การใช้ pH meter ในการวัด pH เนื้อสัตว์
pH meter เป็นเครื่องมือสำหรับวัด pH การเปลี่ยนแปลงของค่า pH ที่เกิดขึ้นในกับเนื้อสัตว์ในช่วง 1 วันแรก หลังการฆ่าสัตว์
สำหรับคุณภาพของเนื้อหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โปรตีนจะสูญเสียสภาพทางธรรมชาติได้ ถ้าระดับ pH ต่า เกินไป ในช่วงเวลาหลังจากการฆ่าสัตว์ เนื้อสัตว์จะยังคงมีอุณหภูมิสูง ซึ่งจะส่งผลในเนื้อสัตว์มีน้า ปนอยู่น้อย ในกระบวนการผลิต

pH meter



Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2559
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2559 10:09:16 น.
Counter : 446 Pageviews.

0 comments

myponpe
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



กุมภาพันธ์ 2559

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29