เมื่อวันก่อน ไปช้อปปิ้งที่ซอยละลายทรัพย์มา เห็นร้านขายขนมปังอยู่เจ้าหนึ่ง ท่าทางขายดี แล้วก็น่ากินด้วย ลองซื้อมาชิมดูอร่อยจริงๆ แฮะ เลยอยากทำดูบ้างจัง ลองเปิดหนังสือหาสูตรดู มาเจอสูตรขนมปังเผือกอันนี้ท่าทางทำไม่ยาก แต่อยากทำไส้อื่นด้วยก็เลยซื้อไส้กรอกมาเพิ่ม คิดว่าคงใช้แป้งเดียวกันได้ ทำออกมาน่าตาก็ OK แป้งนิ่มอร่อยดี เก่งเหมือนกันนะเรา อิอิอิ!!!!


*ขนมปังเผือก*




*ขนมปังไส้กรอก*




**ไส้เผือกกวน**
ทำออกมาแล้วรสชาติไม่หวานมาก
กินเล่นๆได้เลย ไว้ทากับขนมปังเปล่าก็ได้




**เครื่องปรุงไส้เผือกกวน**
เผือกนึ่งสุกบดละเอียด 430 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
เนยสด 50 กรัม
(ในรูปไม่มีนมข้นจืด ตวงเสร็จแล้วลืมเอามาถ่ายรูป)




**เครื่องปรุงแป้งขนมปัง**
แป้งตราห่าน 500 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
นมผง 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำ 280 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 5 กรัม
เนยสด 100 กรัม




ผสมแป้ง นมผง ยีสต์ ในโถผสม ให้เข้ากันพักไว้




ผสมน้ำ น้ำตาล แล้วก็ เกลือ ให้เข้ากัน




เทลงในส่วนผสมแป้ง ใส่ไข่ไก่




นวดพอเข้ากัน ใส่เนยสดลงไป
นวดต่อให้เข้ากันจนแป้งเนียนดี







พักแป้งไว้ 1-1 1/2 ชั่วโมงหรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
รูปนี้แป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่าแล้วจ้ะ




นวดแป้งที่ขึ้นฟูเป็น 2 เท่าให้ยุบตัว ถ้าแป้งติดมือ ให้ใช้แป้งนวลทามือค่ะ แล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม จะได้ ประมาณ 22 ก้อน พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที




แล้วนำแป้งมาแผ่ออกเป็นวงกลม ใส่ไส้ลงไป
จีบหุ้มให้มิด อันนี้เป็นไส้เผือก



ใส่ไส้แล้วพักแป้งไว้ อีก 45 นาที หรือ ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วทาด้วยไข่ไก่ผสมน้ำ (ใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แต่เราใช้ไปนิดเดียวเอง เสียดายจัง)ตกแต่งหน้าด้วยงาดำ




อันนี้เป็นไส้กรอก ใส่ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม รอให้ขึ้น เหมือนกัน ทาด้วยไข่ไก่ แล้วใช้กรรไกรตัดตกแต่งหน้าขนมให้สวยงาม






เข้าอบไฟ 200C นาน 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก




แล้วก็จะได้ขนมปังหน้าตาน่ากิน อบเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ อย่างนี้จ้า!!
............ น่ากินมั้ย ? ............





เสริฟกับกาแฟร้อนๆ .. อ้ำ! ..