วันนี้ขอนำเสนอของอร่อย ทานง่าย ราคาไม่แพง..ทาโกะยากิ Gindaco ที่ Esplanade นะคะ

ทาโกะยากิเป็นอาหารว่างของชาวญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นลูกกลมๆข้างในเป็นแป้ง(อะไรบ้างก็ไม่รู้นะ) กัดเข้าไปแล้วแป้งมันจะเละๆนิ่มหน่อย ร้อนฉ่า มีพวกต้นหอม หมึกยักษ์ที่นี่ให้ชิ้นใหญ่หลายชิ้นเลยค่ะ เรียกได้ว่าจุใจกว่าที่อื่นมาก รสชาติก็เค็มๆหอมแป้ง กรอบนอกนุ่มใน จิ้มซอสที่ราดๆหวานนิดๆ ใครยังไม่เคยทานลองดูนะคะ เราว่าเป็นของทานเล่นที่น่าสนใจอย่างนึงทีเดียวหละ
ร้านเขามีสาขาทั่วโลกกว่า 350 สาขา รวมมาเปิดในไทยเป็นสาขาแรก

เราไปยืนคุยกะพี่เขาดูเขาทำทาโกะไปพลางๆขณะรอ พี่เขาเล่าว่าพนักงานที่นี่ก่อนมาเปิดสาขาจะต้องไปฝึกอบรมที่ฮ่องกงเดือนนึงก่อน

ร้านอยู่ชั้นล่างสุดลงบันไดเลื่อนมาจะเห็นเลย ตอนแรกก็นึกว่าจะเป็นแค่ซุ้มๆ ที่ไหนได้เป็นร้านเป็นเรื่องเป็นราวมีที่นั่งให้เลือกมากมายในบรรยากาศสบายๆค่ะ

มาถึงพี่ที่ทำทาโกะก็ตะโกนเรียกลูกค้าเป็นภาษาญี่ปุ่น บวกกะดนตรีเพลงเครื่องดนตรีสายของญี่ปุ่น ได้บรรยากาศมาก


Let's start with what "Takoyaki" is!

Takoyaki (literally fried or baked octopus) is a popular Japanese dumpling made of batter, diced or whole baby octopus, tempura scraps (tenkasu), pickled ginger, konnyaku, and green onion, topped with okonomiyaki sauce, green laver, mayonnaise, and katsuobushi (fish shavings), originating from Osaka. Making takoyaki requires a takoyaki pan, a special frying pan made of cast iron with hemispherical molds.

Takoyaki made in such a way that people can enjoy the crispy outsides and the soft, sticky insides underscored by pieces of mouth-watering octopus.Takoyaki, I think it is a very tasty and healthy snack, that you have to eat it when it's very hot!

The Takoyaki which I am going to recommend you today is called "Gindaco" they have over 350 branches all over the world, but only one in Thailand. It's situated on the basement floor at Esplanade mall. All Gindaco's staff have to be trained from Japan on how to cook and serve Takoyaki. So it's quite original here.

The atmosphere as you can see from the picture is very Japanese and cosy. They also play a kinda Japaneese instrumental music and yell out to persuade the customers in Japanese too.




ไปถึงเราก็มายืน งง กับเมนูก่อน ว่ามันมีอะไรสั่งยังไงบ้าง
คือมันก็จะมีเป็น Set ให้ค่ะ Set แบบ 6 ลูก 99 บาท
ถ้ามีชาเขียวด้วยก็ 125 บาท ถ้าเพิ่ม Topping ราดซอสเทอริยากิหน้าไข่ กะ แบบจิ้มซอสเทมปูระ ก็เพิ่มอีก 15 บาทเป็น 140 บาทค่ะ ได้หน้าเพิ่ม ทาโกะ 6 ลูก แล้วก็ชาเขียวค่ะ แบบจิ้มซอสเทมปูระจะมีน้ำจิ้มเทมปูระ กะ ซองหัวไชเท้ามาให้ ราดหน้าด้วยต้นหอมอันนี้จะไม่มีมายองเนสมาให้นะคะ ถ้าเอามายองเนสเพิ่มซองละ 5 บาทค่ะ

แล้วก็มี set แบบ 10 ลูก คู่กะชาเขียว ถ้าจำไม่ผิด 160 บาทไม่แน่ใจนะคะ แบบ 10 ลูกถ้าเพิ่มหน้าพิเศษก็เพิ่มอีก 25 บาทค่ะ
ตัวทาโกะเองเป็นไส้ปลาหมึกยักษ์เหมือนกันหมด แต่จะต่างกันที่ตัว Topping ค่ะ


First time I went there, I was a little bit confused with how to order. I didn't know how many types of Takoyaki they had. The staff explained me, they have set menu, like 6 or 10 takoyaki with 3 toppings, the original topping, crushed egg and teriyaki sauce topping; and last one is the tempura sauce topping. They also have the menu set that includes "Matcha" too

Matcha is a fine, powdered green tea used particularly in the Japanese tea ceremony, as well as to dye and flavour foods such as mochi and soba noodles, green tea ice cream and a variety of wagashi (Japanese confectionery). The most famous Matcha-producing regions are Uji in Kyoto (tea from this region is called "Ujicha"), Nishio in Aichi (tea from this region is called "Nishiocha") both on the main island of Honshū; Shizuoka, and Northern Kyushu.

Matcha is generally expensive compared to other forms of tea, although its price depends on its quality
The menu's set price starts from 99 to about 200 baht. Matcha with Takoyaki is really a good match that you should try instead of fizzy drinks.



เห็นเขาทำแล้วอยากลองทำมั่งเนอะ
Doesn't it look fun to cook?





อันนี้เป็นราดหน้าไข่ซอสทเอริยากิค่ะ ก็จะมีไข่แดงบด ปลาป่น โรยพริกป่นหน่อยๆแต่ไม่เผ็ดเลย แล้วก็ราดมายองเนสมาให้ เวลากินเอาทาโกะจิ้มซอสกะไข่แดงอร่อยดีค่ะ
This one is the crushed egg and teriyaki sauce topping. I like this one the most!



อันนี้ก็แบบดั้งเดิม ให้ซอสมายองเนสมาราดเอง เราชอบแบบราดไข่มากกว่า
This one is the original one, it comes with a mayonaise sachet.



ลูกนึงใหญ่มาก แค่ 6 ลูกก็อิ่มจะแย่ เพื่อนๆทานทีเดียว 10 ลูกได้กันเป่าเอ่ย?
One teriyaki ball is really big! 6 balls really made me so full! Can you eat up to 10 balls on your own?



ที่ร้านบอกว่าเป็นผงชาเขียวแท้ๆเอามาปั่น เติมน้ำเชื่อมเองตามใจชอบ

This is called "Matcha" which you can add syrup yourself if you like it sweet.

รสชาติก็คล้ายๆชาเขียวนมหน่อยๆ แต่หอมแล้วก็เข้มข้นกว่า อันนี้ชิมแล้วสมคำล่ำลือจริงๆค่ะ
อยากไปกินอีก555555

I like Matcha very much, very refreshing! I think it tastes a bit like green tea with milk, but just has a stronger flavour.

Also see the website at เข้าไปดูได้ที่ Gindaco Website