Bloggang.com : weblog for you and your gang
Lemon Squares
ช่วงนี้ทำขนมบ่อยมากเลยค่ะ แต่เป็นไรก็ม่ายรู้ ขี้เกียจถ่ายรูป ขนมนี้ก็ทำมาหลายวันแล้ว แต่ขี้เกียจอัพบล็อกอีก ช่วงนี้ความขี้เกียจเข้าครอบงำจริงๆ ค่ะ ใครก็ได้ช่วยเอาตัวขี้เกียจออกไปที แหะๆ
เมื่อวันศุกร์ก็ไปสัมภาษณ์งานมา รู้สึกว่าฉันไม่อยากทำงานอ่ะ ฉันจะทำงานจริงๆ อ่ะหรอ ไม่นะ...ถึงได้ฉันก็ไม่เอา แล้วจะไปทำไม่หว่า ??? ทำไมเราไม่มีเงินกะเค้ามั่งว้า จะได้เปิดร้านให้รู้แล้วรู้รอดไปเลย จะได้ทำขนมทุกๆ วัน คงมีความสุขน่าดูเลยล่ะ ฝันลมๆ แล้งๆ มาหลายวันแระ 555
มาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า เมย์เห็นคุณปุ๊ก dailydelicious ทำ Lemon Squares ออกมาได้น่าทานมาก คิดเลยว่านี่แหละ ต้องทำให้ได้ ชอบอะไรเปรี้ยวๆ สะใจๆ
วันก่อนไปเดินท็อปหันไปเห็นเลมอนวางอยู่ในตะกร้าเต็มไปหมด รีบพุ่งเข้าไปเลยค่ะ หยิบมา 2 ลูกพอ แพงเหลือเกิน 2 ลูก 50 กว่าบาทแน่ะ ในที่สุดเราก็จะได้ทำขนมหน้าตาดูดีอันนั้นแล้ว 555
:: ส่วนผสม ::
ครัส
1. เนยสดจืด 85 กรัม
2. แป้งเอนกประสงค์ 110 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
ฟิลลิ่ง
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 110 กรัม
3. แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/8 ช้อนชา
5. น้ำเลม่อน 85 มล.
6. วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
เอาส่วนผสมครัสทุกอย่างใส่ในอ่าง แล้วใช้ที่สับเนยสับๆ ให้เข้ากัน (คุณปุ๊กใช้วิธีขูดเนยเป็นฝอย แล้วใช้พายยางคนๆ ให้เข้ากัน)
ออกมาหน้าตาประมาณนี้
เทลงในถาดขนาด 7*7 (เมย์เอาฟอยล์รองถาดด้วยจะได้ยกขึ้นง่ายๆ) กดให้เรียบ แล้วเข้าฟรีซ 15 นาที
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา C แล้วเอาครัสที่เราแช่ฟรีซไว้เข้าอบประมาณ 16-18 นาที
ช่วงที่เราอบเราก็มาทำส่วนของฟิลลิ่งกัน
ตีไข่ + น้ำตาลทราย + เกลือ + แป้งเอนกฯ ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
เมื่อเข้ากันดีแล้วเทน้ำเลม่อนลงไป คนให้เข้ากัน
เมย์ใช้เลม่อนแค่ 2 ลูกเองค่ะ คั้นน้ำได้พอดีเลย
ใส่วิปครีมลงไป คนให้เข้ากันอีกที แต่เมย์ไม่มีค่ะ เลยใช้นมข้นจืดแทน
เมย์แอบใส่ผิวเลม่อนลงไปด้วยค่ะ เพื่อเพิ่มความหอม และใช้ประโยชน์ให้สมกับที่แพง
พอครบ 18 นาที ครัสเราก็จะสุกค่ะ
พอเอาออกมาปุ๊บ เทส่วนของฟิลลิ่งลงไปเลยค่ะ
จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา C แล้วเอาเข้าอบอีกที ประมาณ 18 นาที หรือจนขอบมีสีเหลืองทอง ระหว่างอบเมย์ก็ไปทำกับข้าวค่ะ กลับมาอีกที หน้าแตกซะแล้ว
พักไว้ให้เย็นบนตะแกรง แล้วค่อยเอาออกจากถาด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วโรยหน้าด้วยไอซิ่ง
ตัดไม่เรียบเลยค่ะ
คุณครูจะให้คะแนนเท่าไหร่น้า
โรยไอซิ่งเยอะๆ ขาวโพลนเหมือนหิมะเลย
เปรี้ยวจี๊ดสะใจดีจริงๆ เลยค่ะ
แบ่งให้เพื่อนๆ เอาไปชิมกันคนละชิ้นนะคะ
Create Date : 19 ธันวาคม 2552
Last Update : 21 ธันวาคม 2552 19:17:57 น.
14 comments
Counter : 685 Pageviews.
Share
Tweet
พี่ปอนด์คนเดิม
ขอเจิมบล็อกน้องเมค่ะ
โดย:
Pound_sterling
วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:23:44:59 น.
มาแบบไม่โลภ
ขอ 1 ชิ้นก็พอ
จะเก็บไว้ทานหลังอาหารเย็น :-))
โดย:
Pound_sterling
วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:23:46:03 น.
น่ากินได้อีกอ่ะจ้า
โดย:
marabout
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:2:06:56 น.
อิอิ....เปรี้ยวดีใช่ไหมคะ
พี่ปุ๊กอ๊ะให้ 100คะแนนเต็มไปเลยค่ะ
โดย:
dailydelicious
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:8:10:49 น.
อยากจะลองทำเบเกอรี่เหมือนกันค่ะ
แต่ยังใจไม่กล้าพอ หุหุ
ทำได้น่าทานมากเลยค่ะ
คงจะเปรี้ยวจี๊ดซะใจ
โดย:
บ้านฟ้าซอย 5
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:8:38:27 น.
เข้ามาขอของเปรี้ยว ๆ ทานค่ะ
โดย:
yayojung
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:8:46:29 น.
ขอด้วยๆ ชอบค่ะชอบเลมอนบาร์ หวานๆเปรี้ยวอร่อยที่สุ๊ด
โดย:
MommyKitchen
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:10:45:10 น.
ท่าทางเปรี้ยวได้ใจค่า มาชิมหน่อยน๊า
โดย: โปแป้ง (
popang
) วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:12:46:09 น.
เปรี้ยวๆ น่าจะไม่เลี่ยนแบบนี้ชอบค่ะ
โดย:
never the last
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:14:36:47 น.
เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ น่าอร่อยน่ะค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:18:48:40 น.
ไม่ได้ทำขนมหวานมานานแล้วค่ะ ปีหลัง ๆ มานี้แตะแต่จานของคาว
คิดถึงความรู้สึกสมัยก่อนที่วุ่นอยู่แต่ในครัว อยูกับกลิ่น นม เนย จังเลยน๊อ ....
โดย:
MollyJinx
วันที่: 21 ธันวาคม 2552 เวลา:4:02:06 น.
เปรี้ยว หวาน น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ ... ทานกับชากาแฟ
นิ คงเพลินดีจริง ๆ
โดย:
Tristy
วันที่: 21 ธันวาคม 2552 เวลา:4:04:41 น.
น่าทานจริงๆ เลยค่ะ ตอนนี้วิสกี้เองก็ขี้เกียจอัพบล๊อกเช่นกัน คิคิ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 21 ธันวาคม 2552 เวลา:8:52:47 น.
ความรู้สึกไม่อยากทำงานเหมือนกันเลยค่ะ คิดเหมือนกันเดี๊ยะเลยอะ ว่าเราต้องกลับไปทำงานแล้วเหรอ ทำไมเราไม่มีเงินน้า จะได้เปิดร้านให้มันรู้แล้วรู้รอดไป
โดย:
m_y
วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:20:27:49 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
may-indy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
Group Blog
Cakes...1
Cakes...2
Cup Cakes
Rolls
Special Cakes
Breads
Cookies & Pies
Desserts
Macarons
ขนมไทย
ไอศครีม
ของว่าง
อาหารคาว
ท่องเที่ยว
Diary
<<
ธันวาคม 2552
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 ธันวาคม 2552
Lemon Squares
All Blogs
Strawberry Cheese Pies For My Valentine
Lady Cream
Chocolate Tart
Lemon Squares
Dark Chocolate Cookies
Chocolate Peek-a-boo Cookies
พายมะนาว
คุ๊กกี้งาขี้ม่อน
ทาร์ตไข่
คุ๊กกี้ช็อคโกแลตชิพ
Banoffee Pie
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
Beebie
tiara
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
ผ้าไหมไทย
chef umim
ceacar salad
wee_nong
dailydelicious
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Febie
~Just Relax~
iTiMiTi
its_gemmi
Pastel pied
anadiar
jipjip
yojajiji
lo-ol
Webmaster - BlogGang
[Add may-indy's blog to your web]
Links
Honda Jazz Club
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขอเจิมบล็อกน้องเมค่ะ