่นๆ ใครชอบกรอบๆ ก็อัดเยอะหน่อยหนาหน่อยได้เลยค่ะ


นำไปฟรีซ พักไว้

ระหว่างนี้ก็นำวิปครีม 1/2 ถ้วย มาตีให้ขึ้นและแช่เย็นไว้นะคะ

เคล็ดลับการตีวิปครีมให้ขึ้นง่ายคือ นำภาชนะและตระกร้อมือ (มิกิไม่มีเครื่องตีไข่ค่า) ไปแช่เย็นไว้ก่อน แล้วตีเร็วๆ จะขึ้นง่ายและเนียนค่า

ลืมถ่ายรูปวิปครีมไว้ รีบบบบบบบ

จากนั้นนำโอริโอที่เหลือประมาณ 8-10 คู่ หรือมากกว่านั้นตามชอบ มาบุหยาบๆนะคะ

ส่วนนี้ไม่ต้องเอาครีมออก


เตรีมเจลาตินละลายกะนมไว้ค่ะ เจลาตินที่ใช้ประมาณ 3ชช นะคะ แต่เพื่อความสะดวก เราใช้แบบแผ่น ก็ประมาณ 2 แผ่นค่ะ

นำไปละลายบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน หรือในไมโครเวฟ มิกิละลายในเวฟนะคะ ประมาณ 3 นาที

จากนั้นคนให้เข้ากัน และเจลาตินละลายดี พักไว้


มาทำส่วนผสมครีมชีสกันนะคะ

ชีสที่ใช้ คือ Philladephia Cream Cheese ปริมาณที่ใช้คือ 200-250 g เพื่อความผอม ใช้หมดเลยดีกว่าค่ะ (ก้อนนึงมี 250g )

ก่อนใช้นำออกมาไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนนะคะ เพื่อนให้ชีสนิ่มและตีง่าย

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ แล้วใส่ชามผสม


ใช้เครื่องตี หรือใช้ตระกร้อมือตีเร็วๆนะคะ มิกิงบน้อย ใช้ตระกร้อตีค่าให้ชีสเนียนเข้ากันเป็นครีมหนืดๆนะคะ


จากนั้น ใส่นมละลายเจลาตินลงไปผสมให้เข้ากัน ประมาณ 3-4 ชต ค่ะ ที่ใส่ก็เพื่อให้ครีมชีสคงตัวนะคะ


ใส่วิปครีมที่แช่ไว้ตอนแรก พร้อมโอริโอบุบ แล้วผสมให้เข้ากันเลยค่า


พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว นำพิมพ์ที่ฟรีซไว้มาเตรียมเลยค่ะ

อันนี้หลังจากพิมพร้อมแล้วน้า จับตัวกันแระ

เทส่วนชีสเค้กลงพิมแล้วเกลี่ยด้วยพายให้ทั่วนะคะ เข้าแช่เลยค่า


ใช้เวลาประมาณ 3-4 ชม ก็เซทตัวแล้วค่า มิกิแช่ข้ามคืนนะจ๊ะ
เช้ามาเค้กเซทตัวแล้ว

แต่วิปครีมเรายังเหลือเยอะแยะ อย่ากระนั้นเลย จัดไป อย่าให้ผอม

นำวิปครีม 1/2 ถ้วย มาตีให้ขึ้น แล้วพักไว้ในตู้เย็น 5-10 นาที

เสร็จแล้ว มาเทราดหน้าเค้กเลยค่ะ ใช้ครีมปาดให้เนียน แล้วตกแต่งแบบบ้านๆๆๆๆๆๆ

เสร็จแว้วจ้า Chesse Cake ก้อนแรกในชีวิต


อีกมุม close-up

เสร็จสิ้นแล้วค่า พอได้ป่าวคะ เหอ เหอ

ลองทำดูจ้า ไม่ยากเลย เป็นกิจกรรมส่งเสริมความสามัคคีในครอบครัวได้ด้วยน้า




Create Date : 22 มกราคม 2552
Last Update : 22 มกราคม 2552 23:04:51 น. 6 comments
Counter : 1910 Pageviews.

 
-ตามกลิ่นมา เหมือนนมจะหมดอายุใช่ป่ะ เลยรีบๆๆเอามาทำ
-สงสารจ๊อบอ่ะ มากินของหมดอายุ
-ไหนว่าจะลดความอ้วนไงหล่อน


โดย: หมูน้อยกับไอติม วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:0:12:19 น.  

 
-อย่าลืมทำมาให้หม่ำด้วยนะจ๊ะ แล้วอย่างนี้จะผอมไหมมมมม


โดย: Jo_Kleaur วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:7:52:07 น.  

 
น่ากินจังเลยนะจ้า


โดย: น้อง IP: 115.131.0.184 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:51:25 น.  

 
ปรบมือแปะๆๆๆๆ
ตราบใดที่ยังไม่ได้ชิม
แมวก็ไม่เชื่อหรอกว่ามันหร่อย
เอิ๊กๆๆๆ


โดย: numainew วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:17:27:14 น.  

 
ไอ่ตูด
ไหนบอกจะเอามาให้ตรูกิน
ชิส์


โดย: gor_gai วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:17:44:44 น.  

 
อ๊าพพพพพพพพพพซะทีสิแม่นาง


โดย: numainew วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:9:50:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

mikimon
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add mikimon's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.