Whipped Cream Cupcakes with Caramel Whipping Cream Frosting วันก่อนลองทำเค้กมะพร้าวอ่อนอีกสูตรนึงดู กะจะอัพบล็อกซะหน่อย แต่ไม่มีกล้องถ่ายรูป พอดีน้องสาวยืมไปสิงคโปร์เดือนนึง เลยเอากล้อง DSLR ของคุณแฟนมาถ่าย แต่ไม่รู้ใครไปตั้งอะไรไว้ ถ่ายยังไงมันก็ไม่ยอมโฟกัส กดอยู่หลายที สุดท้ายล้มเลิกค่ะ วันนี้เอาใหม่ กะว่าตอนทำใช้กล้องมือถือห่วยๆ ถ่ายไปก่อนละกัน รูปมันเลยไม่ค่อยชัด พอทำเสร็จค่อยเอากล้องโปรมาถ่ายอีกที ปรากฏคุณแฟนบอกว่าใครไปโดนปุ่มอะไรเข้าสักอย่างมันเลยไม่โฟกัส ถึงได้เก็ทค่ะ พล่ามมามากแล้ว วันนี้จะชวนมาทำเมนูกำจัดวิปครีมกันค่ะ ด้อมๆ มองๆ สูตรขนมของคุณปุ๊ก dailydelicious อยู่หลายวันแระ แต่ยังไม่ว่างสักที วันนี้ได้ทำแล้วค่า ขนมเค้กสูตรนี้ทำง่ายๆ ค่ะ แต่เนื้อขนมจะออกแน่นๆ แนวบัตเตอร์เค้กหรือมัฟฟิ่นค่ะ รสชาติใช้ได้ แต่เมย์ไม่ค่อยชอบเค้กเนื้อแบบนี้อ่ะค่ะ วันหลังจะลองปรับไปใช้กับสูตรอื่นดูมั่ง วันนี้ไม่ได้ทำซอสคาราเมลนะคะ เพราะว่าขี้เกียจแล้ว แหะๆ ส่วนผสม Whipped Cream Cake ครึ่งสูตร 1. แป้งเอนกประสงค์ 85 กรัม แต่เมย์ใช้แป้งเค้กตามคุณบัว 75 กรัม 2. น้ำตาลทราย 100 กรัม 3. ผงฟู 1 ช้อนชา 4. เกลือ 1/16 ช้อนชา 5. วิปครีม 1/2 ถ้วย 6. วานิลลา 1/2 ช้อนชา 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาC ผสมแป้ง + น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง + ผงฟู + เกลือ ลงในชามคนให้เข้ากัน ใส่วิปครีม + วานิลลา ในชามผสมใบใหญ่ ตีด้วยตะกร้อมือจนข้น แล้วใส่ไข่ลงไปค่ะ ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ คนให้เข้ากัน แบ่งใส่แป้ง 3 รอบ คนให้เข้ากันก่อนใส่รอบต่อไป จะได้ส่วนผสมที่ข้นขึ้น ตักส่วนผสมใส่ถ้วย ใช้ถ้วยขนาดมาตรฐานได้ 6 ถ้วยเองค่ะ อบประมาณ 20-25 นาที หรือเช็คสุกโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม ไม่มีเศษเค้กติดออกมา สุกแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง เสร็จแล้วเราก็ไปทำฟรอสติ้งกันต่อค่ะ ส่วนผสม Caramel Whipping Cream Frosting 1. น้ำตาลทราย 37 กรัม 2. น้ำ 1/4 ช้อนชา 3. วิปครีม 1 ถ้วย 4. วานิลลา 1/2 ช้อนชา ต้มน้ำตาลทรายกับน้ำจนเป็นสีน้ำตาลแล้วยกลง อุ่นครีม 1/4 ถ้วย ในหม้ออีกใบจนร้อน แล้วเทลงไปในหม้อน้ำตาล คนเร็วๆ จนเป็นคาราเมล แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ครีมที่เหลือ + วานิลลาลงไปในคาราเมล คนให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น พอเค้กเย็น นำวิปครีมออกมาตีให้ขึ้นฟู แล้วบีบลงบนเค้กเลยค่ะ ขอบคุณสูตรขนมง่ายๆ อร่อยๆ จากคุณปุ๊ก dailydelicious ค่ะ   Create Date : 03 ตุลาคม 2552 17 comments Last Update : 3 ตุลาคม 2552 8:19:11 น. Counter : 958 Pageviews. Share Tweet

น่ารักน่าทานจังเลยค่ะ   โดย: หนูนัท (NLN ) 3 ตุลาคม 2552 8:41:45 น.

คัพเค้กน่ารักมากเลยค่ะ   โดย: yayojung 3 ตุลาคม 2552 12:38:13 น.

คัพเค้กน่ารัก น่าทานมากๆเลยครับ   โดย: กระชายน้อย 3 ตุลาคม 2552 13:22:44 น.

คัพเค้กน่าทานคะ อยากถามว่าถ้าไม่มีวิปครีมจะใช้อะไรแทนคะ บ้านแม่อ้วน 6 ถ้วยไม่พอคะ ต้องเบิ้ลสูตรคะ ยินดีที่ได้รู้จัก แวะมาทักทายคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด IP: 118.172.146.88 3 ตุลาคม 2552 14:13:44 น.

คัพเค้กน่าทานจริงๆค่ะ   โดย: dailydelicious 3 ตุลาคม 2552 14:48:21 น.

คุณนัท ,คุณหมี่ ,คุณกระชายน้อย แบ่งไปคนละถ้วยนะคะ พอดีทำน้อยไปหน่อย อร่อยๆ ค่ะ คุณแม่อ้วน ถ้าไม่มีวิปครีม เมย์ว่าทำบัตเตอร์ครีมคาราเมลก็น่าอร่อยนะคะ แต่ยังไม่เคยลองเหมือนกัน แหะๆ คุณปุ๊กมาตรวจการบ้านแล้ว ดีใจจังเลยค่ะ   โดย: may-indy 3 ตุลาคม 2552 17:22:58 น.

เก๋ และน่าอร่อยจิงเลยจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 4 ตุลาคม 2552 9:05:58 น.

เนื้อเค้กนุ่มดีจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 4 ตุลาคม 2552 9:28:15 น.

ขอแบ่งสักชิ้นนะคะ   โดย: lovelylk 4 ตุลาคม 2552 13:29:17 น.

คัพเค้ก น่ารักน่าทานจังเลยยยย .. ขอบคุณที่ไปทักทายกัน ค่ะ **** วันนี้ ดาวจ๋าเอาขนมปังฟักทองมาฝากคร่า มีความสุขกับวันดีดีนะคะ   โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) 5 ตุลาคม 2552 20:55:25 น.

น่าทานจังค่ะ...   โดย: pooh2321 (pooh2321 ) 5 ตุลาคม 2552 22:19:38 น.

ดูนุ่มน่าอร่อยดีนะคะ อยากชิมมั่งจัง ทำไงดีเรา...   โดย: one-pen 5 ตุลาคม 2552 22:31:49 น.

น่าทานจังค่ะ น่ารักดีด้วย ครีมฟรอสคิ้งดูน่ากินจริงๆ รูปสุดท้ายนี่เนื้อเค้กดูนุ่มมากๆเลยค่ะ   โดย: กบ (TungTan ) 6 ตุลาคม 2552 18:23:41 น.

หน้าตาดูเป็นสาวน้อยหวานๆ น่ารักจังค่ะ   โดย: pandyDog 6 ตุลาคม 2552 23:59:00 น.

คัพเค้กน่ารักจังค่ะ ดูหวานแหวววิ๊วๆ จานก็สวย แม่ปูอยากได้จาน ฮ่าๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 9 ตุลาคม 2552 1:31:36 น.

สุดยอดไปเลยค่ะ ดูก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่ๆ   โดย: พี่ปอนด์ (Pound_sterling ) 13 ตุลาคม 2552 23:40:28 น.

น่าหม่ำที่ซู้ด   โดย: เลมอนหวาน 20 กุมภาพันธ์ 2553 16:22:33 น.